巴里島黃金咖啡大評比

這次來巴里島，特別花點時間買了些巴里島的黃金咖啡
來做比較，當然只代表個人的的喜好，僅供大家在採買時，做個參考喔!!

黃金咖啡這個名字怎麼來的，我找半天實在找不到有力的相關資料，如果有人知道還請不吝告知~

而所謂黃金咖啡，是指峇里島特有改良的咖啡品種，以目前全世界最普遍的「阿拉比卡」品種的咖啡樹，以接枝的方式接上「羅布斯塔」品種的咖啡枝葉，屬於較小的豆種。

受測組選擇的幾個原則:
1.僅比較咖啡豆，咖啡粉由於先天保存條件就較差，加上各家包裝都僅以塑膠袋作內袋，香氣更易散失，故僅以相對保存條件較寬鬆的咖啡豆作評比，但建議還是盡量挑製造日期較新的，且一回國後馬上放進適當容器或冰箱為宜。

2.容易取得，這應該最重要吧，沒有人度假時，想花時間在尋問上吧?

3.不要太貴，以每磅不超過NT500為原則，畢竟這價錢在台灣可以買到很好的豆子了。

4.公平起見，皆以正常豆為對象，不比較所謂公豆(雖然我覺得公豆比較好喝這說法有待權商~)。

所以最後我買回來喝的是;

1.Butterfly Globe (購自烏布超市)

2.Kopi Bali (DISCOVERY mall)

3.Golden rabbits (專賣店)

4.Boma Bali (Matahari百貨)


原本還想再找很多觀光團會去參觀的金麒麟跟小綿羊但問很多當地人都不知道，只得作罷，一樣是觀光團常去的金兔倒很好找，就在往ULUWATU的路上，洲際飯店的附近。

評比方式:


1.以小飛馬研磨機研磨原豆，刻度3.5度。

2.為比較出較細緻的口感，採用不斷水濾泡法，

3.使用濾紙，不用濾布，避免味道殘留，水溫87度，豆水比1;10

評比結果:

Butterfly Globe:最佳自用推薦!!
不知為何，我只在烏布超市找到咖啡豆的包裝，其他地方都只有賣咖啡粉的!!
烘培:Full city+


香氣：★★★

價格：約NT100/100g

製造日期: 2008.1

咖啡豆撥開照:



易剝，新鮮度尚可，烘培得宜，內外差異不大。

口感：微苦，略帶油味，但不致礙口，口底濃郁，回甘迅速。

感想:不愧是當地最悠久的品牌，真的不錯喝，價位又便宜，可惜包裝僅用紙+塑膠袋，若能改為單向的透氣閥，絕對大加分。

KOPI BALI最佳長官送禮推薦!!

所有品牌中，包裝最有設計感的，光這個就值得買了，再加上內袋是鋁箔袋，保存性上，算是比塑膠袋有誠意一些，KOPI Bali 好像與 Butterfly Globe 是同一家公司,KOPI Bali是較年輕的Brend,走高質感路線。
烘培:Full city


香氣：★★★★

價格：約NT120/100g

製造日期:2008.1

咖啡豆撥開照:



很容易就剝開，新鮮度非常好，果然鋁箔袋有差，但開封後仍要妥善保存，烘培火侯掌控稍差。

口感：微酸，無苦味，口底較不足，回甘較淡。

感想:香氣明顯，此次唯一一包有香氣四逸的感覺，可聞到淡淡果香，悶蒸時有大量泡泡可見其新鮮，但有點可惜的是口感層次較不明顯，但仍是值得一試，我覺得是送家人好友的好禮物，因為實在是太有質感了。

Golden rabbits: 最佳....中文解說吧,人不親土親，土不親好歹語言通吧!!
烘培: 沒寫，看起來像Dark


香氣：★★

價格：NT200/225g

製造日期:NA

咖啡豆剝開照:



豆子明顯比其他3種大，應該是品種的關係吧，烘的實在...外焦內斑駁，要加油阿!!

口感：有點苦，喝到後來焦味略重，味道有濃濃的...類似菸草味，有點奇怪，層次不足，尚算順口，回甘感中等偏低。

感想:其實原本對Shopping站的咖啡不抱期待，又看到他的豆子烘的比較不好，就先扣分了，不過實際品嘗起來其實還不算太糟，建議不要做單品，建議做花式的基底。

Doma Bali:最佳好人卡卡友專用

烘培:這我真的不知道怎麼寫，自己看吧!!


香氣：★

價格：NT40/100g

製造日期:NA

咖啡豆剝開照:


烘成這樣實在太沒誠意!!

口感：微苦，不酸，不甘，簡單講就像雜牌即溶咖啡。

感想:買它的原因只有兩個，一是太常出現在我的視線，二是便宜到不行，想說總有一些不生不熟的朋友鄰居，這倒是個經濟的選擇
。

結論：姑且不論豆子本身或烘培技術，巴里島的咖啡在包裝上就吃了很大的虧，香氣散的很快，以這個價位級，台灣買到的包裝都有簡易的氣閥了，他還是塑膠袋，對於Butterfly Globe 跟 KOPI BALI這兩種，實在有點暴前天物，總歸來說，我個人覺得巴里島的咖啡，偶而嘗鮮還不錯，餽贈親友也很適合，買太多光保存就傷腦筋了，寫到這裡喉嚨又癢了，來泡杯曼巴吧，半磅在新竹買只要300，又可以跟老闆約烘豆時間，新鮮度百分百!!

台灣真是愛喝咖啡人的天堂。^^。


此文章同步發表於愛玩音響的狐狸，歡迎轉載，請註明出處。

我很喜歡喝咖啡，本是咖啡愛好者，去巴里島逛街時買了各種品牌的咖啡豆,巴里島黃金公豆咖啡(peaberry丸豆)是目前我喝過覺得好喝的，不酸不澀,自己泡更好喝,將公豆壓碎後包進濾棉包沖泡現煮沸開水後,放置約5分後,只加適量糖粉不加奶,真的很香很好喝,甘醇爽口,在臺灣買過約20種的咖啡豆自行研磨濾泡,因為可以自己調整沖泡比例及濃度,口味可以自己決定,很棒!

恩，下次去時可以買來試試，謝謝提供好料喔!!

哇~~~超精闢的分析
受用不少喔~~

也提供大家
如果想要買便宜咖啡
可以去一趟~~家樂福逛逛

哪理有便宜的咖啡
也有一些"高貴"的咖啡品牌喔~~

日本,普吉島,琉球,泰國,馬來西亞,新加坡,香港,澳門,珠江三角洲,韓國,巴里島,菲律賓,上海,澳洲,義大利,加拿大,紐西蘭,帛琉,泗水,日惹,雅加達,洛杉磯,西雅圖,麗江,哈爾濱,青島,,希臘,瀋陽,山西,天津,北京

自2000 ~ 目前居住在巴里島http://tw.myblog.yahoo.com/isbali-com

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-----結論：姑且不論豆子本身或烘培技術，巴里島的咖啡在包裝上就吃了很大的虧，香氣散的很快，以這個價位級，台灣買到的包裝都有簡易的氣閥了，他還是塑膠袋，對於Butterfly Globe 跟 KOPI BALI這兩種，實在有點暴前天物......
Buddy!Because here the weather is always dry,not like Taiwan WET!!
Butterfly KOPI IS the the biggest coffee company in BALI,like U ,tourist just buying their products ...quality is nice!
all coffee beams are from SINGARAJA,COFFEE TREES many there...but U are just a TOURIST,It is hard for U to go there....??
I purchased coffee beams from my balinese friend's father,for he is a coffee farmer,
so I can get fresh coffee beams......always!
Remember! if UR coffee beams are fresh,simple cooking is ENOUGH!!!!
SYPHON is always the best than any machine....
Crazy jeff

SYPHON is always the best than any machine....
+1

SINGARAJA?也在Bili島上嗎?還是在地人比較知道，下次去時問問看~~

SYPHON?自從有了小孩後，就不曾再拿出來囉
細口壺比較耐摔

總覺得巴里島的咖啡買回來就是沒有在當地好喝
就是覺得少了點什麼
哈哈!少了點巴里島的氣氛在裡面啦!
anyway,還是謝謝分享~~~
題外話,另外介紹一家的豆子也不錯喝
就是在Ubud女皇街(Jl.Dewisita)足球場旁邊的Tutmak Cafe
它家的豆子是自己烘培的,不過口感不像其他巴里島的咖啡
比較像義式的,不過香氣很夠
沒記錯半磅很像4萬r.p的樣子,每次去總會帶幾磅回來
推薦一下

大大說的公豆~ 還真的是不錯...不過價格 實在很貴ㄝ...
這篇文章..很讚喔..

請問金巴蘭或烏布市中心那裏有賣黃金公豆,還有一包大約多少錢?

我跟團去金兔咖啡工廠 買五包送一包 共2200元 (一包225g,約300左右)

就我所知，Domba有賣公豆

www.coffeedomba.com

網站上有地圖，還蠻好找的~

睽為已久又再度踏上巴里島 感謝華航25000哩的免費機票兌換

在Seminyak 的Bintang 發現了送禮自用兩相宜的Excelso 咖啡
有粉裝 及 豆裝 相同系列價格一樣
最便宜的ROBUSTA羅巴斯塔咖啡 250g裝 Rp.12000 真銷魂
依價格高低 大概有七種系列
http://www.excelso-coffee.com/excelso/content/main.aspx?form=coffeebeans
回來享用 真是不負便宜好喝 送禮包裝也體面

http://www.excelso-coffee.com/excelso/content/default.aspx

找了一下台灣討論
http://eric1774.pixnet.net/blog/post/23714558
http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090527253937

真銷魂

感謝樓上各位大大的資訊
上週剛玩回來, 也買了一些咖啡
分享我所經驗過的資訊給大家
(我只是喜歡喝咖啡, 主要買好市多的星巴克的豆子)

首先談購買地點
我在三個地點買過
(1) Denpasar 巴東市場旁的 蝴蝶牌門市 (2) Kuta的太陽百貨 (3)Ubud的Bintang 超市
結果是 (3) 最便宜(2)最貴

豆子部份,原本要買麻布袋裝的
結果, 三家的店員都不約而同的推薦我, 銷售第一的物超所值
價格(250g): (1) 29700 Rp (2) 31000 Rp (3) 25700 Rp


後來在Villa喝到 Bali 咖啡粉, 覺得方便又好喝, 所以又買了咖啡粉包裝
今天泡了一次
果然味道太棒了
價格(100g): (3) 11500 Rp
(後來在Ubud市場旁的便利商店看到是25000Rp, 機場更高達 35000Rp)

對我而言，很實用的一篇文章喔！
只可惜討論串沒有持續下去，
如果有成功買到好咖啡的話，等我下個月去峇里島回來，
再跟大家分享我的心得唷^____^