Alan Dunn ist einer der weltweit führenden Zuckerkünstler in der Tortendekoration. Er wurde vielfach ausgezeichnet und ist beliebter Stargast auf internationalen Shows, Messen und Veranstaltungen. Berühmt wurde er durch seine Kunstfertigkeit, Zuckerblumen täuschend echt wie naturgetreue Blüten aussehen zu lassen. Bisher hat Alan Dunn 16 Bücher über die Herstellung von Zuckerblumen geschrieben. Sein neuestes Buch ist das erste, das es auch in deutscher Sprache gibt. Der Titel "Basics für Zuckerblumen" passt ideal zum Inhalt, denn dieses Grundlagenwerk behandelt in verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen die Herstellung naturgetreuer Blüten aus purem Zucker. In seinen Büchern vermittelt der Autor eine Fülle von Tipps und Kniffen, die seiner Erfahrung aus 27 Jahren Zuckerkunst entstammen. Er gibt Kurse und Workshops in der ganzen Welt.