美心旗下餐廳全球化 美日合作夥伴市值8000億

本港反修例運動持續5個月，本地餐飲龍頭美心集團，捲入風波，成罷買及攻擊目標。持有美心50%股權牛奶公司日前公布，美心的業績表現在第三季受到本港社會事件持續影響。美心為本港餐飲業一哥，與其合作的海外餐飲股市值更逾7,800億元。

因為集團創辦人之一伍沾德長女伍淑清早前的言論，令美心及其關聯品牌屢成攻擊目標，集團快餐店、酒樓，以及特許經營店星巴克（Starbucks）及元氣壽司等都曾遭破壞。牛奶公司早上周表示，美心業務第三季受到本港社會事件持續影響。

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引入星巴克廿年 港澳經營近200分店

事實上，美心旗下餐廳包涵括的菜式品種廣泛，餐廳品牌數目繁多，當中除了自家的品牌，還有不少是特許經營的外國品牌，其中不少於海外上市。

其中規模最大的是美國咖啡連鎖店星巴克（Starbucks），為全球最大型咖啡連鎖店，分店遍布全球，市值約7,600億港元。美心集團於2000年5月起引入星巴克到香港，目前於香港及澳門經營約160間星巴克。據美心網站資料，現時集團於香港及澳門合共經營165家星巴克於分店。

美心另一廣為認識的特許經營品牌為壽司連鎖店元氣壽司。元氣於日本上市，旗下品牌還有「千両」。元氣壽司市值約19億港元。美心於本港分別經營逾60間元氣及13間千両。

去年引入美國漢堡包店Shake Shack 

美心去年才引入美國熱門漢堡包店Shake Shack，目前於本港有3間分店。Shake Shack於美股上市，現時市值達180億港元。

另外，美心於2011年起與日式拉麵店一風堂合作，引入品牌，目前於本港有9間分店。一風堂的母公司力之源控股於2017年於日本上市，現時市值約15億港元。

美心於本港建立龐大餐飲王國，據牛奶公司2018年年報，美心去年總營業額達25.85億美元（約200億港元），按固定匯率計算按年升16%，佔牛奶公司整體營業額9%，盈利佔16%。

伍淑清早前於聯合國人權會議，發表反對示威、罷課言論，令美心及其關聯品牌屢成攻擊目標。雖然美心集團曾發聲明否認，與伍淑清劃清界綫，但情況並未得以改善。

記者：錢家鋒