圖片來源：istock

很多網友不曉得蜂膠是吃什麼的？蜂膠好處又是什麼？

其實蜂膠含有超過300種天然營養成分，是由蜜蜂採集不同植物的樹脂物質與蜂體大顎腺分泌物混合而成，然後跟蠟混和後塗抹在蜂巢上，作為防護罩抵禦外來入侵者。

近來越來越多的研究發現，蜂膠對人體有很大的好處，所以今天營養師一次為你全部解析「 蜂膠功效」、「怎麼吃」及有哪些「蜂膠禁忌」。

蜂膠功效

一、改善感冒症狀（例如 喉嚨痛、發燒等）

義大利研究發現，經由M.E.D專利酒水動態雙萃取後的金蜂膠Promunel，可以保留全光譜多酚化合物，富含6種ppn6蜂膠多酚，只要2~4滴蜂膠（約12~24mg多酚），就有助於人體改善83%的上呼吸道感染不適症狀，像是喉嚨痛、發燒。（1）

二、抑制病毒入侵（例如 COVID-19）

類黃酮（Flavonoid）有抗病毒、殺菌、消炎的效果。根據羅馬大學的研究證實，蜂膠可以抑制90~99%的新型冠狀病毒（COVID-19）、貓冠狀病毒、水疱性口炎病毒等多種病毒，且2020年的文獻也指出，蜂膠可以干擾SARS-CoV-2（例如COVID-19）連接器，阻擋進入宿主細胞，降低感染風險。（2）

三、改善牙周病、減少牙齦出血

2021年義大利研究發現，蜂膠不僅有殺菌、抗發炎作用，可能對牙周病還會有幫助。研究找來150位牙周病患者，分成3組，單獨接受牙周病治療組（去除牙菌斑、牙結石）、牙周病治療+蜂膠組、牙周病治療+1% chlorhexidine gel組。

結果發現，持續使用6週後，牙周病患者的4項評估數值（全口斑塊評分(FMPS)、探診時牙周袋深度(PPD)、全口出血評分(FMBS)、受損分叉、活動性、牙齦退縮和臨床發作水平(CAL)）都有下降的趨勢，且接受牙周病治療的患者搭配0.2ml 金蜂膠Promunel （含10.4 mg多酚類物質）一起使用，效果會比單獨接受牙周病治療以及藥物的好，且證明蜂膠的確可以改善牙周病以及牙齦出血問題。（3）

四、保護肝臟

蜂膠含有多種多酚類物質，而多酚是有很好的抗氧化能力，因為義大利學者進行一項動物實驗測試其是否會提升體內抗氧化能力。結果發現，長期補充蜂膠的確有助於提升肝臟抗氧化能力，達到護肝效果。（4）

不止如此，一篇系統性文獻回顧及統合分析研究指出，蜂膠補充可降低天門冬氨酸氨基轉移酶(AST)，可以減少肝損傷，有益於維持肝臟機能。（5）

蜂膠怎麼吃？

蜂膠滴劑功效是抑制病毒、殺死壞菌，降低感染，所以蜂膠怎麼吃最好的方法很簡單，直接滴入口中或是加到溫開水中飲用，都能達到蜂膠功效喉嚨相關的幫助。

另外，市售蜂膠滴劑所含的有效成分濃度不盡相同，食用劑量以及次數，請參照產品包裝。

蜂膠什麼時候吃？

飯前飯後都可以，不受限制。

蜂膠含有多種多酚類，不僅可以抑制病毒、細菌感染，還可以當作漱口水使用，殺死口腔壞菌，降低口臭，維持牙齒的健康，藉此可以知道蜂膠功效不受“脂溶性”影響，所以飯前飯後吃都可以。

蜂膠禁忌

蜂膠不是每個人都適合，有些特殊族群如孕婦及哺乳媽媽、嬰兒、對蜜蜂或其相關產品過敏者、免疫系統失調者、具有特殊疾病或正服用特殊藥物者，不宜食用蜂膠。另外，蜂膠需要跟中西藥物分開使用，至少間隔2小時，或在服用前先諮詢專業醫生。

蜂膠怎麼挑？

市售常見蜂膠來源分巴西、台灣、澳洲以及義大利，但義大利的Promunel®蜂膠原料有自己的實驗研究分析有效成分以及功效。因此，營養師推薦大家可以選擇義大利米蘭ppn6金蜂膠。

參考資料

1. Esposito C, Garzarella EU, Bocchino B, D’Avino M, Caruso G, Buonomo AR, Sacchi R, Galeotti F, Tenore GC, Zaccaria V, Daglia M. A standardized polyphenol mixture extracted from poplar-type propolis for remission of symptoms of uncomplicated upper respiratory tract infection (URTI): A monocentric, randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Phytomedicine. 2021 Jan;80:153368. doi: 10.1016/j.phymed.2020.153368. Epub 2020 Oct 8. PMID: 33091857.
2. Berretta AA, Silveira MAD, Cóndor Capcha JM, De Jong D. Propolis and its potential against SARS-CoV-2 infection mechanisms and COVID-19 disease: Running title: Propolis against SARS-CoV-2 infection and COVID-19. Biomed Pharmacother. 2020 Nov;131:110622. doi: 10.1016/j.biopha.2020.110622. Epub 2020 Aug 17. PMID: 32890967; PMCID: PMC7430291.
3. Salvatori, Cinzia & Bernardo, Marco & Colonna, Aristide & Gargari, Mario & Galeotti, Fabio & Zaccaria, Vincenzo & Volpi, Nicola. (2021). Effectiveness of a Standardized Propolis Extract in Non-surgical Periodontal Therapy. 10.21203/rs.3.rs-418104/v1.
4. Curti, V.; Zaccaria, V.; Tsetegho Sokeng, A.J.; Dacrema, M.; Masiello, I.; Mascaro, A.; D’Antona, G.; Daglia, M. Bioavailability and In Vivo Antioxidant Activity of a Standardized Polyphenol Mixture Extracted from Brown Propolis. Int. J. Mol. Sci. 2019, 20, 1250. https://doi.org/10.3390/ijms20051250
5. Gheflati A, Dehnavi Z, Ghannadzadeh Yazdi A, Khorasanchi Z, Raeisi-Dehkordi H, Ranjbar G. The effects of propolis supplementation on metabolic parameters: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled clinical trials. Avicenna J Phytomed. 2021 Nov-Dec;11(6):551-565. doi: 10.22038/AJP.2021.18046. PMID: 34804893; PMCID: PMC8588957.