潮洲菜適合大群人眾餐 特色小菜不少 很合適麻甩佬的男生們 算是特色菜之一 蠔餅 份量超多的 用大量蠔肉配上蛋漿炸成餅 蠔肉每隻都很飽滿 幾乎每塊餅皮都吃到 油味不重 是炸的挺香 凍烏頭 烏頭蒸熟後冷凍 用上元朗自家烏頭 肉質偏嫩 沒有什麼碎骨刺 可以沾黃豆醬 我建議加點醋和辣椒 風味也不錯 反而沒有那麼鹹口 滷水拼盤 拼盤...可以滿足到貪心的味蕾 已包含有很多的部位 墨魚片薄而爽口 雞蛋紅腸充滿滷水味 韭黃炒白膳 嫩口爽口 有少少草青味的韭黃 配上少量的菇片 膳肉片去炒 膳肉爽脆 帶少少韭黃香 個人挺喜歡這個菜式更多