Au Moulin à Vent
Niché au cœur du 5ème arrondissement près du métro Sully Morland, ce le bistrot Au Moulin à vent fait partie des adresses emblématiques du genre
Fondé en 1946, il est toujours aujourd’hui un restaurant très apprécié par les amateurs de bistronomie.
Au Moulin à Vent : un bistrot historique de la Rive Gauche
Vous serez tout de suite séduits par son cadre typique du vieux Paris, avec un sol en céramiques à l’ancienne, un vieux zinc au fond à gauche, des tables nappées de blanc ceinturées de chaises bistrot et de banquettes en moleskine brune, et tout autour le long des murs une armées de bouteilles en tous genres au garde à vous !
Mais son point for c’est surtout sa formidable et généreuse cuisine classique, avec une sélection de mets de saison, des abats, de bonnes viandes dont une côte de bœuf monumentale qui mérite à elle seule le détour, et des desserts choisis d’un parfait classicisme !
La carte des vins n’est pas en reste et propose un large choix de crus des quatre coins de France, avec bien sûr une belle sélection de Beaujolais où figure un quadrille de grands Moulin à Vent !
Comptez autour de 50€ à la carte hors boisson. Epatant menu à 27€ et formule plat plus entrée ou dessert à 22€ au déjeuner
Au Moulin à Vent
Fermé dimanche et lundi. Accueil de 12h à 13h15 et de 19h30 à 22h30
20 Rue des Fossés Saint-Bernard 75005 Paris
Métro Jussieu
Extraits de la carte :
Entrées :
Velouté du moment
Pleurotes en persillade
Œufs mayonnaise “champion du monde 2024”
Terrine de campagne au foie gras maison
Cuisses de grenouilles fraîches en persillade
Os à moelle, chapelure nori
Tartare de bœuf, œuf de caille
Pâté croûte poulet jaune et foie gras
Carpaccio de tête de cochon
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Plats :
Filet de bœuf "Chateaubriand" grillé ou à la ficelle
Poitrine de veau confite 15 heures, gratin dauphinois, sauce aux morilles
Saucisse de Morteau, lentilles de beluga
Merlu rôti, mousseline de céleri, choux pak choï
Tartare de filet de bœuf au couteau
Ris de veau laqué au jus réduit
Côte de boeuf "simmental" maturée 45 jours (à partager)
Côte de boeuf Irish (à partager)
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Desserts :
Profiterole sauce chocolat
Crème brulée aux zestes agrumes
Tarte Tatin du moment
Pruneaux d'Agen à l'armagnac
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