Klassische Guacamole, einfaches Rezept aus Mexiko
Guacamole original Rezept aus Mexiko
Zutaten
- 2 reife Avocado
- 2 Tomaten
- 1 rote/grüne Chilischote z.B: Jalapēno
- 1 Knoblauchzehe
- 1 BIO Limetten
- 1 EL Oivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Limetten mit heißem Wasser waschen, von der Schale Zesten ziehen und den Limettensaft auspressen. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen. In ein hohes Gefäß geben und sofort mit dem Limettensaft vermischen, damit die Avocado nicht braun wird. Knoblauch schälen, Chilischote waschen und entkernen, beides klein schneiden und zu der Avocado geben. Mit dem Pürierstab zu einer glatten Creme pürieren.
- Tomaten waschen, halbieren und mit einem kleinen Löffel die Samen entfernen. Die Tomaten in sehr kleine Würfel schneiden und mit 1 EL Olivenöl unter die Avocadocreme rühren. Die Guacamole mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
Tipps & Tricks
Vor allem mit heißen Ofenkartoffeln oder als Topping für einen einfachen Tomaten Salat, schmeckt die Guacamole köstlich. Der Klassiker dazu sind natürlich auch die knusprigen Tortilla-Chips.
Und um die Guacamole noch zu verfeinern kann man ein wenig frisch gehackten Basilikum dazu geben.
Weitere schöne Rezeptideen für feine Pasten und einfache Beilagen!
Avocadocreme 🥑 ganz puristische und einfache Guacamole
Die puristische Avocadocreme ist im Handumdrehen zubereitet. Mit frischen Avocados, Limette, einem Schluck Wasser und einer Prise Salz, ist die "einfache Guacamole" besonders aromatisch und…
Knusprige Tortilla Chips selber machen
Tortilla Chips selber machen ist nicht sehr zeitaufwändig und super einfach. Gerade zu einem Chili Con Carne oder zum Snacken zwischendurch eignen sich Tortilla Chips…
Hummus ist eine arabische Kichererbsenpaste
Traditionell wird Hummus im arabischen Raum zu jeder Tageszeit und zu fast jedem Essen gereicht, am besten einfach zu frischem Fladenbrot mit Zitrone. Hummus passt aber…
Bärlauchpesto mit gerösteten Pinienkernen, Parmesan & Knoblauch
Das Bärlauchpesto ist die perfekte Alternative zu klassischen Basilikumpesto. Kombiniert mit Pinienkernen, Parmesan, etwas Knoblauch und Olivenöl wird der frische Bärlauch zerkleinert bis eine Paste…
Baguette selber backen – einfaches Rezept
Frisch gebackenes Baguette ist ein herrliches Weißbrot. Ob zum Frühstück, als belegter Sandwich oder als Beilage zu Salat und einfachen Gerichten, am besten schmeckt ein…
Artischocken mit würzigem Zitronen Dip
Artischocken sind ein köstliches Sommer Gemüse! In diesem Rezept werden die Artischocken Böden roh zubereitet. Alle Vitamine und Inhaltsstoffe bleiben erhalten. Dafür müssen die Artischocken…
Balsamico Kirschen mit Leinsamen Cracker und Bleu d`Auvergne
Kirschen kombiniert mit Balsamico und feinem Bleu d`Auvergne Blauschimmelkäse – eine köstliche Vorspeise! Serviert werden die deftigen Kirschen mit knusprigen Leinsamen Crackern, die dem ganzen…
Balsamico Tomate mit schwarzen Oliven
Diese Balsamico Tomate wird gerne an der Hafenpromenade von Nizza gegessen, wo sie von vornehm dreinblickenden Kellnern als kulinarisches Highlight auf riesigen weißen Tellern serviert…
Bayerischer Obazda ist der Klassiker für die Brotzeit
Wir zeigen Ihnen, wie Sie Obazda ganz einfach selber machen können. Der pikante Käseaufstrich kann perfekt zu einer Brotzeit serviert werden. Eigentlich ist bayerischer Obazda…
Feiner Krabbencocktail mit Dill und frischer Salatgurke
Dieser Krabbencocktail ist ein geniales Sommergericht! Gerade bei hohen Temperaturen sind leichte und einfache Speisen sehr beliebt. Der Krabbencocktail mit Dill und frischer Salatgurke ist…
Schreibe einen Kommentar