31/7/2004(Sat) 6:00pm 紐約(2院)
（內文有提及劇情之處，敬請注意！）
雖然許冠文從未正式宣佈退出娛樂圈，但的確沉寂了一段時間，七年間沒有演出新片（《創業玩家》早於1997年拍攝完畢，只是因政治問題而延至2000年才上映）。今年，他終於再次活躍影壇，先在賀歲片《鬼馬狂想曲》結局粉墨登場，再參演這部馬偉豪自編自導（還有鄒凱光、陳詠燊、龍文康合編）的新片《煎釀叁寶》，與另外兩代笑匠（宣傳廣告語）—劉青雲、楊千嬅同場較技。
影片講述武俠小說作家龍飛雁(許冠文飾演)，苦等十多年也想不出新作的內容，只好把精神寄託就是放在女兒Sophia(楊千嬅飾演)身上。Sophia多年來一直暗戀老闆Frankie(劉青雲飾演)，惜Frankie是一個花花公子。因著一次意外 Frankie需到Sophia家中暫住。起初，龍飛雁對Frankie充滿敵意，但因Frankie帶一班名模開派對，即視對方為好友，直至Sophia與Frankie正式拍拖……
由於影片以喜劇類型作包裝，骨子裡探討的是三位主角之間的情感關係，所以其反智程度明顯低於兩集《新紮師妹》。單以片中笑位而論，部份場口的確好笑，特別是龍飛雁恐嚇Frankie「爆陽」一段，以及Sophia與同事「李蘢怡」的鬥爭，但部份招式重覆出現，便越搞越沒有效果，例如龍飛雁在全片先後遇上三個瘋狂讀者，第一個出現時勉強有趣，第二個出現時便變得煩厭，當第三個出現時，馬偉豪嘗試以特別手法表達，把自己、Sophia、Frankie與狂迷幻化成武俠小說中的正、反派角色，構思有趣，效果卻不理想。另外，影片可粗略分為兩部份，頭三分之二在香港發生一段明顯較有趣，也相對拍得可觀，而後三分一部份安排三位主角到國內的飛雁城，不斷翻吵「吮毒」的過時兼且沒趣笑話，又拍得很冗長，便令人看得無癮。
戲中的兩段情感關係中，龍飛雁與Sophia一段父女情較好看。龍飛雁雖然與Sophia生活在同一屋簷下，但對女兒了解不多，例如聽錯她的喊聲，更企圖用偷看女兒電腦資料來增加對她的認識。同時，他仍然把女兒當作小女孩，幫她安排一切，更害怕她嫁給壞男人。不過他們用意善良，子女們也會理解原諒。龍飛雁明顯是時下不少父親的寫照，與女兒（當然也包括兒子）之間總有代溝問題。相比之下，Sophia與Frankie的戀情便描寫得較遜色，Frankie、 Sophia產生情愫的過程欠缺交待之餘，兩人拍拖後只見他倆吵架復和好，和好復吵架，不斷拖拉而令劇情毫無推進，現在只餘下敘述Frankie婚後不同居的主張時有妙筆。
說到演員，片中的男角比女角優勝。龍飛雁一角是好父親之餘，又是一個十三年沒有新書推出的作家，許冠文的形象正正能夠符合這個角色的特徵，而且他發揮搞笑本色之餘，在片尾對父親、女兒之情有演得有感情，表現不會令人失望。劉青雲演花花公子角色，演出上一如以往充滿喜劇感，與許冠文同場的戲特別有火花，而演龍飛雁助手的許紹雄也稱職。比較之下，楊千嬅是《安娜與武林》那個楊千嬅，即是以較為收斂的演法來演喜劇，又有感情戲可演，但整體並沒有任何驚喜，且看她在《三更2之一﹕餃子》會否有脫胎換骨的表演。此片另一久休復出的演員金燕玲，在戲中飾演龍飛雁的女友Barbra，但只限出場幾次，發揮空間不多。
總括而言，《煎釀叁寶》有笑位，有親情，有愛情，內容豐富，但拍得鬆散，只能靠一眾男角的精湛演出搭夠。聽聞許冠文將於自編自導自演的《男人曳曳》，相信更令他的影迷期待。此外，今個暑假馬偉豪還有一部與鄭保端合導的新作《追擊8月15》，且看另外兩個笑匠—阿Sa 蔡卓妍與鄭中基會搞出什麼花樣。
評分﹕6/10
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