【明報專訊】這陣子大家埋首廚房,冲咖啡焗蛋糕,紛紛變廚神,有更多機會接觸不同食材。單是奶製品已經種類繁多:打400次咖啡用鮮牛奶,即溶咖啡就要加奶精,一杯香滑港式奶茶少不了淡奶或煉奶;焗蛋榚亦要考慮,有的加fresh cream,有的要加double cream。
【明報專訊】這陣子大家埋首廚房,冲咖啡焗蛋糕,紛紛變廚神,有更多機會接觸不同食材。單是奶製品已經種類繁多:打400次咖啡用鮮牛奶,即溶咖啡就要加奶精,一杯香滑港式奶茶少不了淡奶或煉奶;焗蛋榚亦要考慮,有的加fresh cream,有的要加double cream。