小編 最近遇到
非常少數的客人都有的疑惑
水餃的肉為什麼是粉紅色
是沒有熟嗎？
這邊小編一次做完整的說明
小知識
1.公司採用溫體豬肉
就是當天現宰的意思
新鮮的肉會粉粉的
不新鮮的肉會 灰灰 暗暗的
2.肉品醃製時加了比較多醬油也會讓肉變粉粉的
3.高麗菜 冰幾天後 會產生亞硝酸鹽
會讓肉變得有點粉粉的顏色
4.如果有吃到肉筋 煮不爛 也要咬不斷 也是粉紅色的呦
* 以上資訊 網路上都可以搜尋的到原因
* 在來肉品有沒有熟的狀態
熟：肉分散開 不熟：黏在一起
熟：沒有黏稠感 不熟：有黏稠感
熟：稍微粉色 不熟：完全紅色
有沒有熟 吃的出來哦
以上網路上也都能查詢哦！
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