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Obst und Gemüse – natürlich, lecker und gesund
Obst und Gemüse gehören zur einer ausgewogenen Ernährung dazu, da sind sich Ernährungswissenschaftler einig. Sowohl in Obst als auch in Gemüse sind viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten, die der Mensch zum Leben braucht. Was genau drinsteckt, hängt von der jeweiligen Sorte ab. Darüber hinaus können Obst und Gemüse auf vielfältige Weise zubereitet werden – ob roh im Salat, in einem vegetarischen Auflauf oder für nahrhafte Suppen. In der Obst- und Gemüseabteilung von REWE findest du Lebensmittel aus diesen Bereichen:
Viele Arten von Obst und Gemüse können roh verspeist und ebenso gut zum Kochen verwendet werden. Gemüse in verschiedener Form ist eine der beliebtesten Beilagen für Gerichte. Zur ersten Beikost, die man Babys geben darf, gehört Gemüse – darunter Karotten, Pastinaken oder Kürbis. Gemüse und Obst sättigen, schmecken gut und versorgen den Körper mit vielen wichtigen Vitalstoffen.
In einigen Fällen ist es gar nicht so einfach, Obst und Gemüse voneinander zu unterscheiden. Als Obst bezeichnet man roh genießbare Früchte oder Teile von Früchten wie beispielsweise Samen, die meist viel Wasser enthalten und an Bäumen, Sträuchern und mehrjährigen Stauden wachsen. Zu Gemüse zählen dagegen essbare Teile von Pflanzen wie Blätter, Knollen, Stängel oder Wurzeln, die roh, gekocht oder als Konserven eingelegt genossen werden können.
Saft – Obst und Gemüse zum Trinken
Ein Glas Saft ohne Zusätze schmeckt gut und stellt eine Möglichkeit dar, eine Portion Gemüse und Obst am Tag zu ersetzen. Obst und Gemüse entsaftest Du am besten mit einem Entsafter. Das Gerät presst Früchte und Gemüseteile effizienter aus, als es manuell je möglich wäre. Handelt es sich um Gemüse und Obst mit geringerem Wasseranteil, greifst du eher zum Stabmixer und pürierst alles zu einem vitaminreichen Smoothie, den du mit Beigabe von Wasser dünnflüssiger machen kannst. Beim Entsaften unterscheidet man übrigens grob zwischen dem Kaltentsaften und dem Heißentsaften. Beim Kaltentsaften wird den rohen Früchten der Saft entzogen, beim Heißentsaften kommt heißer Dampf zum Einsatz, der die Früchte sozusagen auflöst. Letztere Methode ist effizient, gerade, wenn du große Mengen Saft herstellen möchtest, allerdings gehen aufgrund der hohen Temperaturen Vitamine verloren.
Abhängig davon, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat, gestaltet sich das Angebot in der Obst- und Gemüseabteilung. Im Sommer haben hierzulande beispielsweise Kirschen, Erdbeeren und Brombeeren Saison, im Herbst Kürbis und Pflaumen. Online findest du nützliche Obst- und Gemüsekalender, die Auskunft darüber geben, welche Sorten jeweils verfügbar sind. Frisches Gemüse und Obst, Kräuter und Trockenfrüchte bieten wir dir in großer Vielfalt bei REWE, darunter natürlich Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau, wie z.B. Bio Obst oder Bio Datteln.