廿七人光顧，網上訂位有六折優惠，分開了六張細枱坐，坐得舒適，食物種類不算多，熱食一般，沙律吧的配料新鮮充足，但甜品感覺唔熱唔凍，整體中上

要身體健康，除了多做運動，間中補一補，也是有所幫助的；看到這個題為「滋補‧美肌‧養生」的自助餐，太太便急不及待先訂位，來一次補身兼養生之飲食體驗。

那有什麼值得留意及必吃的呢？首推當然是每人一盅的「佛跳牆」，味道清甜甘醇，材料非常豐富(有花膠、鮑魚、花菇、蹄筋、雲腿、螺頭、杞子、干貝及雞肉)，燉煮多小時而成；每人有一張証，可到櫃面領取。

第二是「花膠頭抽炒珍菌」，用不同的菇類同炒(有秀珍菇、雞脾菇、鮮冬菇、蘑菇)，再加上煮得超淋又入味的花膠，爽口又惹味的彩椒及甜豆，真是色香味俱全，不要走寶。

如喜歡吃牛的，這味「烤牛腰扒配牛骨髓」就一定合你口味了，廚師刻意切成細細件，放在匙羹上，大口一點可能真的可以一口一件。

水蟹粥，味道鮮甜，粥底軟綿，更可以加入多種配料，真是冬日滋補暖在心頭。

喜歡輕怡一點，沙律菜可能是個不錯的選擇，今次更加入一些健康食材，例如：蘭都豆羽衣甘藍甜薯沙律、牛油果番茄卡布里沙律、紅菜頭沙律配藜麥及烤南瓜籽等。

有中湯「花膠冬菇菜膽燉豬腱湯」和西湯
「南瓜忌廉湯」，我自己就比較喜歡中湯了。

甜品方面，這個「冰糖雪燕燉北海道 4.3 牛乳蛋白」是必吃的，雪燕係養顏恩物，含豐富膠原蛋白，每個女士同樣喜歡；加上香滑的北海道4.3牛乳蛋自，幸好甜度適中，吃多兩碗也沒有什麼罪惡感。

這裡的健康飲品最得我心，今次更加入以西芹、西蘭花及青汁混合而成的綠色蔬菜汁，甜度不高，口感清爽又醒神，值得推介；而桂圓羅漢果茶，味道濃郁又不會過甜，有益又好味；還有特飲「西柚，青檸，迷迭香」、蘋果汁及橙汁。

滋潤甜品還有多款選擇，例如：雪燕蜂蜜奇亞籽水晶糕、桂花杞子骨膠原布甸、百香果蒟蒻、桃膠芒果椰汁西米露、班蘭蛋糕.....等，全部甜美可口，相信愛美的女士也會吃多兩件。

當然還有北京烤鴨、燒原條西冷牛肉、多款熱葷、凍海鮮、日式刺身及壽司、和風冷麵、蒸點心、Mövenpick雪糕.....等等。

在生日月份惠顧自助晚餐，更可獲得免費的精選生日蛋糕。

最少一天前於官網進行網上預訂並繳付全費，更可享有晚餐最高達55折優惠！

值得留意是，這裡開始的時間比較早，每天由晚上6時至9時30分供應；4位或以上惠顧自助晚餐，可享有每檯額外獲贈指定餐酒乙瓶；有關優惠，以先到先得，額滿即止；更加須以信用卡付款方可享有以上優惠；優惠只適用於2至12位之訂座。
 
柏景餐廳
廣東道33號皇家太平洋酒店園景翼2樓
電話: 27382322

一年一度在這裡吃 滋補 • 美肌 • 養生 自助餐。

今次最欣賞這幾款：
綠色蔬菜汁－成份包括青瓜、西芹及西蘭花，味道非常清新可口。

三款沙律皆注入健康元素，羽衣甘藍配合甜蕃薯釀扁豆沙律、牛油果番茄卡布里沙律、紅菜頭沙律配藜麥及烤南瓜籽。

花膠頭抽炒珍菌，花膠片的厚度及軟度恰到好處，入味軟滑中口感盡顯骨膠原之成份，少數中做到唔硬唔膩、且惹味十足。

佛跳牆是主角，足料燉足六小時。

烤牛腰肉牛骨髓是另一特色，牛肉粉嫩、骨髓不膩，底部的菠菜吸收了精華很美味。

桂花杞子骨膠原布甸、雪燕蜂蜜奇亞籽水晶糕，清甜。

冬天向來被視為進補的最佳季節，皇家太平洋酒店柏景餐廳Café on the PARK剛換上「滋補 • 美肌 • 養生」自助餐主題，將美食與養生元素兩者結合，品嘗佳餚珍饌之餘亦可吃得補，元氣飽滿迎新春。

餐廳環境寬敞，座位之間不會排得太擠，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。

全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，款式有蟹腳、鮮蝦、鮮蜆、藍青口、螯蝦及翡翠螺等。

自助餐勝在花款多，同枱食飯也可各自「修行」，大堆頭的海鮮吧可以回本之餘又可食盡海上鮮。

我自己就最喜歡吃啖啖肉的蟹鉗，鮮甜的蟹肉雪白爽彈。



壽司吧款式繁多，日式刺身即叫即切，魚生非常鮮美。



每位只限一客的佛跳牆真材實料，精選矜貴滋補食材如鮑魚、花膠、花菇、干貝、蹄筋、雲腿等，配上高湯燉煮 6 小時而成，湯頭清澈，喝得出沒加味精，每一口盡是精華，於乾燥秋冬恍如注入一股暖流，真是暖身又暖心。



花膠含豐富的膠原蛋白，嚼勁十足，爽彈又有營，花膠頭抽炒珍菌集合秀珍菇、雞脾菇、鮮冬菇、蘑菇、彩椒及甜豆，煮得入味。



烤牛腰扒肉質鬆軟，配上富含鈣質的牛骨髓，牛香濃厚突出。



芝士焗龍蝦表面鋪滿澎湃芝士，配上啖啖肉的開邊龍蝦，芝味與鮮味同時滿瀉。



平時吃buffet 都很少有北京填鴨，由師傅現場即叫即切，鴨皮燒至赤紅色，閃亮發光。

餅皮軟綿煙韌，包著皮薄肉嫩的鴨肉、青瓜和甜麵醬，一口咬下唇齒留香。

金沙炒蝦仁加入鹹蛋黃香氣撲鼻，鮮蝦口感爽彈，濃鹹中帶出鮮味。

烤盤焗盲鰽魚的肉質豐厚細嫩，配上粟米番茄青檸牛油汁，更能帶出魚肉的鮮甜。

炒鮮奶雖然材料簡單，但要做到細嫩幼滑，靠的便是師傅的手藝，帶子炒鮮奶潔白滑溜，濃濃的鮮味奶香就在嘴裡化開。

還有多款熱辣辣的燒物，個人推介燒鯖魚，火候和時間都控制得剛好，外皮酥脆而魚肉可口多汁。

已去骨的蒸魚塊高蛋白低脂肪，可說是老少皆宜的菜式，而且最原始簡單的做法原汁原味，反而能更突顯出食材本身的鮮味。

水蟹粥的粥底煲得軟綿，將水蟹的精華通通熬煮至熱粥裡，粥味甘香帶著濃郁的蟹香味，每一口都吃到鮮美的滋味。

吃完這麼多肉食之後，也可吃點沙律平衡一下，沙律吧款式同樣多不勝數，還可配搭各式沾醬。

我自己就最喜歡煙三文魚，色澤鮮豔，脂肪條紋清楚利落，魚肉鮮美而有彈性。

大約七時會有第一輪響鈴，今次是即席拌製的海參花膠沙律，同樣都是主打養生食材。

海參花膠富含滿滿的骨膠原精華，配上蜜糖芥末醬，清爽輕怡。

番茄牛油果沙律混合酸甜的番茄、濃滑的牛油果和羅勒醬，別有一番清新氣息。

就連甜品部都換上美肌甜點，包括桂花杞子骨膠原布甸、雪燕蜂蜜奇亞籽水晶糕、百香果蒟蒻、桃膠芒果椰汁西米露等，讓身心都得到甜蜜潤澤。



雪燕被譽為植物燕窩，冰糖雪燕燉北海道 4.3 牛乳蛋白感覺就像吃了一整碗的膠原蛋白，甜度不高，令皮膚更加緊緻有彈性。

桂花杞子骨膠原布甸糕身晶瑩通透，桂花香氣沁人心脾，留下清甜甘香的餘韻。

桃膠滋陰養顏，富含豐富的植物蛋白，一碗溫暖的桃膠芒果椰汁西米露香甜而不膩，下得夠足料。

等到大約八時半就有第二輪響鈴，這次是火焰雪山甜品，剎那間火光熊熊，甚有氣勢，連現場氣氛也立即熱鬧起來。

這裡的buffet另一特色就是可以任飲 Detox Water、健康果汁及清熱夏枯草，綠色蔬菜汁整腸排毒，輕盈無負擔。

即使已經吃到撐破肚皮，也不忘任食Mövenpick 瑞士雪糕，這裡供應足足有六款口味之多。

這是公司的聖誕派對，先在酒店官網以優惠價全數付款預訂，已享有6折優惠。即使透過電話預位，以$100/位訂金計，亦可享有7折優惠。此價錢非常實惠，平均約$270/人。
食物方面，酒店正做爐端燒推廣，單計爐端燒食物款式亦算多。至於其他食物款式，亦應有盡有。飲品方面，普遍的飲品種類亦有提供，較特別的是酒店提供較養生的 "羅漢果圓肉茶"，這是較少酒店有的。甜品款式亦很多，中西俱備，亦有聖誕主題甜品，酒店亦提供Movenpick雪糕，可自己配會窩夫或即製pancake。餐廳員工的服務態度很好。