屹立九龍城近半世紀的豪華餅店,因疫情及東主後繼無人,將於下月1日結業。消息一出,昨隨即有近百名市民慕名而來,人龍在店舖所在的衙前圍道,延綿數十米,而馳名的酥皮蛋撻半日內即售罄。有老街坊大手掃貨,懷緬昔日「街坊味」;保育「港式食譜」的網紅更望購入港式麵包食譜傳承;亦有手繪達人以寫生為充滿集體回憶的老店作記錄,直言近年老店相繼結業,「每月畫一次,都追不上消失的速度」。
紅磚牆身的豪華餅店近日貼出告示,指「感謝街坊48年支持,10月1日停止營業」。職員昨向記者表示,近年疫情反覆,生意「時好時壞」,加上老闆夫婦年事已高,子女學業有成但無意接手,遂決定結業。
昨近百市民無懼高溫,特意由沙田、大埔、荃灣、旺角等前來,排隊逾1至2小時幫襯兼打卡留念,蛋撻、菠蘿包、雞尾包半日已售罄。市民均慨嘆時代變遷無人接棒,感可惜及無奈。不少老街坊亦重返舊地,黃小姐指「女兒由細食到大」,舊式餅店買少見少,九龍城重建後將大變天,認為政府應保育,「加强市民對社區的歸屬感」。
有學生年代便光顧的張先生,昨花約150元購入蛋卷、麵包等,更用30元買入充滿懷舊味道的曲奇紙罐,坦言是「街坊味道」,對結業感不捨,「它的離開幫不到社區發展,值得保留」。
另有專門研究及保育「港式食譜」的Johnson,特意前來查詢可否購入食譜及蛋糕紙盒。他說,希望可還原港式風味麵包,分享給下一代香港人,讚揚該紙盒是獨一無二,「會好好保存」。他透露近年不少已移民的港人,向他索取燒味、雞蛋仔、乾炒牛河等食譜,「香港人的味道,第二度是食不到的」。
民間組織「手繪香港」昨亦發起寫生活動,創辦人黎兆明指,疫情加快老店結業危機,「每月畫一次,都追不上消失的速度」,已排期至明年,希望可以畫畫記錄下來,會將完成作品複印送給老闆留念。
豪華餅店以酥皮蛋撻及合桃蛋糕馳名,高峰期日賣逾3,000個蛋撻,影星周潤發、著名食家蔡瀾亦是擁躉。惟老闆周生周太已年逾80及70歲,早年曾開班教做餅。
▲「手繪香港」創辦人黎兆明稱每月畫一次,都追不上老店消失的速度。(冼偉倫攝)
▲高峰期日售逾3000蛋撻
▲張先生花約150元購蛋卷、麵包等,另以30元買入懷舊曲奇紙罐。(冼偉倫攝)
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豪華餅店結業前現長龍 手繪達人趕記錄「消失」回憶 - 晴報 - 港聞 - 要聞 - D220919
豪華餅店結業前現長龍 手繪達人趕記錄「消失」回憶 - 晴報 - 港聞 - 要聞
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