名人坊高級粵菜 (香港) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor
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菜式
亞洲菜
餐點
午餐, 晚餐
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香港 九如坊3號中環蘭桂坊酒店1樓
上環
距離 蘭桂坊 0.5 公里
網站
+852 3650 0066
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2020年12月9日已評論 透過行動裝置
中規中矩的中菜

政府宣布由星期四開始，食肆餐廳晚上六點起又再禁堂食，希望疫情快啲好轉，餐廳可以盡快休業重開。 這間連續十年獲取米芝連榮譽的中菜餐廳環境不算太大，但食物的美道沒有太大驚喜，中規中矩。 菜式有： 大良煎蝦餅 椒鹽牛脷 蓮子松茸生煎雞 富哥招牌炒飯 陳皮紅豆沙

參觀日期：2020年12月
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2019年8月16日已評論 透過行動裝置
廚藝出色

環境傳統，粵式飯店格局，不豪不失禮，行政總廚鄭錦富廚藝出眾。 花膠海魚湯 奶白顏色，醇厚中帶點黏稠，膠原確實豐富，味道鮮美。 燕窩釀鳳翼 雞翼炸得非常香口酥脆，對比水柔質地的燕窩，口感更加明顯，而且本身無味的燕窩吸收了肉香，每一口美味流質，相比糯米雞翼，少了膩感，多分清爽貴氣。 雞油花雕蒸龍蝦 這頭龍蝦非常肥美，明顯有膏，...全身沾上雞油花雕醬汁，滑溜無比，伴同的烏冬吸收了精華，同樣口感一流。 焗釀脆皮遼參 遼參是全只炸焗，釀入蝦膠餡料，外脆內軟對比明顯，配上另一對比組合：奶白湯汁與脆米，不同層次的享受。更多

參觀日期：2019年8月
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2019年2月13日已評論
dina

鹹蛋炸魚皮，超鬆脆，鹹蛋剛好不太邪惡，忍不住吃完一round又叫多一round!金蠔～內超軟嫩，似流心咁，好好味！松茸螺頭湯，好正，一滴油都冇，又清又正，d湯渣肉都好淋！

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2018年3月17日已評論
名人坊高級粵菜

位於蘭桂坊酒店的名人坊高級粵菜, 食高級粵菜, 但都係一般, 環境和服務係有水準的, 但味道就比較一般, 也貴, 賣個名的, 不太喜歡.

參觀日期：2017年6月
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2018年2月25日已評論
高級粵菜

名人坊高級粵菜位於蘭桂坊酒店, 係出名既粵菜餐廳, 主打古早味廣東功夫菜, 亦是米其林餐廳. 燕窩釀鳳翼相當好食, 精緻又美味, 係商務應酬既好去處.

參觀日期：2017年11月
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2017年6月19日已評論 透過行動裝置
環境和服務都有水準

地方不大，以古早味廣東菜為特點，環境和服務都有水準，食物則尚有進步空間。整體而言，是商務應酬的好地方。

參觀日期：2017年6月
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2017年1月28日已評論 透過行動裝置
功夫菜的極緻美味

這是香港知名的高級粵菜餐廳，鎮店主廚鄭錦富透過細膩的手法，少鹽少油的健康烹調方式，演繹出如燕窩釀鳳翼這樣精緻的名菜。

參觀日期：2016年11月
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2017年1月26日已評論 透過行動裝置
實不符名的餐廳

單點式的餐廳，雖雖然被評為米其林餐廳，但是餐點並沒有我想像中的好吃，也或許我點的菜色太普通？ 總之以後應該不會再來。

參觀日期：2016年2月
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2016年11月30日已評論
超水準表現

我們點了午市套餐一試其炒菜功架。粟米鮮准山紅蘿蔔湯：味道清甜，有住家湯的味道，好適合夏天飲用。椒鹽九肚魚：炸皮很薄，質地香鬆脆滑，完全唔覺得油膩，很有水準。鹽燒牛腩煲: 牛腩超水準表現.

參觀日期：2016年4月
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2016年11月15日已評論
好吃!

名人坊高級粵菜已經是連續幾年得到米芝蓮2星的餐廳, 食材新鮮，廚藝有心思， 金錢蟹盒塊塊脆口, 裡面是爽甜的蝦仁及蟹肉，火侯十足而且不油膩，非常鬆脆可口, 好吃!

參觀日期：2016年9月
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關於名人坊高級粵菜的常見問題
名人坊高級粵菜 是由 Tripadvisor 旅客根據以下類別所評等：
  • 食物： 3
  • 服務： 3
  • 價值： 2.5
  • 氣氛： 1.5