【明報專訊】有一次參加梅村的禪修營，義工說如果有任何問題，歡迎在問答環節提問，也可私下向任何一位法師指教。禪修營的第二天午後，我有一個問題，但知道絕不適合在問答環節提出，也不好意思私下問法師，只在心裏默默猜想答案。糾結數天，臨出營前終於鼓起勇氣向一位法師提問：「法師，有一件事很想請教。請問你們的越南粉湯底是怎麼煮的呢？」法師張口呆了數秒，大概她沒想過有人問這種問題。法師確認我的問題才回過神來，合十微笑，慷慨分享食譜。過去10年因學習與工作的關係，去過獲米芝蓮星星和50 Best的餐廳，讀書時大學的學生飯堂不時有名廚客席坐鎮，嘗到很多出色主廚的優秀菜式，深深敬佩他們的創意與技藝。但我心裏最常心心念念的，除了意大利host mamma的福食，就是梅村的膳食。Mamma的菜是將寵愛排山倒海地把你淹沒的幸福味道；梅村的膳食就如山澗流水，是樸實溫暖的安心味道。