深圳福田香格里拉 | 試食深圳「熱葷最強」自助餐烤全羊/即撈蒸海鮮/巨型刺身船

更新時間：19:17 2023-11-07
發佈時間：19:17 2023-11-07

愈多人喜歡北上覓食，繼早前我們《星島頭條》網記者介紹過深圳最貴的自助餐，今次來介紹性價比最高、出名「熱葷最強」款式夠多的酒店自助餐——鮮咖啡！坐落在深圳福田中心的香格里拉大酒店，其自助餐素有口碑，食材夠鮮，海鮮夠生猛。餐廳內極澎湃的冷盤海鮮船，加上大型魚缸即點即撈，望見已經食指大動！作為「福田自助餐好評榜」第二名的酒店餐廳，就讓我們實試一下他們的自助餐質素如何。

深圳「熱葷最強」自助餐菜式多

烤全羊/即撈蒸海鮮/巨型刺身船逐款實拍點擊睇：

即撈生猛海鮮

平日一樣有海螺、三點蟹、鮑魚、花蛤、沙白、基圍蝦等活海鮮，假日更升級有龍蝦。

吃過幾間深圳酒店自助餐，福田香格里拉的鮮咖啡算是比較令人難忘的一間。餐廳環境闊落寬敞，特別設有巨型的紅色海鮮船，包括蟹腳、凍蟹、凍蝦、青口、田螺等十數款冷盤海鮮，看起來相當豐富澎湃。餐廳內更特設的巨型魚缸，食客可以即點即撈，大蜆、元貝、肉蟹、鮑魚、瀨尿蝦，再交由廚師烹調，保證新鮮生猛。主廚放入木箱隔水蒸煮，開口大蜆粒粒飽滿。蒸起立即上碟，肉質鮮嫩，更吃得出鹹香。同時每位食客在假日可以享用到一隻龍蝦，同樣是即撈即制，龍蝦兩吃，既可以蒜蓉蒸，亦可以芝士焗。另外亦有蒸生蠔、當造大閘蟹，多款日式刺身、壽司。若是喜歡品嚐海鮮，絕對會感到滿意。

驚喜全羊宴

熱葷款式豐富，在網上有不少好評。

餐廳提供多款中外熱葷，中菜款式尤為豐富。每日都會提供鹽池灘全羊宴，鹽池灘羊出名肉質細嫩，無羶腥味，入口鮮味。由烤全羊、肚包肉、麻辣羊蹄、羊雜湯，以不同烹調手法，吃盡每一個部位。除此之外，餐廳又有廣式燒臘、北京片皮鴨、炭烤牛肉、羊架、手拋餅等。入冬之後喜歡「滾滾下」，這裏亦有小火鍋，提供潮汕滷水和羊蠍子（即羊脊骨）兩款湯底。配料方面有現切潮汕牛肉、羊肉等，涮一下牛肉，味濃嫩滑，暖意入心。另外又有鴨血、豆皮、黃澄澄的雞提燈等火鍋配料，晚晚轉款，頗有心思。

必試隱藏甜品

每晚有超過30款甜品。

要說性價比高，除了價錢要合理，菜式亦要夠多、夠高質。單看此店的甜品區，簡單數數，也有超過30款。除了小朋友至愛的朱古力噴泉，即叫即製的招牌梳乎厘，冷櫃中的果撻、蛋糕、慕絲杯琳琅滿目，所以吃完海鮮正餐之後，也要留肚吃甜品！有趣的是，店員更會推介「隱藏甜品餐單」，平日不會作出展示。新鮮即焗的烤榴槤，以及榴槤Tiramisu。啖啖果肉，慢慢細味，齒頰留香，榴槤愛好者必點。以假日晚餐人均 ¥498來算，這裏的菜式算是頗多，食材講究。與其他酒店自助餐相比，即撈即煮的海鮮魚缸更是其一大加分位。