經歷了將近兩年無法探索世界的日子,我們對於國外的旅遊景點依舊充滿期待和想像,時常懷念起過去旅遊的美好時光。幸好,台灣有許多家高質感的歐式麵包店,讓人們可以品嚐麥香撲鼻的歐式麵包,排解想出國的心情,等待著能再次飛到歐洲的那一天到來。

VidaOrange編輯為你精選了5家特色歐式麵包店,在輕鬆愜意的下午時光,淺啜一口熱咖啡,咀嚼著沒有過多調味、散發純粹麥香的歐式麵包,讓心靈隨著味覺來到法國巴黎街頭,一解暫時無法出國的旅行愁。

歐式麵包店推薦1:Maison Kayser

圖片來源:IG@maisonkayser_tw

來自法國巴黎的Maison Kayser,採用最先進烘焙技術,將18世紀的傳統製作方法於現代復活,所有麵團皆採用天然酵母發酵18小時以上,打造麵包的最佳口感,並由法國名廚駐台親自烘培,不用飛到歐洲也能享受道地的法國口味。編輯自己最喜歡Maison Kayser的牛角麵包,一口咬下層次分明的酥脆外皮,溫潤的奶油香氣迅速在嘴裡擴散開來,為一整天的疲憊辛勞畫下完美的句點。

熱門品項:蜂蜜土耳其

圖片來源:IG@maisonkayser_tw

除了法國麵包和牛角麵包之外,Maison Kayser還有一款非常特別的麵包品項,叫做「蜂蜜土耳其」,這款將香醇蜂蜜揉入麵團內的經典麵包,越嚼越能感受小麥的香氣和蜂蜜的清香,搭配爽口的果乾,不僅增加口感層次,也讓這款麵包散發甜甜的香氣,很適合作為早餐搭配熱咖啡,開啟幸福的一天。

Maison Kayser

微風信義店
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號4F
電話:02-6638-5055

微風南京店
地址:台北市松山區南京東路三段337號1F
電話:02-6606-0508

微風廣場店
地址:台北市松山區復興南路一段39號B2
電話:02-6600-8888#7507

歐式麵包店推薦2:善菓屋

圖片來源:善菓屋官網

接下來介紹的是善菓屋,善菓屋是知名素食餐廳上善豆家的關係企業,店內的麵包品項大多為蛋奶素,製作過程不使用人工、化學添加物,而是精選高質感的原物料如日本昭和麵粉、自然放牧雞蛋等,讓製作出來的麵包可以呈現最天然的食物風味。

熱門品項:法國奶油捲

圖片來源:IG@sharingnature2018

外酥內軟,散發著濃郁奶油香的法國奶油捲,是善菓屋最受歡迎的品項之一。這款法國奶油捲加入法國進口海鹽以及來自日本赤穗的天鹽,再搭配頂級的法國艾許奶油,打造有嚼勁且帶著淡淡鹹香的麵包,一口咬下,感受撲鼻的奶油香氣,搭配一杯濃郁的黑咖啡,享受愜意的午茶時光。

善菓屋

松江店
地址:台北市松江路99號
電話:02-2517-0867

南西店
地址:台北市南京西路15號
電話:02-2568-2339

信義店
地址:台北市松高路12號B2
電話:02-2785-9317

歐式麵包店推薦3:Pure bread Bakery

圖片來源:IG@cinnamonairport、IG@purebreadbakery

位於捷運大安站附近的Purebread Bakery,主打僅由麵粉、水、鹽、酵母等原料製成的酸麵包。從美國回台的老闆Jim堅持自製酸麵團酵母,並選用產地來自美國的麵粉,用最傳統的冷室發酵方式做出一顆顆散發濃郁香氣的酸麵包,一顆麵包的製程需要花上整整3天,因此,Purebread Bakery的酸麵包產量不多,每次出爐時,沒過多久就會被搶購一空,十分熱門。

熱門品項:巴布卡麵包

圖片來源:IG@purebreadbakery

編輯自己最喜歡的是Purebread Bakery的巴布卡麵包,使用較為柔軟的布里歐麵團,採扭轉方式呈現,並加入滿滿的風乾番茄、馬茲瑞拉起司製成,每一口都能吃到豐富的餡料和口感,很適合喜愛多層次口感麵包的你。

Purebread Bakery

地址:台北市大安區四維路154巷15號
電話:02-2219-1335

歐式麵包店推薦4:Rise Bakery

圖片來源:IG@su__foodie

位在捷運信義安和附近的Rise Bakery,店內大大的玻璃窗內擺滿了各式不同的麵包類,常見的法式麵包、肉桂捲、軟餅乾等都有,彷彿來到歐洲街頭的麵包小店一般。每天使用老麵酵母製作的麵包,帶有嚼勁和濃郁的小麥香氣,無論是招牌的肉桂捲、司康還是療癒迷人的軟餅乾,都非常吸引人,是喜愛甜點的你下午茶的最佳選擇之一。

熱門品項:司康

圖片來源:IG@ariel_eating

份量足夠,口感濕潤的英式司康,是Rise Bakery最受歡迎的品項之一,迷人的奶油香氣配上新鮮葡萄乾的療癒口感,單吃就足以讓人魂牽夢縈。若是運氣好,買到剛出爐的熱騰騰司康,搭配冰涼涼的果醬更能提升口感層次,非常推薦給喜愛司康的人。

Rise Bakery

地址:台北市大安區信義路四段164號
電話:02-2707-5767

歐式麵包店推薦5:於是

圖片來源:IG@candytsai1119、IG@xiannn.h

位於台南的於是麵包,是超人氣甜甜圈店「於是甜甜圈」的升級版,老闆將歐洲的復古物件融入經過時間洗滌的老宅,整間店充滿復古的歐式風情,每個角落都讓人驚喜。一推開店門,桌上擺滿充滿香氣的麵包,從起司貝果、可可卷到海鹽卷都非常吸引人,讓人看了食指大動。

熱門品項:於是可可卷

圖片來源:IG@xiannn.h

於是可可卷嚴選AOP產地認證奶油、法芙娜巧克力製作而成,苦甜的爆漿巧克力內餡十分療癒,一口咬下,濃濃的巧克力香氣在嘴裡久久不散,即使是不喜歡甜食的人,也能享受帶點苦澀感的大人味巧克力甜點。

於是

地址:台南市北區公園路634巷21號
電話:0987-907-138

(本文提供合作夥伴轉載,首圖圖片來源:IG@cinnamonairport