Triticum aestivum
cereal del género Triticum / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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El trigo harinero, trigo del pan o trigo blando (Triticum aestivum o T. vulgare, donde aestivum significa veraniego), un cereal del género Triticum, es la especie de trigo más extensamente cultivada en el mundo (90-95% del total de la producción).[1] Es una planta alohexaploide, debido a su conformación de 42 cromosomas repartidos en 6 juegos desde tres diferentes especies (Triticum spelta, Aegilops cylindrica, de 7 cromosomas cada uno).[2][3] La planta posee tres genomas idénticos, los cuales poseen información genética repetida, lo cual le confiere a la especie en sí gran adaptabilidad a los diferentes ambientes.[4][5][6][7][8] Cerca del 95% del trigo producido mundialmente es de esta especie;[2]
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_3.jpg) Cultivo maduro | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Liliopsida | |
| Orden: | Poales | |
| Subfamilia: | Pooideae | |
| Tribu: | Triticeae | |
| Género: | Triticum | |
| Especie: |
Triticum aestivum L., 1753 | |
Esta especie es más cultivada en las latitudes altas de ambos hemisferios. Es ampliamente empleada para obtener harina destinada a la elaboración de pan.