蛋糕冰箱 WISE 4尺120CM 蛋糕櫃尺寸 ■ 蛋糕櫃 外觀材質採用不銹鋼材質，易清潔，有質感。 ■ 玻璃採用電熱膜玻璃，打破傳統的發熱絲玻璃，發熱更均勻，展示效果佳。 ■ 壓縮機採用丹佛絲品牌，高效節能，採用進口莫利電機。 ■ 系統採用雙蒸發器設計，配合新開發電腦控溫控溼系統，更完善延長蛋糕保存期。 ■ 蛋糕櫃 環保R134A冷媒，符合國際標準。 蛋糕櫃 店裡最美的一角 現代人總是匆匆忙忙，疲憊想給自己提升精神時我們會選擇到咖啡廳買杯咖啡 接著您走到了櫃檯點了杯熱咖啡，等待結帳跟餐點做完前左顧右盼 接著被櫃檯旁的蛋糕所吸引了目光 透明的玻璃展示櫥窗裡面是一排排美麗精緻的糕點或輕食 高聳的波士頓派、上面綴著水果、巧克力色彩鮮艷的蛋糕 蓬鬆的泡芙、透著光的果凍慕斯、夾著清脆生菜的三明治、外皮酥脆的可頌 令人忍不住就挑選起來 蛋糕櫃是店裡最美的裝潢，琳瑯滿目色彩繽紛彷彿珠寶展示櫃般炫目奪人 蛋糕展示櫃 那透明的玻璃令人將商品一目了然盡收眼底 不只方便客人選取，最重要的便是要保持蛋糕 食品的新鮮 解密何謂蛋糕櫃? 原理為何? 蛋糕櫃也可謂是蛋糕保存櫃、冷藏蛋糕展示櫃，顧名思義便是保存食物的鮮美跟狀態並讓它能以漂亮的外表展示給客人挑選 由於展示櫃內蒸發器表面溫度較低，因此展示櫃中空氣的水分比較容易凝結在蒸發器表面，接著水盤的排水管流到展示櫃外，讓展示櫃的溼度不會太低也太高。 畢竟為了保鮮雖然保持一定的濕度很重要，但如果因為濕度控制不良讓蛋糕長期暴露在富含水分的環境中，精緻的糕點可是會發霉的，且會造成系統冷凍的負擔。 但水分當然也不能太低，當流動的空氣較快，氣流中的水分含量比蛋糕低時，蛋糕的水分可是會傳到空氣中造成乾燥龜裂，連上方裝飾的水果也會因為脫水而乾扁縮起。 為了蛋糕在保鮮櫃中的賞味效期,專用的蛋糕櫃改善了展示櫃內氣流的速度，特別設計讓蛋糕櫃內的氣流速度低到最少除溼效果,但又足以將侵入展示櫃內的熱量帶走。 低溫的展示櫃一定會具有除溼效果,鏵首的蛋糕櫃下方便有著可移動式的蒸發水盤，上方有發熱管，水碰到熱能會蒸發，大大減少了需要將盤裡的積水丟掉的次數，省時又省力。 為了降溫蛋糕櫃裡都會有著風扇的裝置，如果運轉一整天想必會有灰塵髒污卡在扇片上，清洗得用刷子慢慢刷下相當麻煩，鏵首獨創加設了可清洗式濾網，像冷氣機一般將濾網取出拍一拍便能省去煩惱增加冷凍的時間，重點是相當的方便清理又衛生安全。 機身採用雪花沙不銹鋼材質，可搭配您店內的配置加上配色，完全不突兀融合在您的工作環境裡，就算不另外加上花樣，雪花沙不銹鋼材質透出金屬的光澤，時尚且現代化，成功吸引客人們的目光。 採用新型電腦溫度控制。 直角冷藏展示櫃. 雙層玻璃技術，讓直角玻璃不再有死角，觀感更好、質感更高，除霧採吹風式透視清晰，高濕度，蛋糕更容易保存。 取代舊式蛋糕櫃上那妨礙觀看的加熱除濕紋路，讓您的客人可以清楚的選購美味漂亮的蛋糕沒有阻礙。 產品特點: [ 67 more words ]