為錄佛曲凈口吃素
「天籟美聲」歌手齊豫，自2003年時開始唱佛歌起，就嘗試茹素。早期的她先吃鍋邊素，正式錄音前三個月則吃全素，後來慢慢培養吃全素習慣。齊豫常說：不是我唱佛歌，而是佛歌讓我唱。如何唱好佛歌？當然先從口戒起，才能戒身和心。
齊豫自謙對佛經了解不多，於是以吃素作修行的入門。為了唱佛歌，她要先把身體清乾淨了，好讓聲音更「正」。
齊豫吃素是因為宗教，但很多人吃素是為了環保。她說：「我本來也不懂吃素和環保有什麼關係，後來看了一些書才明白，依食物鏈自然法則，人類原本不是肉食而是雜食動物。如果憑靠獵食，以人類的能力，是不可能天天都吃肉的；但因人類的聰明，開始畜養動物，於是就天天都吃得到肉。」
齊豫是東北人，小時候家裡是以大白菜、玉米、土豆（馬鈴薯）和麵食為主食，一年也不過吃幾次肉而已，結果家人也都長得高大健壯。「吃肉其實是為了滿足人類的不尋常的需求，而畜牧業造成了空氣污染、大氣層破洞，是地球暖化的元兇。」她說。
「貓本來也不會吃到牛肉的，但現在有些貓罐頭卻含有牛肉，這些都不符合自然法則，而是人類發展出來的畸型滿足。我自己慢慢去想之後才體會，以前對吃素存有疑問，害怕會營養不良，其實吃肉反而不符合人類的自然。」齊豫說。
吃素符合自然，但是如何吃得好、吃得均衡，卻是很大的學問。齊豫認為，現在人類的生活和以前不同，生活中充滿了緊張和競爭；以前的人比較沒有壓力，欲求也簡單，只吃五穀雜糧，個個都是 長得高大健康；但現在生活緊張、消耗大，吃素的人更要有營養均衡的概念。
齊豫的茹素帶有中國「五行」概念。中國人講究五行，在食物里，就是五種顏色的食物，黃、白、紅、綠、黑，各有代表性的食物。例如木耳、香菇是黑色；蕃茄、甜菜、葡萄、櫻桃就是紅的，對補充血色素有幫助。」她說。
目前齊豫雖也有吃雞蛋和牛奶，但她會注意買「吃素的雞」生的蛋；為了健康，她會補充堅果類。不過她提醒：「豆類不要吃太多；女性不要吃過量的菇類。」
平時在家，齊豫也會下廚自己炊煮。她吃糙米飯，自製花椒油，或用苦茶油。有時她會鹵一鍋麵筋、蘿蔔和香菇，再炒個青菜，就是美味的一餐。
吃素真的對身體比較好？齊豫的答案是肯定的。但不只是改變飲食而已，而是她堅持改變過去的習慣，進入有戒律的生活，因為起居正常化了，中氣變足，身體自然變好了。除了茹素，齊豫在中醫師的建議下，也戒除以往西化的飲食方式，以前的她，很愛吃油炸食物，常喝可樂和冰水，所以下巴常冒出痘痘；後來她了解東方人的體質，少吃油炸物，不再喝冰水後，下巴真的不再冒痘子了。她笑說：以前概念不清，不知道人的身體是一種很細緻的運作機制，你如何待它，它就如何回報你！
推廣素食開花結果
為了證明吃素可以讓身體更健康，齊豫在餐廳受訪時清唱《橄欖樹》，一氣呵成，她的嗓音依舊高亢嘹亮，宛如四十年前剛出道時一樣，不僅唱出遊子對於美好目標的嚮往心境，即便目標距離遙遠，仍繼續堅持。
至於〈夢田〉歌詞中，「每個人心裡一畝一畝田，每個人心裡一個一個夢……用它來種什麼？種桃種李種春風。」齊豫如今種下吃純素和推廣素食的心愿，期待開花結果。
Sophie是退休中醫師，也是齊豫學佛、唱佛歌一路上的好夥伴，齊豫知道Sophie的心愿是開素食餐廳，因此義不容辭幫忙，看著好友的美夢成真，齊豫也相當開心，從三月開幕至今，都能看見她在餐廳穿梭的身影。
齊豫說：「好友自從吃素後，就想開素食餐廳，那我也想貢獻我的小小力量，鼓勵更多人吃素，告訴大家吃素的好地方。」
做素便當送獨老吃
值得一提的是，齊豫和Sophie自兩年前起，定時發送素食便當給鄰里的獨居老人，一起行善，因此遂禾餐廳每天一早會準備近四十個便當送給獨居老人。
不過她們都知道開素食餐廳不是賺錢的生意，齊豫說：「在這間餐廳工作的人都是有志一同，我們都希望大家可以多吃一餐素食，少吃一餐肉，每位客人吃完都能再回顧。」
近來新冠病毒疫情影響全世界，齊豫認為：世界像回到農耕時期，很多事物重新洗牌而且仍在持續。
或許上天藉由這次疫情讓大家重新檢視自己需要什麼。
在這個時刻不妨靜下心，或許會得到一些感應與覺悟。
王祖賢4月在IG上表示，目前多在家中防疫，除上網共修外，也希望大家能一起響應發願吃素。
郁方3月初在臉書發表，今年全球各地有太多天災、病毒等，頗有感觸，發願吃素108天祈福。
張愛雅認為疫情和全球暖化等人為因素有關，自發性開始吃素，希望能對環保盡一分心力。
袁艾菲為環保減碳吃素已半年，不僅改善身體健康，因攝取大量蔬菜，便秘問題也完全解決。
歡迎關注微信視頻號「星紀傳說」
美文共享，版權歸原作者所有，如有疑問敬請聯繫我們。
您的每一次點贊、評論、轉發，對我們都是最好的鼓勵！
