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【高血壓】食譜
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本帖最後由 333s 於 21-6-3 20:13 編輯
多吃蔬菜蔬菜的低鈉高鉀成分，有助身體排出過多的鈉，促使血壓下降。 ...
多吃纖維食物纖維質可以降低人體對脂肪的吸收，並且纖維食物能幫助排便，減少便秘引起的高血壓。 ...
多喝低脂奶低脂肪飲食有利預防高血壓，脫脂牛奶或低脂優酪乳、低脂乳酪有益血壓健康。
日吃15粒開心果血管健康
1. 綠葉蔬菜：生菜、芝麻菜、羽衣甘藍、菠菜等
綠葉蔬菜含豐富鉀質，鉀有助腎臟通過尿液排出身體中的納，幫助高血壓患者降低血壓。綠葉蔬菜包括生菜、芝麻菜、羽衣甘藍、菠菜等。不過，深綠色蔬菜當中富含維他命K，會與薄血藥華法林對抗，若大量進食，會令藥物功效減半，血液凝固，會提升中風的風險。
2.紅菜頭
紅菜頭中的一氧化氮含量高，可以幫助疏通血管並降低血壓。研究人員發現，紅菜頭中的硝酸鹽可在短短數小時内降低研究參與者的血壓。
3.柑橘類水果：西柚、橙和檸檬
柑橘類水果富含維生素、礦物質和植物化合物，尤其是類黃酮，能幫助血壓穩定，具有强大的降血壓作用，從而減低患心臟病風險。不過，柑橘類水果與部分降血壓藥同食會令藥效減半，甚至出現頭暈等副作用。
4.番茄
番茄富含番茄紅素，番茄紅素是一種親脂性，不飽和類胡蘿蔔素，可能促進身體排出納質，有利於維持身體內水份和酸鹼平衡，還能軟化血管從而起到降血壓的作用，預防心血管疾病。將番茄加點油煮熟能破壞番茄細胞壁，釋放更多茄紅素。
魚類
5.含豐富奧米加3脂肪酸（Omega-3）魚類：鯖魚和三文魚
奧米加3脂肪酸能減少炎症和降低血管收縮，有助降低血壓水平。一項研究發現，血液中奧米加3脂肪酸含量最高的人，血壓明顯較低。
6.開心果
一項研究表明，與其他堅果相比，開心果的脂肪和熱量更低，並且含有豐富的不飽和脂肪酸、鉀、葉黃素類胡蘿蔔素。每天食用一份（約15粒）開心果有助於降低血壓。
7.南瓜籽
南瓜籽中含有有益健康的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
8.黑朱古力
可可含量愈高的黑朱古力，視黃醇含量則愈高。一項研究發現，每天食用約100克的黑朱古力可能會降低罹患心血管疾病的風險。
多吃蔬菜蔬菜的低鈉高鉀成分，有助身體排出過多的鈉，促使血壓下降。 ...
多吃纖維食物纖維質可以降低人體對脂肪的吸收，並且纖維食物能幫助排便，減少便秘引起的高血壓。 ...
多喝低脂奶低脂肪飲食有利預防高血壓，脫脂牛奶或低脂優酪乳、低脂乳酪有益血壓健康。
日吃15粒開心果血管健康
1. 綠葉蔬菜：生菜、芝麻菜、羽衣甘藍、菠菜等
綠葉蔬菜含豐富鉀質，鉀有助腎臟通過尿液排出身體中的納，幫助高血壓患者降低血壓。綠葉蔬菜包括生菜、芝麻菜、羽衣甘藍、菠菜等。不過，深綠色蔬菜當中富含維他命K，會與薄血藥華法林對抗，若大量進食，會令藥物功效減半，血液凝固，會提升中風的風險。
2.紅菜頭
紅菜頭中的一氧化氮含量高，可以幫助疏通血管並降低血壓。研究人員發現，紅菜頭中的硝酸鹽可在短短數小時内降低研究參與者的血壓。
3.柑橘類水果：西柚、橙和檸檬
柑橘類水果富含維生素、礦物質和植物化合物，尤其是類黃酮，能幫助血壓穩定，具有强大的降血壓作用，從而減低患心臟病風險。不過，柑橘類水果與部分降血壓藥同食會令藥效減半，甚至出現頭暈等副作用。
4.番茄
番茄富含番茄紅素，番茄紅素是一種親脂性，不飽和類胡蘿蔔素，可能促進身體排出納質，有利於維持身體內水份和酸鹼平衡，還能軟化血管從而起到降血壓的作用，預防心血管疾病。將番茄加點油煮熟能破壞番茄細胞壁，釋放更多茄紅素。
魚類
5.含豐富奧米加3脂肪酸（Omega-3）魚類：鯖魚和三文魚
奧米加3脂肪酸能減少炎症和降低血管收縮，有助降低血壓水平。一項研究發現，血液中奧米加3脂肪酸含量最高的人，血壓明顯較低。
6.開心果
一項研究表明，與其他堅果相比，開心果的脂肪和熱量更低，並且含有豐富的不飽和脂肪酸、鉀、葉黃素類胡蘿蔔素。每天食用一份（約15粒）開心果有助於降低血壓。
7.南瓜籽
南瓜籽中含有有益健康的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
8.黑朱古力
可可含量愈高的黑朱古力，視黃醇含量則愈高。一項研究發現，每天食用約100克的黑朱古力可能會降低罹患心血管疾病的風險。
得舒飲食5原則
1. 主食選擇全穀雜糧類
2. 天天5+5蔬果：蔬菜5份+水果5份，建議平均分配在三餐。
「1份」蔬菜量：煮熟後約為一般飯碗的半碗。建議挑選含鉀豐富的蔬菜，
如：莧菜、菠菜、空心菜、冬瓜、蘆筍、香菇、蘿蔔等。
「1份」水果量：約為一個拳頭大小，或切塊後可裝飯碗8分滿。建議挑選含鉀豐富的水果，
如：香蕉、芭樂、奇異果、木瓜、哈密瓜等。
3. 選擇低脂奶：每天攝取2份低脂乳品。
4. 白肉取代紅肉
5. 吃堅果、用好油：每天約10克，不含殼重。
想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
本帖最後由 333s 於 21-6-3 19:46 編輯
血壓不聽話，做套降壓操
1.預備動作：端坐，目視前方，雙臂下垂，雙掌置於膝關節，使手臂90度自然彎曲，兩足分開與肩同寬，全身肌肉放鬆，呼吸均勻。
2.按揉太陽穴：順時針旋轉一周為一拍，約做32拍。
3.按揉百會穴：用手掌緊貼百會穴旋轉，一周為一拍，共做32拍。百會穴在后發際正中上7寸，當兩耳尖直上，頭頂正中。
4.按揉風池穴：用雙手拇指按揉雙側風池穴，順時針旋轉，一周為一拍，共做32拍。風池穴在頭額后面大筋兩旁，與耳垂平行處。
5.摩頭清腦：兩手五指自然分開，用小魚際從前額向耳后按摩，行走一次為一拍，約做32拍 。
6.擦頸：用左手掌大魚際擦抹右頸部胸鎖乳突肌，再換右手擦左頸，一次為一拍，共做32拍。
7.按揉曲池穴：先右手后左手，旋轉一周為一拍，共做32拍。
8.揉關寬胸：用大拇指按揉內關穴，先揉左手后揉右手，順時針按揉一周為一拍，共32拍。
9.引血下行：分別用左右手拇指按揉左右小腿的足三裡穴，旋一周為一拍，共做32拍。
10.擴胸調氣：兩手放鬆下垂，然后握空拳，屈肘抬至肩高，向后擴胸，最后放鬆還原。
11種食物能降血壓
1.漿果。藍莓和草莓含有抗氧化物花青素。研究發現，攝入花青素多的人，高血壓風險降低8%。不妨把漿果當零食或飯后甜點，也可加入冰沙或燕麥中。
2.香蕉。香蕉含大量鉀元素，有助控制血壓。美國心臟協會建議，成年人每天應攝入4700毫克鉀。富含鉀的食物還有牛油果、哈密瓜、比目魚、蘑菇、土豆、西紅柿、金槍魚、棗、深綠色蔬菜等，但腎病患者應尋求醫生指導后食用。
3.開心果。開心果、杏仁都有助降高血壓，無鹽的堅果更健康。
4.黑巧克力。一項回顧研究表明，巧克力能降低一般人群和高血壓前期患者的血壓。建議選擇70%以上可可含量的高品質巧克力。
5.獼猴桃。研究發現，每天吃3個獼猴桃，8周后血壓顯著降低。其富含的維生素C可能是“功臣”。
6.西瓜。西瓜中的瓜氨酸可幫助控制血壓，它能促使身體產生可放鬆血管、增加動脈彈性的一氧化氮，加快血液流動。
7.燕麥。一項對28個實驗的回顧研究總結，燕麥、大麥中的葡聚糖可降低血壓。建議用燕麥粥開啟一天的生活，還可以常喝大麥茶。
8.大蒜。大蒜可增加一氧化氮的合成，有助擴張血管，其主要活性成分大蒜素有益健康。炒菜、煮湯、煎蛋卷時都可加入大蒜，能夠提鮮。
9.奶。奶和酸奶是富含鈣的食物。多項研究顯示，補充約1000毫克鈣后，所有結果均顯示，受試者血壓輕度下降。美國心臟協會指出，酸奶可降低女性患高血壓風險。建議喝不加糖的天然酸奶，並加入鮮果或堅果。不提倡用超過鈣參考攝入量的補充劑來防治高血壓。
10.肉桂。研究表明，肉桂能使短期收縮壓降低5.39毫米汞柱，舒張壓降低2.6毫米汞柱。日常飲食中可以用肉桂作為調料或替代糖。
11.小扁豆。它是素食蛋白質和纖維的極佳來源，有助降低血壓，添加到沙拉、燉菜、湯裡都很美味。
血壓不聽話，做套降壓操
1.預備動作：端坐，目視前方，雙臂下垂，雙掌置於膝關節，使手臂90度自然彎曲，兩足分開與肩同寬，全身肌肉放鬆，呼吸均勻。
2.按揉太陽穴：順時針旋轉一周為一拍，約做32拍。
3.按揉百會穴：用手掌緊貼百會穴旋轉，一周為一拍，共做32拍。百會穴在后發際正中上7寸，當兩耳尖直上，頭頂正中。
4.按揉風池穴：用雙手拇指按揉雙側風池穴，順時針旋轉，一周為一拍，共做32拍。風池穴在頭額后面大筋兩旁，與耳垂平行處。
5.摩頭清腦：兩手五指自然分開，用小魚際從前額向耳后按摩，行走一次為一拍，約做32拍 。
6.擦頸：用左手掌大魚際擦抹右頸部胸鎖乳突肌，再換右手擦左頸，一次為一拍，共做32拍。
7.按揉曲池穴：先右手后左手，旋轉一周為一拍，共做32拍。
8.揉關寬胸：用大拇指按揉內關穴，先揉左手后揉右手，順時針按揉一周為一拍，共32拍。
9.引血下行：分別用左右手拇指按揉左右小腿的足三裡穴，旋一周為一拍，共做32拍。
10.擴胸調氣：兩手放鬆下垂，然后握空拳，屈肘抬至肩高，向后擴胸，最后放鬆還原。
11種食物能降血壓
1.漿果。藍莓和草莓含有抗氧化物花青素。研究發現，攝入花青素多的人，高血壓風險降低8%。不妨把漿果當零食或飯后甜點，也可加入冰沙或燕麥中。
2.香蕉。香蕉含大量鉀元素，有助控制血壓。美國心臟協會建議，成年人每天應攝入4700毫克鉀。富含鉀的食物還有牛油果、哈密瓜、比目魚、蘑菇、土豆、西紅柿、金槍魚、棗、深綠色蔬菜等，但腎病患者應尋求醫生指導后食用。
3.開心果。開心果、杏仁都有助降高血壓，無鹽的堅果更健康。
4.黑巧克力。一項回顧研究表明，巧克力能降低一般人群和高血壓前期患者的血壓。建議選擇70%以上可可含量的高品質巧克力。
5.獼猴桃。研究發現，每天吃3個獼猴桃，8周后血壓顯著降低。其富含的維生素C可能是“功臣”。
6.西瓜。西瓜中的瓜氨酸可幫助控制血壓，它能促使身體產生可放鬆血管、增加動脈彈性的一氧化氮，加快血液流動。
7.燕麥。一項對28個實驗的回顧研究總結，燕麥、大麥中的葡聚糖可降低血壓。建議用燕麥粥開啟一天的生活，還可以常喝大麥茶。
8.大蒜。大蒜可增加一氧化氮的合成，有助擴張血管，其主要活性成分大蒜素有益健康。炒菜、煮湯、煎蛋卷時都可加入大蒜，能夠提鮮。
9.奶。奶和酸奶是富含鈣的食物。多項研究顯示，補充約1000毫克鈣后，所有結果均顯示，受試者血壓輕度下降。美國心臟協會指出，酸奶可降低女性患高血壓風險。建議喝不加糖的天然酸奶，並加入鮮果或堅果。不提倡用超過鈣參考攝入量的補充劑來防治高血壓。
10.肉桂。研究表明，肉桂能使短期收縮壓降低5.39毫米汞柱，舒張壓降低2.6毫米汞柱。日常飲食中可以用肉桂作為調料或替代糖。
11.小扁豆。它是素食蛋白質和纖維的極佳來源，有助降低血壓，添加到沙拉、燉菜、湯裡都很美味。
想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
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本帖最後由 333s 於 21-6-3 19:52 編輯
推薦食物
：山楂、蘆筍、蘑菇、黃豆、海帶、綠豆、南瓜、芝麻
禁忌食物
：忌羊肉、公雞、肥肉、糕點、辣椒、酒、蝦、蟹、荔枝、榴櫣等。
頭疼、眩暈、耳鳴、失眠、心悸氣短、肢體麻木等。
海鮮面
生活調理
生活要有規律，避免過度勞累和精神刺激，早睡早起，並養成睡午覺的好習慣。白天多喝水，晚餐少吃，睡前用熱水泡腳，可以促進血液循環，起床時速度宜緩，避免引起頭暈。
推薦食物
：山楂、蘆筍、蘑菇、黃豆、海帶、綠豆、南瓜、芝麻
禁忌食物
：忌羊肉、公雞、肥肉、糕點、辣椒、酒、蝦、蟹、荔枝、榴櫣等。
頭疼、眩暈、耳鳴、失眠、心悸氣短、肢體麻木等。
海鮮面
- 蛤蠣、花枝、豆腐、蝦、先燙過。
- 蔬菜麵疙瘩煮過，加入所有食材煮熟後，加鹽調味即可。
- 芭樂、木瓜、奇異果洗淨，去皮去籽切片。
生活調理
生活要有規律，避免過度勞累和精神刺激，早睡早起，並養成睡午覺的好習慣。白天多喝水，晚餐少吃，睡前用熱水泡腳，可以促進血液循環，起床時速度宜緩，避免引起頭暈。
想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
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高血壓患者食譜
本帖最後由 333s 於 21-6-3 20:02 編輯
高血壓患者食譜舉例：
星期一
早餐：燕麥粥，糖醋拌黃瓜，煮雞蛋，牛奶
午餐：米飯，芹菜肉絲，開洋絲瓜湯
晚餐：米飯，木耳魚片，拌番茄，紫菜蝦皮湯
星期二
早餐：綠豆大米粥，發糕，茶葉蛋，蝦皮拌萵苣絲
午餐：米飯，海帶排骨湯，涼拌韭菜胡蘿蔔絲
晚餐：二米飯(大米，小米)，木耳鯽魚豆腐湯，拌海蜇黃瓜絲
星期三
早餐：玉米粥，花卷，牛奶，涼拌生菜
午餐：米飯，苦瓜炒牛肉，廣式菜心
晚餐：雜糧粥，饅頭，鯽魚燉豆腐，蝦皮拌白菜
星期四
早餐：紅棗綠豆粥，煮雞蛋，蒸紅薯，涼拌海帶結
午餐：米飯，豌豆苗肉片，豆芽腐乾絲
晚餐：香菇雞絲燕麥面片，炒茭白胡蘿蔔冬筍絲
星期五
早餐：小米胡蘿蔔粥，蒸老南瓜，牛奶，涼拌番茄
午餐：饅頭，蘆筍炒肉片，紫菜蛋花湯
晚餐：黑米粥，饅頭，肉末燒海帶，清蒸茄子
星期六
早餐：鮮牛奶，燕麥粥，全麥麵包，糖醋海蜇絲
午餐：米飯，冬瓜蝦仁海帶湯，肉末茄子
晚餐：米飯，炒豆腐乾芹菜肉絲，涼拌茼蒿
星期日
早餐：紅薯玉米粥，滷蛋，花卷，糖醋蘿蔔
午餐：米飯，山藥燉排骨，木耳炒青菜
晚餐：蕎麥米飯，刀豆炒瘦肉，涼拌白蘿蔔海帶芹菜絲
高血壓患者食譜舉例：
星期一
早餐：燕麥粥，糖醋拌黃瓜，煮雞蛋，牛奶
午餐：米飯，芹菜肉絲，開洋絲瓜湯
晚餐：米飯，木耳魚片，拌番茄，紫菜蝦皮湯
星期二
早餐：綠豆大米粥，發糕，茶葉蛋，蝦皮拌萵苣絲
午餐：米飯，海帶排骨湯，涼拌韭菜胡蘿蔔絲
晚餐：二米飯(大米，小米)，木耳鯽魚豆腐湯，拌海蜇黃瓜絲
星期三
早餐：玉米粥，花卷，牛奶，涼拌生菜
午餐：米飯，苦瓜炒牛肉，廣式菜心
晚餐：雜糧粥，饅頭，鯽魚燉豆腐，蝦皮拌白菜
星期四
早餐：紅棗綠豆粥，煮雞蛋，蒸紅薯，涼拌海帶結
午餐：米飯，豌豆苗肉片，豆芽腐乾絲
晚餐：香菇雞絲燕麥面片，炒茭白胡蘿蔔冬筍絲
星期五
早餐：小米胡蘿蔔粥，蒸老南瓜，牛奶，涼拌番茄
午餐：饅頭，蘆筍炒肉片，紫菜蛋花湯
晚餐：黑米粥，饅頭，肉末燒海帶，清蒸茄子
星期六
早餐：鮮牛奶，燕麥粥，全麥麵包，糖醋海蜇絲
午餐：米飯，冬瓜蝦仁海帶湯，肉末茄子
晚餐：米飯，炒豆腐乾芹菜肉絲，涼拌茼蒿
星期日
早餐：紅薯玉米粥，滷蛋，花卷，糖醋蘿蔔
午餐：米飯，山藥燉排骨，木耳炒青菜
晚餐：蕎麥米飯，刀豆炒瘦肉，涼拌白蘿蔔海帶芹菜絲
想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
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營養治療原則
一、控制體重
適當控制熱能，維持理想體重，肥胖者應節食減肥，使體重減輕每周1～1.5公斤為宜。
適量蛋白質，應限制動物蛋白，可選高生物價優質蛋白，按1g/kg標準體重補給，其中植物蛋白質可佔50%，動物蛋白選用牛奶、蛋白、魚、雞、牛肉、豬瘦肉等。魚是首選的，因為流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯降低。適當增加運動量。
二、低脂肪、低膽固醇
減少脂肪的攝入量，忌肥肉、肥禽，不吃油炸和含油脂高的食物，烹調用植物油為主，每日20毫升為限。豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油均含維生素E和較多亞油酸，對預防血管破裂有一定作用。每日膽固醇應<300mg。不吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物內臟、腦髓、蛋黃、貝類、烏賊魚、動物脂肪等。伴有高脂血症及冠心病者，更應限制動物脂肪攝入。
碳水化合物
少進食葡萄糖、果糖、蔗糖等以防血脂升高。宜進食含植物纖維高的多糖類，如米、小米、標準粉、玉米等，能促進腸道蠕動，有利於膽固醇的排出和防治高血壓病。
增加鉀、鈣的攝入，供給充足的維生素C
某些利尿藥可使大量鉀離子從尿中排出，故應供給含鉀豐富的食物或鉀製劑。含鉀豐富的食物有萵筍、芹菜、絲瓜、茄子、龍鬚菜，豌豆苗等新鮮蔬菜及豆製品、低脂奶。
鈣離子可使血壓下降，含鈣豐富食物有黃豆及其製品，牛奶、花生、魚、蝦、紅棗、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗、葵花子、核桃等。
大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸排出體外，改善心臟機能和血液循環。桔子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等食物均含有豐富的維生素C。故多吃新鮮蔬菜和水果，有助於高血壓病的防治。
其他水溶性維生素如維生素B6、維生素B1、維生素B2和維生素B12，均應及時補充以防缺乏。
餐次合理，忌暴飲暴食，清淡易消化
宜少量多餐，每天4～5餐為宜，避免過飽。
食物烹飪方法
可採用炒、燉、燴、煮、焯等，不宜油炸、煎
飲食禁忌
多吃能降血壓、降脂和保護血管的食物，能降壓的食物有黃瓜、海帶、芹菜、胡蘿蔔、番茄、荸薺、木耳、香蕉等。降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆等。蘑菇、黑木耳、草菇、香菇、平菇、銀耳等蕈類食物營養豐富，味道鮮美，對防治高血壓病有較好效果。
忌飲酒、吸煙、濃茶、濃咖啡及辛辣的剌激性食品。捲菸中含有尼古丁使心跳加快，血管收縮，促使血壓升高，還促使鈣鹽、膽固醇等在血管壁上沉積，加速動脈粥樣硬化的形成。長期飲酒可誘發酒精性肝硬變，並加速動脈硬化。
茶葉含有多種對防治高血壓病的有效成分，以綠茶為好。不宜進食所有過鹹食物及醃製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋，含鈉高的綠葉蔬菜等。
一、控制體重
適當控制熱能，維持理想體重，肥胖者應節食減肥，使體重減輕每周1～1.5公斤為宜。
適量蛋白質，應限制動物蛋白，可選高生物價優質蛋白，按1g/kg標準體重補給，其中植物蛋白質可佔50%，動物蛋白選用牛奶、蛋白、魚、雞、牛肉、豬瘦肉等。魚是首選的，因為流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯降低。適當增加運動量。
二、低脂肪、低膽固醇
減少脂肪的攝入量，忌肥肉、肥禽，不吃油炸和含油脂高的食物，烹調用植物油為主，每日20毫升為限。豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、紅花油等植物油均含維生素E和較多亞油酸，對預防血管破裂有一定作用。每日膽固醇應<300mg。不吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物內臟、腦髓、蛋黃、貝類、烏賊魚、動物脂肪等。伴有高脂血症及冠心病者，更應限制動物脂肪攝入。
碳水化合物
少進食葡萄糖、果糖、蔗糖等以防血脂升高。宜進食含植物纖維高的多糖類，如米、小米、標準粉、玉米等，能促進腸道蠕動，有利於膽固醇的排出和防治高血壓病。
增加鉀、鈣的攝入，供給充足的維生素C
某些利尿藥可使大量鉀離子從尿中排出，故應供給含鉀豐富的食物或鉀製劑。含鉀豐富的食物有萵筍、芹菜、絲瓜、茄子、龍鬚菜，豌豆苗等新鮮蔬菜及豆製品、低脂奶。
鈣離子可使血壓下降，含鈣豐富食物有黃豆及其製品，牛奶、花生、魚、蝦、紅棗、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗、葵花子、核桃等。
大劑量維生素C可使膽固醇氧化為膽酸排出體外，改善心臟機能和血液循環。桔子、大棗、番茄、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等食物均含有豐富的維生素C。故多吃新鮮蔬菜和水果，有助於高血壓病的防治。
其他水溶性維生素如維生素B6、維生素B1、維生素B2和維生素B12，均應及時補充以防缺乏。
餐次合理，忌暴飲暴食，清淡易消化
宜少量多餐，每天4～5餐為宜，避免過飽。
食物烹飪方法
可採用炒、燉、燴、煮、焯等，不宜油炸、煎
飲食禁忌
多吃能降血壓、降脂和保護血管的食物，能降壓的食物有黃瓜、海帶、芹菜、胡蘿蔔、番茄、荸薺、木耳、香蕉等。降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋蔥、海魚、綠豆等。蘑菇、黑木耳、草菇、香菇、平菇、銀耳等蕈類食物營養豐富，味道鮮美，對防治高血壓病有較好效果。
忌飲酒、吸煙、濃茶、濃咖啡及辛辣的剌激性食品。捲菸中含有尼古丁使心跳加快，血管收縮，促使血壓升高，還促使鈣鹽、膽固醇等在血管壁上沉積，加速動脈粥樣硬化的形成。長期飲酒可誘發酒精性肝硬變，並加速動脈硬化。
茶葉含有多種對防治高血壓病的有效成分，以綠茶為好。不宜進食所有過鹹食物及醃製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋，含鈉高的綠葉蔬菜等。
想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
早餐 大麥薏仁粥、哈密瓜沙拉、香蕉冰淇淋
材料：大麥20g、薏仁20g、低脂奶240cc、核桃2粒、雞蛋1個、優格90g、紅蘿蔔50g、小黃瓜50g、哈密瓜150g、香蕉70g
做法：
1.小麥和薏仁加水煮熟後，拌入核桃以及低脂奶，即完成大麥薏仁粥。
2.取500cc水後將蛋放入煮15分鐘，取出剝殼切片，作為沙拉拌料。
3.將紅蘿蔔、小黃瓜、哈密瓜切丁後和蛋混合，淋上優格即可。
4.去皮香蕉放入冷凍6小時，取出後以調理機打勻，即是香蕉冰淇淋。
午餐 清蒸魚佐鮮蔬、蓮霧、西瓜檸檬汁
材料：十穀米飯80g、傳統豆腐80g、鯛魚片35g、洋蔥10g、蔥10g、辣椒5g、蘑菇25g、 地瓜葉100g、蒜頭5g、義大利香料鹽1g、醬油一茶匙、橄欖油7.5g、香油5g、蓮霧180g、西瓜365g、紅西瓜100cc
做法：
1.十穀米加水煮熟，盛裝備用。
2.將鯛魚片放在蒸盤中，放入洋蔥、蘑菇以及醬油後蒸15至20分鐘後放上蔥、辣椒以及香油。
3.取傳統豆腐放至開水中汆燙1分鐘後，放上蒸魚淋上湯汁再撒上蔥花即可。
4.油熱鍋後，放入蒜頭先爆香3分鐘，放入地瓜葉拌炒5至7分鐘，再拌上義大利香料鹽即可。
5.蓮霧洗淨切塊即可。
6.紅西瓜放入調理機打成汁，加入檸檬汁拌勻，即成西瓜檸檬汁。
晚餐 南瓜烤雞、四季鮮蔬、玫瑰花茶
材料：南瓜220g、雞腿70g、四季豆50g、紫洋蔥50g、玉米筍50g、橄欖油5g、腰果2粒、薑片5g、蔥5g、胡椒鹽1g、鹽0.5g、鳳梨205g、玫瑰花茶包1包
做法：
1.先將南瓜加上薑片蒸熟，再撒上2粒腰果，以及155g鳳梨切塊備用。
2.薑片下鍋乾煸，再放入雞腿肉小火煎，雞皮煎出金黃色脆樣後翻面，再放入蒜片煎出蒜香，雞肉兩面都上色後灑上胡椒鹽及蔥末。
3.取橄欖油於鍋內，放入四季豆、紫洋蔥、玉米筍及鹽、20cc的水，於鍋內炒熟即可。
4.利用玫瑰花茶包泡開後，加入50g鳳梨打成汁後，再煮開即可飲用。
想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
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羅宋湯
功效：
西芹含有活性化合物，被稱為芹菜鹼或芹菜素 (Apigenin)，有研究發現，這種物質對心臟血管有益處，由於它能舒張血管和鎮靜中樞神經系統，故此具降血壓之效，同時又可預防血管病變，達致保護血管的功效。
材料（4人份量）：
薯仔 4個 椰菜 2個 甘筍 1條 西芹 1個 番茄 4個
蒜蓉 2茶匙 薑 4片 洋蔥 2個 月桂葉 4片 羅勒碎 2茶匙 鹽 1/2茶匙 黑胡椒碎 1茶匙
製作方法：
1. 將所有蔬菜材料洗淨瀝乾，切小件備用。
2. 中火燒熱鍋，下1茶匙油，下洋蔥、蒜蓉、月桂葉、薑及椰菜炒香，再加入其他蔬菜材料炒勻，略煮片刻。
功效：
西芹含有活性化合物，被稱為芹菜鹼或芹菜素 (Apigenin)，有研究發現，這種物質對心臟血管有益處，由於它能舒張血管和鎮靜中樞神經系統，故此具降血壓之效，同時又可預防血管病變，達致保護血管的功效。
材料（4人份量）：
薯仔 4個 椰菜 2個 甘筍 1條 西芹 1個 番茄 4個
蒜蓉 2茶匙 薑 4片 洋蔥 2個 月桂葉 4片 羅勒碎 2茶匙 鹽 1/2茶匙 黑胡椒碎 1茶匙
製作方法：
1. 將所有蔬菜材料洗淨瀝乾，切小件備用。
2. 中火燒熱鍋，下1茶匙油，下洋蔥、蒜蓉、月桂葉、薑及椰菜炒香，再加入其他蔬菜材料炒勻，略煮片刻。
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生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
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8 類降血壓食物 · 全穀類食物:
糙米、麥皮、全麥麵條、全麥麵包 · 乳製品: 低脂乳酪，低脂奶 · 堅果: 腰果，杏仁 · 豆類: 黃豆，綠豆，腰豆，黑豆 · 黑 ...
全穀類食物: 糙米、麥皮、全麥麵條、全麥麵包乳製品: 低脂乳酪，低脂奶
堅果: 腰果，杏仁
豆類: 黃豆，綠豆，腰豆，黑豆
黑朱古力
深綠色蔬菜: 芹菜，菠菜，西蘭花
其他蔬菜: 蕃茄，紅蘿蔔，海帶，洋蔥，大蒜。
蕈類: 香菇，蘑菇，黑木耳。
糙米、麥皮、全麥麵條、全麥麵包 · 乳製品: 低脂乳酪，低脂奶 · 堅果: 腰果，杏仁 · 豆類: 黃豆，綠豆，腰豆，黑豆 · 黑 ...
全穀類食物: 糙米、麥皮、全麥麵條、全麥麵包乳製品: 低脂乳酪，低脂奶
堅果: 腰果，杏仁
豆類: 黃豆，綠豆，腰豆，黑豆
黑朱古力
深綠色蔬菜: 芹菜，菠菜，西蘭花
其他蔬菜: 蕃茄，紅蘿蔔，海帶，洋蔥，大蒜。
蕈類: 香菇，蘑菇，黑木耳。
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生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
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本帖最後由 333s 於 21-6-3 21:11 編輯
但以成年人來說，
若 收 縮 壓 持 續 處 於 140 毫 米 水 銀 柱 (mmHg) 或 以 上 ，或 舒 張 壓 持 續 處 於 90 毫 米 水 銀 柱 或 以 上 ，便 是 患 上 高 血 壓 。
若 收 縮 壓 處 於 120 至 139 毫 米 水 銀 柱 之 間 ，或 舒 張 壓 處 於 80 至 89 毫 米 水 銀 柱 之 間 ，則 屬 於 前 期 高 血 壓
高血壓是指上壓持續地處於或高於140 mmHg，或下壓持續地處於或高於90 mmHg。
但以成年人來說，
若 收 縮 壓 持 續 處 於 140 毫 米 水 銀 柱 (mmHg) 或 以 上 ，或 舒 張 壓 持 續 處 於 90 毫 米 水 銀 柱 或 以 上 ，便 是 患 上 高 血 壓 。
若 收 縮 壓 處 於 120 至 139 毫 米 水 銀 柱 之 間 ，或 舒 張 壓 處 於 80 至 89 毫 米 水 銀 柱 之 間 ，則 屬 於 前 期 高 血 壓
高血壓是指上壓持續地處於或高於140 mmHg，或下壓持續地處於或高於90 mmHg。
想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。
生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
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