獨家／燒烤店購澳洲和牛 業者驚：油花少、口感硬又柴

屏東有燒烤店業者花了一千多元，購入澳洲和牛M7等級的前腿肉2公斤，只是買來一看，油花分布很不像和牛，煎來吃口感也很柴、很硬，所以不少網友都懷疑老闆是不是被騙。其實澳洲和牛M7等級，大概等於日本和牛A2，本來油花就偏少，但口感這麼差，還是引起懷疑。

燒烤店業者：「這和牛是前腿肉部分，前腿肉會煎三分熟。」

老闆將買來的澳洲和牛放入鍋中煎煮還不斷翻面，就擔心煎太久，焦了老了都影響口感，只是這塊澳洲和牛越看越奇怪。

燒烤店業者：「（上面也沒什麼油花）對，（一般和牛應該油花很多），對，滿油的。」

終於煎好和牛，切小塊請人來吃吃看，果然這口感，吃的人說真的吃起來，很不和牛。

試吃民眾：「很硬啊，（很硬喔？吃起來會柴嗎），有一點。」

民眾吃了面有難色甚至旁邊還端出一盤美國板腱牛，客人一吃都認為比澳洲和牛還好吃，只是老闆說這價格天差地遠，屏東這一間燒烤店業者，向廠商購入澳洲和牛前腿肉M7等級，買來一看，怎麼長得很不和牛，PO上網大家也懷疑，「老闆，你是不是被騙了？」

電影食神：「喂，有批牛肉很便宜，有興趣就打這個電話。」

燒烤店業者：「也不是懷疑啦，確實是和牛，因為它外表標籤都是有貼的，重點是不知道，怎麼口感差這麼多這樣。』

老闆說，總共買了2公斤左右，花了一千多元，只是根據老闆的說法買來的是M7等級，相當於日本A2等級，從日本的B.M.S比較圖來看，油花分布A2等級就是第2張，確實油花偏少，只是老闆還是很懷疑，怎麼和牛口感會這麼差，但老闆也表示這回只是買來試口感，好吃的話才會上架讓客人享用，既然不如預期也只能自己吸收，雖然口感差也只能加減品嘗吃下肚。

（封面圖／東森新聞）