☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆    焗烤蔬菜飯    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

起司一直是含鈣量很豐富的食材之一，
拿來做焗烤飯真是好吃又營養。
而且做法也很簡單，推薦給各位媽咪喔~

材料 :

1. 白米  1碗
2. 各種綠色蔬菜  1/3碗
3. 紅蘿蔔  1/3碗
4. 起司  適量

做法 :

1. 蔬菜及紅蘿蔔切成細末。
2. 白米連同做法1中的材料一起入電鍋煮成菜飯，之後加點鹽巴放入焗烤容器中備用。
3. 烤箱欲熱至200度，在菜飯上面加入適量的起司，放入烤箱中烤約五分鐘等到表面變金黃色即可。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆     美味銅鑼燒     ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

材料 :

1. 低筋麵粉  150g
2. 糖 100g
3. 蛋  2顆
4. 水  75g
5. 花生醬.巧克力醬.草莓醬.紅豆餡(想加什麼都可以)

做法 :

1. 蛋白打至濕性發泡。
2. 將其餘材料加入1中混合均勻即成銅鑼燒麵糊。
3. 取一平底鍋,熱鍋後把麵糊倒下去成一橢圓形，然後在橢圓的上方用麵糊劃上井字成為花紋。
4. 在橢圓部分上面加上任何妳想加的醬料。
5. 等到背面均勻上色且正面的麵團起泡泡至熟透後,就可以從下方往上方捲起。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆     法國吐司    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

材料 :

1. 土司  2片
2. 蛋     1顆
3. 糖     少許

做法 :

1. 蛋先打成蛋花加入少許糖攪拌均勻。
2. 土司沾蛋液後放入平底鍋中煎至表面的蛋液全熟即可。
3. 再用剪刀煎土司剪小塊就是一道好吃的點心啦!

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆     海苔鮭魚壽司捲     ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

材料 :

1. 白飯  1碗
2. 鮭魚  200g
3. 寶寶肉鬆 少許
4. 海苔片  2片

做法 :

1. 白飯煮好後放涼，不加入任何調味料。（如果想要加壽司醋也可以，因為是豆仔要吃的所以我盡量用清淡點。)
2. 鮭魚抹上少許鹽巴後入電鍋蒸熟(也可用烤箱烤熟)。
3. 海苔片上鋪上白飯後加入寶寶肉鬆及鮭魚後再捲成圓柱狀後用刀子切成片狀即可。

因為是給寶寶吃的，所以飯量不能太多，
盡量做成一口大小比較適合小孩子入口喔!!

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆    雙色鮭魚炒飯    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 

小孩都喜歡有變化性的食物，那就來個雙色炒飯，看起來好吃，味道也不一樣喔!

材料：

1. 白飯    1碗
2. 青江菜  1/3碗
3. 蛋       1顆
4. 鮭魚    1/2 碗
5. 洋蔥    1大匙
6. 鹽巴    少許
7. 蕃茄醬  適量

做法：

1. 青江菜切絲，蛋打成蛋花，洋蔥切小塊。
2. 鮭魚抹上鹽巴後入油鍋中煎熟後分成小塊備用。
3. 熱鍋後加入少許油先炒洋蔥，等到洋蔥變透明後加入青江菜拌炒，等到菜變軟後加入蛋花續炒。
4. 接著加入白飯及鮭魚拌炒至白飯粒粒分明再加入適量的鹽巴調味即成白色部分的炒飯。
5. 最後將一半的炒飯盛起後將蕃茄醬加入鍋中拌炒剩餘的炒飯即成紅色炒飯啦!

註1 ： 若是不想要飯太硬，可以加一些水一起下去炒。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆    絲瓜麵線     ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 

材料：

1. 絲瓜  半條
2. 杏鮑菇  1條
3. 蛋  1顆
4. 鹽巴  少許
5. 麵線  1把
6. 小白菜  2片
7. 蒜頭泥  1小匙

做法：

1. 小白菜切絲，蛋打成蛋花，絲瓜切片，杏鮑菇切小塊。
2. 麵線先用熱水煮熟。
3. 熱鍋後加入少許油炒香蒜泥後放入絲瓜及杏鮑菇塊拌炒，絲瓜有點變軟後加入水悶煮至絲瓜軟爛。
4. 再加入蛋花.小白菜絲及麵線後，加點鹽巴調味即可起鍋。

 
簡單的一道料理，除了絲瓜外，可以另外加入菇類跟蔬菜，
原本不喜歡吃蔬菜的豆仔也吃得很開心呢～
推薦給大家喔!!

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆     蛋捲壽司      ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

材料 :

1. 白飯  1碗
2. 蛋  1顆
3. 寶寶肉鬆  少許

做法 :

1. 白飯煮好後放涼，不加入任何調味料。（如果想要加壽司醋也可以，因為是豆仔要吃的所以我盡量用清淡點。)
2. 蛋打成蛋花後加入少許鹽調味，入平底鍋煎成薄薄的蛋皮。
3. 蛋皮上鋪上白飯後加入寶寶肉鬆再捲成圓柱狀後用刀子切成片狀即可。

因為是給有著一口櫻桃小嘴的豆仔吃的，所以飯量不能太多，
盡量做成一口大小比較適合小孩子入口喔!!

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆     焦糖小布丁奶酪     ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

這次為了豆仔，嘗試把焦糖布丁的食譜小改一下，
讓牛奶的比重重一點，焦糖少一點
看看做出來的焦糖布丁會是什麼味道～

結果出爐！！ 吃起來比較軟嫩，然後竟然有奶烙的感覺，這也太神奇了吧！！
雖然艾薇不愛奶烙，但是另外兩個卻很愛XD
喜歡的人可以試試看這個新食譜喔～

焦糖布丁食譜請按此

焦糖小布丁奶烙的食譜如下：

材料 :

 1. 白糖 25g
 2. 熱水 1大匙

 3. 鮮奶 220g
 4. 白糖 25g
 5. 全蛋 1顆
 6. 香草精 2滴


做法 :

1. 將白糖25g放進鍋中用中火加熱至白糖融化成咖啡色 

2. 熄火後迅速加入1大匙的熱水攪拌,將焦糖倒入烤模中放涼
   (要注意熱水加入時會有熱蒸氣,要小心燙到)

3. 蛋白蛋黃攪拌均勻(不可太用力導致氣泡產生)

4. 將牛奶及白糖倒入剛剛煮焦糖的鍋中用小火加熱至微溫後
   即可熄火並將蛋液及香草精倒入均勻攪拌
   (溫度不可太高,否則會變成蛋花牛奶)

5. 將4過篩兩次後倒入已裝有焦糖的烤模中,
    烤箱預熱180度
   (這個動作一定要,不然烤好的布丁會不夠細緻)

6. 烤模上方用錫箔紙封好,並在上方戳洞

7. 在有深度的烤盤中注入溫熱水(約1/2高),
    並將烤模放進去後再把烤盤放進烤箱中

8. 烤約1小時後將烤盤取出,用竹籤戳一下布丁
    沒有沾到水狀的布丁液就表示熟了

9. 布丁冷卻後再放進冰箱冷藏

10.隔天要食用前,用刀子在烤模旁劃一圈, 就可以順利倒扣出漂亮的布丁

 


做出來剛好是四個小布丁模子的量，
放涼後放入冰箱冷藏，
要吃時也可以直接拿個小湯匙挖來吃就好，
還真是有夠方便的啦!

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆      紅蘿蔔鮪魚稀飯      ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆       鮮菇馬鈴薯煎餅       ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

煎餅是豆仔喜歡吃的食物之一，做法也很簡單，材料可以做很多種變化，
先來一個鮮菇馬鈴薯煎餅的食譜給大家參考喔!

材料 :

1. 香菇  30g
2. 馬鈴薯  200g
3. 杏鮑菇  30g
4. 洋蔥     50g
5. 麵粉  1/2大匙
6. 蒜末  1/4小匙
7. 蛋    1顆
8. 鹽    少許

做法 :

1. 香菇跟杏鮑菇切小塊，洋蔥切小塊。
2. 馬鈴薯切小塊後入電鍋蒸熟。
3. 將全部材料混合均勻。
4. 加熱油鍋用湯匙舀一匙麵糊，煎成小餅狀即可。