跑記者會的空檔，有時會在附近繞一繞看看有沒有什麼好像還不錯的店。這次選擇的是在台北捷運東門站附近的永康牛肉麵。

永康牛肉麵創立於 1963 年，發跡於永康公園旁的小麵攤，是一間超過 50 年歷史的川味牛肉麵老店，有不少外地觀光客慕名而來。我去的時候已是下午 3 點多離峰時段，雖然店內還是很多人，但至少不用排隊；若是尖峰時段前往，就要有小排一下的心理準備。

這次點的是清燉的半筋牛肉麵，小碗 220 元、大碗 250 元，價格不低，一般人點小碗應該就可以吃飽。永康牛肉麵的湯頭口味較重，可惜湯的風味幾乎被鹹味所掩蓋，層次感略嫌不足，多虧裡面幾滴辣油的神救援，讓這湯多了一點香氣與變化。至於麵條，我給的分數也不高，一來是個人偏愛粗麵，二來麵條本身的口感也馬馬虎虎，彈性不夠。酸菜嚐了一口，恩…口味不愛。不過，永康牛肉麵的牛肉燉得非常非常棒！牛鍵不僅入味，而且口感軟嫩中帶些彈性，牛筋的處理同樣恰到好處，有嚼勁但卻又不會咬不爛，是整碗麵最令人驚艷的地方。

整體來說，永康牛肉麵的半筋牛肉麵我覺得普通。雖然肉的部分大概有 90 分以上那麼好吃，但其他就顯得太過平庸。也因此，這碗麵的定價我覺得是稍微貴了些。偶而吃吃還 OK，但我不會想當作一般日常用餐的選擇。