盆菜
春节吃盆菜 最有性价比的是它！
春节临近，大大小小的盆菜我吃了好几家，高档餐厅走豪华路线，价格动辄好几千，要说实惠，还得是莆田餐厅，还没进门就看到红红火火的盆菜大礼包，可以外带，也可堂食，六人份的还不到一千。 [图片] 一落座，服务员就送来店里自制的酸菜和辣椒酱，这两样小食都讨人喜欢，还常常免费打包回家。 [图片] 我们的盆菜要稍候才来，就先来两道小菜，冷菜四拼是一个经典回顾：九转小肠好久没吃了，还是那么扎实细密香口，笋干在肉汁里焖得软软的，片片…
2388元的盆菜：没有“盆”，有“坑”
胖崽身为一个广东人 却没有吃过“盆菜”这件事 就像我们外出打工多年 依然没有攒下什么钱 是不可思议的常态 [图片] 盆菜的发展类似“香印提子”以前，大部分人“知道”，但没吃过 记忆里，“盆菜”是深圳本地村民，在重要节庆，一起吃的“福利” [图片] 而这些年，因为大量餐厅、网店都在推 “盆菜”也跟“香印”一样 变得人人都可以尝试 [图片] 但正如都是“香印” 价格有上百一斤，也有20元1斤 “盆菜”也一样，一盆从上千到300的都有 [图片] 这个年 我买…
吃货看影剧8：大盆菜为何是广府地区重要宴席的主打菜？看完你就明白了…
商业财经创作者 体育美食爱好者
吃货看影剧，美食看剧两不误！广东的大盆菜为何是是重要宴席的主打菜式？今日带来片段，大厨教你如何做大盆菜，看完你就知道了…
10人份大盆菜【十全食美·团聚盆】
做有情怀的美食。
大门楼【十全食美·团聚盆】大盆菜
加热十来分钟完全融化后
沸腾5️⃣分钟即可与亲朋好友享用
简单，快捷✅
材料用最好的
味道是最正的
份量更是填的满满的💯
盆菜的用料并没有特别规定，但一般都会包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉，现时不少盆菜更可能包括花胶、大虾、发菜、蠔豉、鳝乾等。当中炆猪肉是整个盆菜的精粹所在，亦是最花工夫制作的。盆菜的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好。上层会放些较名贵和需要先吃的东西，例如鸡及大虾；最下层则放些容易吸收汁液的材料，例如猪皮和萝卜。吃盆菜的时候，会由上至下逐层逐层吃下去。虽然传统上盆菜以…
这道菜好像有社交🐂🍺症！
做有情怀的美食。
大门楼·团圆大盆菜
1、剪开袋子；汤底朝下放入锅内
2、小火加热至融化，顺时针缓慢搅动
·不能隔水加热
·不能上锅蒸
·不能加水
·不用加任何调味料
·不能微波炉加热
如果时间允许，解冻至软化美味更佳
3、沸腾…
我对盆菜的初印象就是一大盆菜，就是类似于什锦菜那样，很多东西都有。 东莞，长安盆菜较为出名。 [图片] 长安盆菜一般是将烹制好的荤素菜肴，如白切鸡、禄鹅、香芋扣肉、鱿鱼、鱼饼、冬菇、腐竹、萝卜、猪皮等材料，一层层放在盆里。一道道新鲜的食材，加上美味的佐料，经过细致地烹饪，把每一道放入盆中的菜肴都呈现出最好的状态，经过了层层把关，最终摆上台面给大家享用，这个过程往往需要数个小时才能完成。 盆菜的菜肴烹饪需要技…
