Ingredientes

-¼ Kg. Sangrecita.

-2 Tomates.

-1/8 kg Brócoli.

-1 pimiento.

-1 cucharada Perejil.

-1 Cebolla.

-½ Kg. Papa blanca.

-½ taza de Aceite vegetal.

-1 y 1/2 taza de Arroz.

-2 cucharaditas de ajo.

-Sal Yodada, pimienta.

Preparación

Sancochar la sangrecita y picarla en cuadraditos.

Sancochar el brócoli y picarlo.

Hacer un aderezo con aceite vegetal, ajo, pimienta, cebolla y tomate picados, sal yodada; luego agregar la sangrecita hasta dorar bien.

A toda la preparación agregar el brócoli sancochado, el pimiento picado y hierbabuena.

Freír las papas y granear el arroz.

Servir el arroz con papas fritas y sangrecita saltada.

Fuente: INS

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