台中旱溪夜市有什麼必吃？直接來個開胃冷滷啦！微辣口味好涮嘴，一開吃就停不下來～

每次到旱溪夜市你會想要吃什麼？其實有很多好吃的，但吃來吃去好像就幾家特別想會每次都去拜訪一下？尤其最近天氣超熱，真的很想要吃點爽口又不會太燙的冷滷，不然吃熱的也吃不多也是很痛苦呀～這家冷滷就在旱溪夜市的入口附近，而且名字你看過一次絕對不會忘記，就叫做 D&J 滷小渣娚。到底有多滷，有多渣？底下就說給你聽～

六點抵達時以為人不會太多，沒想到剛開幕半小時就已經開始排隊啦。大家果然都還是衝著冷滷來。滷小渣娚已經在旱溪夜市開了1年多，在滷味界已經有9年多歷史囉！

從旱溪夜市入口服務處旁走進來的話，D&J 滷小渣娚會在第二條第二攤的一口煎餃隔壁哦！

來看一下人滿為患的旱溪夜市，這就是傍晚六點多左右的人潮，萬頭鑽洞不過如此

旱溪夜市有吃有玩，也有內用區。食物變化蠻多，比起總站夜市，我覺得旱溪夜市食物變化更多

回歸正題，這冷滷到底賣什麼？冷滷就是不用加熱，切一切即可享用啦。滷小渣娚的冷滷每一樣都做微辣，調味剛好不會太鹹

從二十多樣菜色裡面選擇一些喜歡的菜色後，老闆就會迅速切好料理好，非常迅速，就是不讓客戶等太久

很多食物看了都很想要好好吃一下，可惜胃有限，慾望無限啊XD 改天要再來買一下他們其他的東西試試

對了，左上和右上圖是他們的招牌脆腸酸菜，不敢吃大腸的可以試試看，沒有腥味而且搭配酸菜搭配微辣的口味真的還不錯耶

對了，左上和右上圖是他們的招牌脆腸酸菜，不敢吃大腸的可以試試看，沒有腥味而且搭配酸菜搭配微辣的口味真的還不錯耶

老闆很熟練的切成剛好可以入口的size，實在甘心

基本淋上的醬汁都是恰到好處，如果想要再辣一點可以再請老闆加他們特製的辣醬！但我們第一次吃加上老闆說已經微辣想說先吃一下基本的就好

要走之前還不忘看一下最近小朋友玩著超古早味的彈珠遊戲，真的是童年回憶啊

拿回家後直接來個開箱照，哈囉～請和大家say hi 因為等一下你們全部都會不見囉，是說吃冷滷怎能不來杯啤酒，直接開喝起來在家不需要客氣

脆腸酸菜來惹！可以看到脆腸都是攤開，不是卷一起。這樣裡面的臟東西才可以清理的乾淨啊，好吃就要讓你都看得放心。脆腸部份沒有腥味，而且搭配微辣的酸菜真的非常對味。不敢吃大腸的朋友，拜託給滷小渣娚一個機會XD

米血和小黃瓜都切成好入口的size，沒有搭配酸菜的話口味吃起來稍微偏甜哦！小黃瓜則是脆口好吃，夏天吃滷味就是要清爽這一味啊～

米血的口感吃起來不會軟爛，算是帶有一點Q軟的感覺，咀嚼起來稍微有點彈牙的fu哦

玉米筍和花椰菜，不會滷到完全軟掉，還是保有蔬菜的脆口！

TADA! 這盤是強生的最愛！那個水晶餃、豆干、蘿蔔、芋籤，都是微辣而且都很好吃，白蘿蔔尤其讓人印象深刻，清爽裡面還帶有脆口的口感，芋籤則是可以吃到塊狀的芋頭塊，大滿足！

豆干裡面也是吸飽了湯汁，好吃好吃

水晶餃內的肉肉好香，外皮Q彈飽滿好喜歡～

其實所有的調味裡面，都已經非常夠味，所以我們後來也沒有再額外用任何醬料，就直接搭配茶和啤酒直接吃起來

以上就是在旱溪夜市為你帶來冷滷系列的報導，像我們點這麼多吃起來差不多兩百出頭也不貴啦！如果改天想來旱溪夜市找美食，記得給自己一個機會嘗試滷小渣娚的冷滷，相信也會一樣覺得超涮嘴的哦！另外他們也有其他三間分店，大家也可以就近找來吃看看嘿。

D&J 滷小渣娚 （旱溪夜市）

地址：台中市東區旱溪東路一段
營業時間：週二四五六 17:30-23:30
FB：https://pse.is/4yzw28

文章來源：強生與小吠的HYPER人蔘