網路短片：「天水麻辣燙，是一種麻辣鮮香的菜餚。」
一大碗燙熟青菜、馬鈴薯、寬粉和肉類，沾上紅通通的香辣紅油，這是甘肅天水在地小吃麻辣燙，因為社交媒體廣為流傳，現在爆紅，遊客紛至沓來。
遊客：「(麻辣燙)特別好，還不錯，主要是辣子非常香，值得排隊。非常熱情，非常感謝你們。」
遊客：「昨天排了兩個多小時，沒有吃上，所以今天不吃到甘肅天水麻辣燙不死心，所以今天又過來排了。」
網路上分享天水麻辣燙的影片播放量突破10億，流量帶來爆滿遊客，店家忙翻了。
店員：「大家注意安全，注意腳下，感謝大家的支持，一定注意安全，帶好小孩。」
近期每天一開店，就是這樣，遊客一路往前衝；有店家師傅一邊煮著麻辣燙，臉上辛苦表情被捕捉做成網路表情包，還有老闆娘從早煮到晚，一天只來得及吃一頓飯。
麻辣燙老闆娘：「(一天一頓飯？)我10天瘦了8斤，(10天瘦了8斤)。」
辛苦接待遊客，更被形容是「痛並快樂著」。而這天水麻辣燙到底迷人之處在哪裡？
遊客：「確實是跟其他麻辣燙都不太一樣，別的都有麻醬，這個光是辣椒就已經很香很香了。」
遊客：「辣椒特別香，味道非常挖塞(厲害)。」
遊客：「香辣香辣的。」
遊客：「挺好味道不錯。」
遊客：「甘肅的麻辣燙絕。」
探究美味秘訣，是當地特有的甘谷辣椒，做出來的紅油醬料色澤鮮亮、香中帶辣，卻不過分刺激，種植的農民也連帶宣傳了一波。
甘谷縣農民 何君文：「這是我們甘谷特產，優勢就是七寸紅香而不辣，肉厚油多，是甘谷一絕，現在最近天水的麻辣燙搭配在一起，真的是甘谷一絕。今年我們育苗數量比去年增加了50%，能夠達到1200萬株。」
麻辣燙裡的辣椒因此要擴種，另外，麻辣燙裡選用的寬粉，也計畫要增產。
甘肅定西馬鈴薯產業發展辦公室主任科員 黃彥文：「定西寬粉產能已經達到10萬噸，今後我們將持續推進定西寬粉工業化發展，標準化生產、品牌化營銷，全力促進定西寬粉產業提質增效。。」
一碗麻辣燙蘊藏大商機，最讓人驚嘆的是當地旅遊還一夕翻紅，大陸旅遊平台數據，天水住宿訂單近期增長超過四成，周邊景點門票訂單增長四倍，當地文旅部門還複製前段時間哈爾濱旅遊爆紅手法，全面開啟「寵客」模式。
遊客：「來了三個人，我們準備乘坐公交車去吃麻辣燙，吃完以後我們準備轉一下天水的美景。」
在機場、火車站開通麻辣燙專車，載遊客直奔麻辣燙店家；另外，還加送伴手禮特產，推出景區門票優惠。
天水伏羲廟景區接待部主任 彭玉婷：「今年因為正值的是龍年，我們景區推出(對)所有的屬龍的遊客，憑身分證就可以免費參觀伏羲廟。」
甘肅天水突然之間接棒了哈爾濱，成了大陸現在最紅的旅遊城市。而大陸其他城市也在想辦法增加吸引力，像是廣州有規劃要成為「龍舟之城」，每年6月舉辦賽事，拉攏人潮。
接下來4月，大陸會有三天清明連假，旅遊訂單逐步升溫。
去哪兒大數據研究院研究員 劉婷：「在去哪兒平台上，清明節假期以廣東湛江、雲南的芒市、浙江舟山，再來有吉林延吉(等)，這樣擁有小機場城市為目的地的機票，提前預訂量同比增長了2倍以上。」
除了特色小城市，北京、南京、武漢、杭州、上海等，依舊是熱門目的地。疫情之後，大陸國旅爆發，各個城市搶遊客搶得兇。
