�����ĩ��w�ֽ��I��
 
�D�� > �ͬ����x > �w���O�� > �����ħܰI�� > �����ĩ��w�ֽ��I��
 
I. ���Ĥ��A���e | II. �����վi�ٽ� | III. ���ĥ~�ά��� | IV. �����w�b���e

�����ĩ��w�ֽ��I��
 

�j�N���H
�O���ٽ��b�̨Ϊ��A�����`�N���鰷�d�B���ſ����B���Φ��_�B�Ҷh���סB�߱��κZ�B�~�X���ΡC�u���b�o�ǫe���U�A���w�ֽ��I�Ѫ����e��k�~���N�q�A�_�h�N�O�����˸m�C

���D�֤�A�ŵo��i��ֽ��F���D�B�ơA�O�ͤ����������C�ʱN�ƥͤ�����e��͡A�ͦA�ŵo��֤�A�p���`�������A�����ֽ����s���N�¡C���R�զӺZ�F�ϥֽ����A�A�͵ʤGŦ�O�Ҧٽ����R�աA�ӦP�ɤS�̿�ߤ����ʡB�x�����n�A�ӱ��ʮ��y�q�C�H�P����������۵M�I��A�o��Ŧ���]�|�X�{�Ͳz�ʰI�ѡA�q�Ӥ��i�קK�a�v�T��媺�ƥͩM�B��A�s���N�º��w�A�N�²����y�n�A�ֽ��v���ʥF���i�ӰI�ѡG�����ܲ`�B�����B���h�u�O�B�L���A�B�����ܲʡB�K����͡A��v�ܥաB�\�|�B�}���B�渨�A���ҼW�p�B�ܶ��B���B���C�ֽ����I�Ѩƹ�W�����I�Ѧ����C

���d���ֽ�����������B��աB�ӿ��A�L����K���B�ⴳ�B�ֽ��f���C����ܰI�n�C�`���ɦ嬡��B�i������C�U�z���D�n�վi��k�G

1.���Ĥ��A���e

�B�ά��e���ĨӨϥֽ��ӿ��B���K�A�êv���ֽ��e�f�C��v��δ����ĮɡA�H�ɦ�B�i�����D�A�`���ɯq�͡B�ǡB�ʤTŦ�C�`���ħ��]�A�H���B����B�e���l�B�����šB�ȧ����B�j�ǡB�Ь֤l�B���k�B�󭺯Q�B�ɦˡB�ª۳¡B�F�ۡB�뤭�[�B���᯻�B�������A�q�L�ղzŦ�����F��n�C�ت��C�t�@�譱�A�U�ؼv�T�C�����e���e�f�A�Ҧp�ⴳ�Bڵ�H�B�֯l���A�����[�H����׶��B׶�����H�B�M���Ѭr�B���~�������B�z�C�`�Χ��ƥ]�A�ï]�B���֡B�礯�B�����B���B�ޯءB���i�B�ժ�B�ժ��l�B��Ϳ�B���A�֡C

�뤭�[ ������ �ȧ���

�DzΤW�A���F�K������A�ΡA���e���Ħh�����I���A�U�١u�I���v�A�Y�N�ħ��[�����зμ��A�h���@�Y��A�[�J�A�q�����e�B�B�}�ά�}�A�����I���C�ѩ�j�����ֺ�����w�h���A�T���Ŀ@�װ��A��K�A�ΡA������i�A�󦳸ɯq�@�ΡC�H�U�O�@��²�K�n�C�j��G

���մ��G���� (30g)�B�V�ʤ� (50g)�B��� (40g)�A�㬰�����Y�i�C�C�� 2g�A�C�� 3 ���C���������B����q�C�C
�ï]���G�ѵM�ï]�� (2g)�A�㦨���ӯ����C�C���A 0.5g�A�C�� 3 ���C�M����B�����e�A�i�H�v�������´��C
�e�C���Ѥ�G���� (480g)�B�j�� (240g)�B�̯� (90g)�B���� (120g)�B���Q (60g)�B�B�� (120g)�A�@�㦨�����A�M���ƥΡC�C�馭��H�m���w�A 10 -15g �C�ŸɵʵǡB���A�e�C�C
�շ��ִ��G�V�ʤ� (40g)�B��� (30g)�B�շ��� (15g)�A�o�㯻���C����A 3g�A�C�� 3 ���C�O�H����ե��A�C
�f�l�����G�f�l���B�V�ʤ��B�V���l (�U 150g)�A�����㥽�C�H�Űs�ժA�A�C�� 8g�A���ȱ߶���A�C�A�X���G�n���A�[ĭ���Ѧӥͯ���̡C
��ᴲ�G�q��W�ĺK�s�A���A�����o�ӡA�L�z�����C�C�� 3 ���A�C�� 3g�A�@�������ը��~�ΡC�O�H����ռ��A�C
却�Ѭ��e��G�Ͷ��� (6000g ����)�B�ͦa�� (2500g ����)�B���e (10000g)�A�H�C���Τ��A�O�Y�A�s���l�u�j�Y�C�C���H�Űs��@�Y�A���A�C�� 3 ���C�ɯq�ʵǡB�ܰI�ѡC
���P�n�C���~��G���a���B�ͦa���B���B�Ѫ��V (�U 500g) �C�Ѫ��V�h�ߵH���A���ķo�H�����C�C���A 12g�A�Ÿ��Űs�e�A�C�i�O�H��������A�ٽ����ơA�����ة��A�e�C���ѡC
�߮�n�C�Y�G�ḭ (480g)�B�ª۳� (120g)�B���e (360g)�A�o�H���G�A�M���Y�l�C�C�� 2 ���A���W�H�H�Q���e�A�A�ߤW�H�s�A�U�A�C�� 15g �C�U�i�e�C�B������C
���� (240ml)�B������ (120ml)�B���ԯ� (0.3g)�BӬ�d (15g)�B�H�� (15g)�A���NӬ�d�M�H�Ѭ㥽�A�N�������M���ġA�[�J��L���ơA�C���μ����I�C�C�鶺�e�Ť��e�A�A�q�C�ɤ��iŦ�B���鮮��C
�ٽ��i�C���G�s�� (20g)�B�ͦa (12g)�A�εN�A�[���}���� �� �C�Ϧٽ��X�Ƭ����C

2.�����վi�ٽ�

������i�i�H�w���ٽ����I , �W�[�O�����~��ֽ����q�C���`���n�����ɭ��A�]�n�`�N�����y���C����j�y���N�O���ܦh �u�n�C�v�B�u�@�ѡv�B�u��ѡv���~�A�p�۳¡B���e�B��ۣ�B�����B���ѡB�n�ʤl�B���¡B�V�ʡB���B�p���B�ڽ��C�Ӳ{���`�δ����������ȦաB�P�ۡB�����B�ʦX�B�t ���B�d���B�T���B蟮���B����B�ޥ֡B�ߦסB�e���B���ǵ��C�o�ǭ��~�����i��A���ȥi���A�ٽ��A�禳���~�q�ا@�ΡC

���� �ʦX�B���l ��

�Dz�²�K�������e�G

�C�魹 1-2 �ӬU��A�i�ﵽ�����t�C
�i����G���i�� (10g) �ΰ��~ (15g)�A�m���w�� �ܡA�C�� 3-5 ���C�i�D��B�Ѭr�B�q�ءB���e�C
�e���l���G�A�~ (120g) ��~ (60g)�A�C��w���� �C
�e���l�s�G�e���l�~�b�ˤJ�h�U�A�հs���w�b���Y���C�C�\���ֶq�C�ɨx�ǡA�q���A�Ϯe�C��աC
�����e�s�G�K���s�A���A�Υհs���w 3 ��A�C�鶼�ֶq�C�Ϯe�C��լ����C
���C�s�G�X��B���� (�U 125g)�B���� (60g)�B���e (125g)�B���o (60g)�A���N���e�M���o���J�s���A�A�N��L���Ʒo�H�[�J�A�@�_���w 3 �P����ġC�C���A 20ml �C�O�H���j���B�e�������C
������S�G��� (10 �T) �͸H�[�J�N�m���� (200ml) �դáC�C��@���A�s�A 10-20 �ѡC�Ϧٽ��X�ơA�`�N���i�h���A�|�o�H�P��C
�X�稧�ߡG�X�� (30g)�B�ª۳� (20g)�B�����B���� (�U 200ml)�A�N�X��M�۳¿i���A�M��P���ߡB�����@�_�N�m�A�[�J�ֳ\�B�}�C�����ߪA�C�ϥֽ��ӿ��B�e���صo�C
����ġG��� (100g)�B�f�X (200g)�B���� (150g)�B�f�c 1/5 �ӡC�C�� 1 ���C�Ω�ֽ�����B��o�B�ⴳ�A�ݥi���v�t�H�C
���a�񨧴��G���a (10g)�B�� (30g)�B������ (9g)�B������ (6g)�B���}�A�q�C�A�Ω�t�H���еo�@�C
�P�۵��G�P�� (6g)�B�j�� (60g)�A�ηŤ��N�P�ۮ��~�h����A�P�̦P�N�A�p���� 2 �p�ɧY�i�A�[�B�}�ը��C
���ǵ��G���� (50g)�B�j�� (100g)�A�[���A�q�N���A���}�ը��C
���w���ʦX���G���w�� (30g)�B�ʦX (10g)�B�j�� (60g)�A�N���C�i�M������A�ﭱ���󥭬СB�t�H�B�����������U�C
�ڽ����G �J�ڽ� (200g)�B�j�� 100g�A�N�ڽ������P�j�̦P�N�����C�ష�G�ɵʡA�������e�C
��ͪ��ߦסG�ߦ� (250g)�B�p�o��� (50g)�B�����ԽծƾA�q�C�O�ֽ��X��C
�[�d�C�ʡG�A�C�� (500g)�B�[�d (25g)�A��H�A�[�J��o�B�۳ªo���ը��~�A�դçY���C�i�H���e�B��ΡB�Q���C

3.���ĥ~�ά���

���Ĭ��e�~���U�ؾ����A�]�A���B�G�B�n�I�B�k�B�������A�Ω󧽳���ٲM�~�C�q�L�ֽ������l���A�i���q�g���B�����ٽ��B�h����©�B�W�ը��K�C��Χ��ƥH����������D�A�]�A�ï]�B�ФC�B�q����BĪ�P�B�ժ�B��Ϳ�B�����B�H�����C

�ï]�� �ФC ��Ϳ

�DzΥj�k���e

�ɮe��I���G�񨧯� (60g)�B�ժ�B��Ϳ�B�����B�ջ����B�ժ��l�B�Ѫ᯻ (�U 30g)�B�̪Q�B�T�`�B�T�� (�U 15g)�B�s�����B�����B藁�� (�U 6g)�B�Ψm�� 2 ���A���Ĭ㬰�ӥ��A�~���ΡC��׶ �������B�q�����١B��������@�ΡC
�T�ᰣ�K�G�G���B����B�ܻT��A�q�A�V�ѥH�����δ��A�W�~���C�i�H����B����B�����C
�i�K�I�G�ߤl�W���֡A�㬰�����A�θ��e�թM�A��C����B�����B�i�K�C
�����I�G�����I (100g)�B���J�դ@�ӡA�զ��k���C�Ϋe��A�M��H�̤��M��C׶�������A�i����t�B�K���B���뵥�C
�c�k�K�մ��G�դB���B�ջ����B�ղo���B����ԡB��Ϳ (�U 90g)�B�ժ� (60g)�B�ժ��l�B��Ӭ�d (�U 15g)�B�Ψm�� 3 ���B�񨧤ֳ\�A���Ħ@�㬰�ӥ��A�~���ΡC�Ϧٽ����A��աA���U�h���l�B�t�H���C
�O�H�i�C��G�ï]�����A�q�A�H���J�սդáA�C�߶���H�Ť��~���A�H������y�W���K���A��Ϋe�A�H�M���~���A�M���W�ԥV��]�H�G�C�Ϧٽ��X�ƥչ�B�I���u�ʡC
�խ���G�d�� (90g)�B�g�ʮ� (30g)�A��ӡA�H���e�թM�C�C�ߺΫe��A���W�Φ̤��~�h�C�V����A�i�M�������A�����խ��C

4.�����w�b���e

�w��B��b�B�������O�ھ��g���\�� �z���A�B�Τ��P��k�A���ʸg�����A�ﵽŦ�ƥ\��A�j������C�T�ؤ�q�U���S���A�w��i�ɥi�m�A�Ũb����q�ɡA���������������`�A�i�H���۰t�X���ΡC

���e����

���e�������ܦh��k , ���������C���άO�q�L�S�w�g���Ϋ\�ިӹF�찷���ĪG�C�H�U�O���²���j�k�G

�^���D���k�G�C��M��_�ɫ�A�Ψ�⼯���զ��A�M�Ỵ���o��զ��A�A�Τ�������Y�֡A�޲z�Y�v�A�̫�N���������A�Q�μ��O�����A�q�W�ӤU 14 ���C���k���C�����y�q�A�������A�A�w���վv���Y���e�f�C

�b����C�k�G�C�馭�W�����R�ߡA��⤬�۷b���A���� 7 ���A���Ṫ�|���f�X�Q���A�ܬz�G�h�ɡA������A�A�Τ�b�Ʀ��A�ܭ����o���C�����R���i�i����A�b���i���A�e�C�C������~�W�@���ΤƧ��~�A�i�H��n�a�O�i�ֽ��C

�w�b���e

�q�L��E�ަ�A�վ�Ŧ�ƥ\��A�P�i���B��A��s�~���J�I�A�q�ө��w�ֽ��I�ѡC�@��{�����C�e���q���g�����C���G�H�ָg�B�Ǹg�B�x�g�B�G�g�B�T�J�g�B�p�z���j�z�g�C�i�̨��鱡�p�A�����޶i���E�C

��k�ܽd - �������K�O��
�i�w��G���˪šB��ˡB�Ӷ��B�ﭻ�B�U���B�k�����A�t�H���E�B�X���B�����B���T���B�G�\�B�����B�|�����C���U�q��M��A�W�[�ֽ��u�ʡC

�������e�ަ�

�b�k���e²�K�A�ĥΥ����ۡC�`�Υަ즳�G�����B�����B����B���E�B�R���B�j�աB���W�B�I�w�B�ǫ\�B�ʫ\�B�G�\�B���T���B�T����B�����B�U�G���C�ھڻݭn�U�I����Ψb�W�A��ǥަ�A�ϧ����P��ż��ξA���y�C�C���� 1-2 �޿U�N 3-5 ���οU�N��� 3-5 �����A�i�C�Ѷi��C