Pour clôturer la première partie de l’année, je vous propose une soirée décontracter au restaurant “Le Studio” à Tourcoing. La soirée serait sous forme de grignotage.  

Alors ? On boit quoi avec un bon barbeuc ?? Cela dépend de la préparation vous allez me dire… Je vais me baser sur un Barbeuc de viandard Celui qui fait rêver les carnivores ! Ma sélection de 6 vins sera donc orientée sur les vins rouges, les vins qui tâchent, les vins puissants.  

Vous êtes nombreux à m’avoir demander de recommencer une soirée à thème autour d’un bon repas. Nous allons donc retourner “Au Studio” à Tourcoing pour revoir nos classiques sur les accords mets & vins. Saint Jacques à la truffe IGP Saint Guilhem le désert – Domaine de l’Hortus Grande Cuvée 2020 Chablis 1er Cru Fourchaume – Guillaume Vrignaud 2018 Magret

Alors que nous venons d’entamer le mois de mai, la vigne est normalement en plein développement végétatif. Son environnement (eau, météo, température) vont déterminer la suite du cycle. Alors ? Serrons-nous sous un soleil de plomb ou sous une pluie torrentielle ? Je vais opter pour un soleil de plomb pour vous sélectionner des vins fins, délicat et frais.  

Pourquoi 2016 ? Car j’ai quelques idées de bouteille a vous faire découvrir sur ce très beau millésime. Que ce soit sur Bordeaux, en Bourgogne ou même en Vallée du Rhône, le millésime fût une très grande année.  

Après un mois de Janvier calme en dégustation, nous relançons la machine !! Pour démarrer en beauté, je vous prépare une sélection de 6 vins, venant de toute la France sur des millésimes intéressants à boire.  

Tous au restaurant ! Petite nouveauté cette année, nous avons décidé de sortir du magasin pour vous faire vivre une dégustation “accords mets & vins” dans un restaurant. Quoi de mieux qu’une cuisine maison et local pour sublimer notre sélection. Rendez-vous donc au restaurant LE STUDIO à Tourcoing pour vivre une nouvelle expérience.   Champagne d’accueil   Assiette 3 saumons

Le but de cette soirée est de vous faire découvrir des flacons qui représentent le mieux leurs régions et leurs terroirs. Des domaines référencent pour leur qualité de viticulture et de travail dans le chai. 1 vin blanc et 5 vins rouges seront dégustés lors de cette soirée qui clôturera l’année en beauté.  

Alors pourquoi avoir choisi le millésime 2010 ?? Il n’y a pas vraiment de raison 😂 enfin si ! C’est un des plus grands millésimes du millénaire qui commence à être “buvable” avec des tanins bien fondus. Blancs et Rouges de France seront mis à l’honneur avec ce très grand millésime.  

Journée du Beaujolais Nouveau oblige, la soirée sera sous le signe du GAMAY. Vous pourrez le déguster sous toutes ses coutures. Gourmand, Rond, Complexe, Puissant. Il va vous surprendre.