王品將開直播 30 天！旗下嚮辣、初瓦捷運西門店獲准復業，祭絕招消除食安疑慮

王品集團位在台北西門町的餐廳「初瓦」和「嚮辣」4 月初發生食物中毒事件，該集團此前已發出致歉聲明，並於 4 月 6 日自主停業。而爆發食安事件的嚮辣、初瓦捷運西門店，在經過主管機關的複查和用水抽查檢驗後，已於 5 月 6 日獲准復業。

為了確保作業環境衛生與餐點安全性，王品決定先進行自主清潔和消毒作業，並優化作業流程，預計於 5 月 13 日正式復業。該集團表示，後續將從「水質管理」、「同仁健康」、「提升檢驗」等 3 面向強化食安與衛生管理。

此外，該集團自 5 月 13 日起將於王品集團官方 YouTube 頻道上進行 30 天的直播，全程公開廚房作業，包括開業前的準備、餐區製作過程、打烊前的清潔畫面，讓消費者可以更了解廚房的日常狀況和重點區域的優化做法。