下班後同事建議下到了觀塘鱷魚恤中心的玉桃軒酒家晚飯,一直聽說這幢大廈有不少水準不錯的酒家,今晚正好試一試。 甫出電梯,門外地板皆為玫瑰佈置,明顯很適合作為婚宴場地,大大的水晶燈正正高掛Reception 上面,氣派十足,大廳亦以水晶燈作為主要裝飾,光線充足,酒家來說地方寬敞,非常不錯。 點菜期間,服務生送上香片茶及欖菜四季豆...作前菜,味道不錯,作開胃小菜份量剛好。 Menu分套餐及小菜單點,小菜價錢合理,不過套餐起碼4人用以上,如有2人餐就更好了。一輪討論過後,我們點了薑蔥廣島蠔煲,滑蛋炒蝦球及脆皮原隻豬手。 先上的是滑蛋炒蝦球,味道不會太濃,蝦球的份量充足,炒蛋乾身了點,未能做到滑蛋效果。蝦球爽口,對於愛蛋及海鮮之人如我,這道菜份量合格。 薑蔥廣島蠔煲有薑蔥味,以煲仔菜來說夠香口,蠔亦有十數隻,味道濃郁。個人認為選蠔的種類可能選用美國桶蠔更適合,雖然美國蠔的價錢較便宜,不像廣島蠔矜貴,但美國蠔全熟後蠔身偏大隻,不會過份縮水。酒家採用較為貴一點的廣島蠔,基於廣島蠔本身體積較細,效果變成份量好像非常少,且全熟後蠔身偏乾,視覺效果可以更好。 然後是脆皮原隻豬手,皮脆香口,溫度夠熱,不油膩。同樣視覺效果上有點小建議,酒家以切燻蹄方式切烤豬手,其實以西式厚切手法便不會有現在好像甩皮甩骨的問題出現。豬手配以紫薑,以去掉油膩感。個人來說,烤豬手跟泰式辣醬真的不太配。 同事點了可樂,本來想點啤酒,一問之下才知道酒家只供應罐裝啤酒,如有支裝供應就更好了。 晚飯來說價錢尚算合理,小菜款式可以多加一點,整體來說是滿意的。更多