认识下港式奶茶与港式茶走区别！

最近不少小伙伴们留言，询问港式奶茶与茶走的区别以及他们的由来。那他们有什么历史与渊源呢？

其实丝袜奶茶和茶走从外观上很相似，对于味蕾不敏感的小伙伴而言，味道仿佛也差别较小，但如果仔细品尝，还是可以尝出不同的。

丝袜奶茶喝进去后，奶香悠长、茶感浓郁，最重要的是口感顺滑如丝~

而茶走呢，从客观上讲，它也属于奶茶的一种，但由于制作方法不同，它所散发出的奶香却愈发的令人垂涎欲滴。喝完茶走，口里会留下淡淡的红茶与炼乳混合的味道。

这细细的不易察觉的味觉差距，从原材料上就有区别。

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丝袜奶茶

红茶+白砂糖+黑白淡奶

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茶走

红茶+炼乳

味道如此接近，为什么还要用两种方式来制作呢~

其实奶茶源于英国。话说十七世纪时，中国茶传入英国，由于运费昂贵且当时的英政府课以重税，因此能享用的起中国茶的都是当时的土豪。可在中国喝茶本没有加奶加糖的习惯，为什么这茶到了英国就变成了奶茶呢？

那个时候英国土豪们虽然有钱，但很多技术都比不上我们老祖宗。就拿瓷器来说，他们从咱们东方大国进了几次瓷器后，也开始学着模仿制造瓷器，从造型、图案到花色都模仿的有模有样，可就是学不到精髓。用自己做的瓷器茶具来泡茶，每次都会因受热而爆裂。

直接泡喝不了那就想办法，他们竟然琢磨出先把冷牛奶倒进茶杯里再沏茶的法子。这种奶茶从此诞生！

但英国人自己知道，他们倒奶进去是怕瓷器杯子炸啊。后来英国真正的土豪来了，实话实说哪里都有爱炫富的土豪。这些真正的土豪用令人咋舌的价格买来真正的中国瓷器茶杯，当着那些很一般的土豪，先泡茶，再倒奶，就是让别人看看咱家的茶杯直接倒开水不会炸。（那时候倒奶已经成为习惯了）而先茶后奶也成为了当时真正土豪们讲究的“规矩”。

再后来，随着中国香港成为英国殖民地，这种英国独有的奶茶就传入了中国，然而这种奶茶口味清淡，香港人并不喜欢。在当时香港得天独厚的贸易自由优势下，香港人很快就发现用锡兰（也就是斯里兰卡）运来的红茶做出来的奶茶茶味更加浓郁。

随之，这种港式奶茶在香港流行起来。但仍有部分港人觉得茶味过于苦涩难以接受，便有人想出用茶袋将煮好的红茶冲来冲去，便可去青草味，令茶味均匀。而且除了将红茶冲来冲去外，还要严格注意煮茶的时间。用这样煮出来的红茶做的奶茶才不会过于苦涩，又不失茶香。

由于这种冲茶的茶袋形似丝袜，所以“丝袜奶茶”便被港人叫了起来。如今，“丝袜奶茶”因其独特的制作工艺已经成为香港文化的一个符号。

除了红茶以外，更绝的是香港人发现，荷兰黑白淡奶因其质感浓稠泡出来的奶茶更加醇厚香滑。

终于把“丝袜奶茶”是怎么回事给讲清楚了。

下面再唠唠“茶走”又是怎么一回事儿。

茶走其实是在港式奶茶的基础上发展而来的。

关于由来有两种说法，一种是因为有的食客担心奶和糖会惹痰所以要求店家把奶糖去掉换成炼乳，另一种是因为淡奶的价格较高，因此一些黑心商家用低质廉价的炼乳取而代之。

但真正是什么原因已经没有谁再去追问了，反而这种被称为“茶走”的奶茶饮品却受到了很多食客的喜爱，成为了奶茶的一种形态。良心商家们在炼乳的选择上也选择了优质的炼乳进行调配。

旺佐茶铺港式奶茶不同于一般的丝袜奶茶，独家传承了港式奶茶的神韵，具有王者风范。其根源就在于旺佐茶铺奶茶是用优质原料再配合传统技艺并融入了拉茶师傅情感的好奶茶，所以喝起来的味道自然不同凡响。旺佐茶铺把这份对于奶茶的爱与热情集中融入在每一杯奶茶中，每一份小吃里，让人回味无穷。