做個不失禮的遊客！日本社交禮儀禁忌、飲食習慣和泡湯注意事項

去過日本的人，都異口同聲稱讚日本人特別有禮貌，尤其是服務行業。作為外國人，跟日本人相處，也同樣該以禮相待。不少香港人走進店裡習慣無視售貨員的問好，在日本會被視作不禮貌，即使不懂日文，說一聲「Konichiwa」（午安）回應，也不是難事，在酒店碰到職員，早上回應一句「Ohayo」（早安）、晚上回應「Konbawa」（晚安），也許能給人不錯的印象。

除非你是自駕遊，否則遊日本乘搭交通工具是必要過程。日本人乘搭交通工具，最重視寧靜的空間，在智能電話還未流行的摺機年代，日本很多手機都提供一個名為「Manner Mode」的模式，進入此模式手機就完全安靜，在火車、地鐵之中不時見到告示提醒乘客將電話調至 Manner Mode，就是這個原因。使用手機時不要發出聲音，當然更不要在車廂內用電話高談闊論，就是朋友之間交談也最好細聲的別對其他乘客造成滋擾。

在香港經常引起話題的讓座問題，在日本有另一套看法。我們讓座，可能是出於同理心或公眾壓力，但日本人向來有種不打擾別人的習慣，被讓座對日本老人來說，好像對別人造成了麻煩，反而令他們更不好意思。所以在日本旅遊，看到有需要人士，毋須刻意表示禮讓，真的想讓座的話，悄悄地離開座位便可以了。

在日本乘搭扶手電梯時，謹記遵守靠邊站的規矩，也要留意關東與關西的習慣是相反的，關東人是左站右走，關西人則跟香港一樣左走右站。但自 2018 年 12 月，日本東京地鐵正式宣傳搭扶梯的新習慣——站成兩列請勿行走——即是要大家乘搭扶手電時分成兩排，原級站穩、緊握扶手。

近年很多受歡迎的餐廳都接受網上預約，日本人十分重視守時與承諾，一旦預約的，必定要準時出席，若因事不能赴約，記得及早打電話去取消預訂。若去的是日本小型餐廳，座位有限，切忌吃完還坐著慢慢談天說地，要外面的顧客排隊等太久。

至於小費方面，日本人向來以均真聞名於世，服務業是沒有收小費的習慣，就算服務再滿意食物再出色，也不用在費用上表達。

很多人都知道，在日本吃拉麵，要吃得大聲才是表示對食物的欣賞，不過吃拉麵時還需要留意，原來把麵咬斷也是不禮貌的，每次夾少一點，一口吃掉才是正確做法。

吃壽司的時候，要順著顏色由淺至深的吃，這樣才不會被濃味的刺身影響味覺，還要把整件壽司一口吃掉；而把芥辣和豉油混合在一起的做法，大家都應該知道要戒掉了吧，只需用筷子沾少許芥辣到刺身上便可，事實上日本人的習慣是在製作過程中加了芥辣，下次可以留意一下。

另一些需注意的細微禮儀，例如吃完東西筷子不可放在碗上、吐出來的骨頭要放回碗內、女性不可獨自吃牛丼及拉麵，也需要好好謹記。

日本不少餐廳仍然保留塌塌米座位，進餐廳的時候記得先留意有沒有鞋櫃在附近，有的話謹記要脫掉鞋子才進去。到洗手間的時候也要留意，日本餐廳會預備一對洗手間專用拖鞋（一般是用皮製的款式），穿完記得放回原位才離開廁所。另一點要注意的，是到在百貨公司、時裝店試身室試衫，也必須在地氈範圍內脫去鞋子（女士也可留意可使用更衣室提供的即棄頭套，以免臉上的妝容印在衣服上）。

日本酒店的牆璧大多數很薄，住客之間的私隱度不高，所以無論甚麼時間（深夜尤甚），談天、關門、走廊行走等等，都要儘量調低聲量，以免影響其他住客作息。另外，若居住民宿的話，部分樓宇歷史更悠久，結構更單薄，應避免於11時後使用洗衣機或在浴缸放水，這些聲量可會很擾民。離開酒店或民宿，把垃圾包好，將物品放回原位，也不只是在日本應有的禮儀吧。

近年流行自拍棍，不過不是所有地方都適合使用，部分人流較多的地點會明文規定不可使用自拍棍。

日本人向來均真，大家都以為買東西不可以講價，其實不然，一般在旅遊區，都有議價的空間，甚至在大型電器店購買數量較多時，但可以試試跟店長講價，不過成功與否，就視乎你的誠意與運氣了。

日本非常重視垃圾分類，一般家庭都要遵守逢星期幾掉哪類垃圾的規則，作為遊客，雖然不用面對這些規則，但在旅遊途中總有機會掉垃圾，也請好好尊重日本人的習慣。首先，和香港截然不同的，是日本不會隨街設有垃圾桶，日本人習慣將自己製造的廢物帶回家中處理，遊客不宜隨便製造垃圾然後抱怨在街上掉不了。

另外，在部分自助的餐廳如咖啡店，垃圾箱會分成可燃垃圾（燃えるゴミ）和不可燃垃圾（燃えないゴミ），紙張類的垃圾是可燃的，塑膠類則是不可燃的，請好好跟隨分類，若不肯定的話，記得問問店員才動手。當然，要是見到與香港相似的分類回收箱，就根據圖示與常識分類便可。

來到日本，怎能不試試地道的溫泉？日本溫泉大致可分為兩種，一種是公眾溫泉，另一種是私人溫泉，常見於酒店房間內。要在公眾浸溫泉，必須遵守 日本泡湯禮儀，需留意很多溫泉均列明不接受紋身人士，雖然時代變遷，紋身已不等如黑社會，但日本人的傳統還是需要尊重。