《食記》新竹關西竹城雅館客家菜

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likewallace

2011-09-22, 07:57

網誌圖文
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24702092

距離上次寫竹城雅館食記的時間，已經是三年多前的事了，有很長的一段時間沒有來用餐，在暑假出遊時藉著順路來回味一下，嗯！沒錯，這是兩個多月前吃的XD，再說最近看到網友在舊文章留言，想到暑假去吃的照片還躺在記憶卡，價錢變了，乾脆一起更新，環境和庭院初訪時都已經細拍過，請見延伸閱讀，這次就只簡單拍幾張代表並簡單介紹。

在餐廳旁邊的小庭院種植一片竹林，而取名為竹城，竹林旁有小徑和鯉魚在流水清清的水池悠遊，酒足飯飽後總愛來到這片小小的空間呼吸草香，和在都市中少有的新鮮空氣。

在餐廳內用餐就可望見庭院挺拔清季、枝葉婆娑的竹林，青松蒼翠的美好顏色，在夏季烈日，純粹凝望這片竹林，就有消暑氣的心理作用。

陽光從枝葉茂盛的竹林縫隙中灑落一室

老闆一家人熱愛中華文化，店內收藏許多書法及繪畫作品，許多都跟竹子有關，竹子和中華文化有密切相關，不僅促進書法藝術的發展、和食衣住行的結合、園林造景的貢獻到意境的創造，由老闆一家人發自內心的研究、喜好，在店裡各個角落表現出來。

不太餓，為了定時定量只想點常吃的幾道，有三道都是三年前的食記有寫過，但現在相機不同，拍起來當個紀念，順便吃吃看口味有沒有變，所有菜色都是老闆、老闆娘親自下廚烹調，人力有限，人一多可能出菜會小小的慢，怕在尖峰時間等待過久的人，可以避開用餐時間過個半小時到一小時，店家下午時間無中場休息。

合菜菜單

單點的菜單，和三年前的相比還真漲了不少，光是客家小炒漲幅就25%，地瓜葉漲六十元，炒板條60元沒變，無骨油雞漲30元，蛤蜊絲瓜漲50元，我只列舉我這次有吃的，要詳細對照可參考之前的食記，原來的價位是還可以但不到極便宜的地步，現在漲幅之大，價位不親民了。

用完餐後一行人在路上討論價位真的還不便宜，就有人回答，還好白飯是給我們吃很新鮮的，自我安慰一番。

炒板條口味沒變，簡單的用紅蔥頭提香佐以肉絲、芹菜、青蔥，跟客家小炒的料理口味差不多，為了不要吃下過多油還是趁早吃光，盤底的油真的很多。

竹城許多道菜的料理方式、口味濃淡度的調理都跟我家吃的極像，蛤蜊絲瓜就是其中經典，差在我媽切的沒那麼薄，並加入枸杞，竹城的沒加，但調味的相似度仍跟我家吃的家常菜有八成像，尤其是新鮮肉甜的蛤蜊，在這樣的烹煮方式是藏不住，蛤蜊顆顆綻開，滴滴精華都流入菜湯，讚！

無骨油雞
和三年前同樣是點小份的，怎麼就覺得這份單薄了點？味道沒變，舊食記有寫。

地瓜葉
味道也沒變，舊食記有寫了，容許我偷懶一下啦！

菜色的品質一樣很穩定，但不知為什麼漲價幅度如此驚人？店面是老闆自家，不需要店面租金，只能想成是備料成本吧！一切都只是猜測，想吃道地的家常料理又還能接受價錢，是能造訪看看，環境安靜好停車，當作吃景觀餐廳的價就不會覺得太貴了。

竹城雅館客家菜
地址：新竹縣關西鎮東光里十六張4鄰137之5號
電話：03-5876884

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