- 中文名
- 莱姆酒
- 外文名
- RUM RONRICO
- 主要原料
- 甘蔗
- 是否含防腐剂
- 否
- 产 地
- 西印度群岛
- 烹饪用途
- 制作甜点、糖果、冰淇淋
莱姆酒莱姆酒因产地与制法的不同而不同，依色泽可分为透明、金黄、暗褐色三种，依糖份高低与酒精浓度不同则分为清淡、温和、厚重型三类。莱姆酒的特色在于风味醇和，适合与可乐、果汁等各式非酒精饮料搭配使用，是调制鸡尾酒的主要基酒之一。
朗立可莱姆酒RONRICO RUM RONRICO 一字为西班牙语中‘莱姆酒‘与‘丰富的‘合成语。口感清爽甜味适中非常适合用以作为调制鸡尾酒的基酒，加上少许柠檬汁、可乐或果汁简单调配后直接使用。RONRICO WHITE口感高级风味清爽，属于口感轻柔的产品，最适合调制鸡尾酒。RONRICO GOLD 由于置于橡木桶中费时酿造，呈现琥珀色泽，口感亦属圆润。RONRICO 151 为酒精强度高达75.5% 的产品，但口感却出人意外的温和平稳。美国禁酒法令时代，由于RONRICO 原料特优，品管严格，成为该产区唯一经当地政府合法授权生产的莱姆酒品牌。
莱姆酒在烹饪上用途很多，可用来作甜点的调味品，做糖果和冰淇淋，也会加上一些，在菸草加工时也加入莱姆酒，以增加风味。关于莱姆酒的起源，现在流传着许多说法，其中有一种说法来源于英国海军。一七四五年英国海军上将温侬（VERNON）发现属下的士兵患了坏血病，因此他令士兵们停止喝啤酒，而喝西印度群岛的饮料，凑巧把坏血病治好了，这些士兵为了感激他，都称他为‘OLD RUMMY‘，为了纪念他，就称这种酒为Rum。在第八世纪时，英格兰人形容好人、好事，俚语常以Rum这个字当‘最好‘来解释。莱姆酒可分为三类：
1．糖份极少而酒精度高的。
2．淡质的。
3．浓质的。
兰姆酒的特质
由于兰姆酒是由甘蔗酿造蒸馏而成，于是出现过：“只要甘蔗生长的地方，就有兰酒”这样的说法。
兰姆酒的产地
它们的产地，以西班牙语系和英语语系的岛国为主；如波多黎各、牙买加、以及东印度群岛的爪哇一带。PUERTO RICO RUM（波多黎各） 是以它酒质轻而著名，有淡而香特色。BARBADO RUM（巴巴多斯） 是介于味淡质轻波多黎各所产和牙买加所产味浓之间。DEMERARA RUM（圭亚那） 比牙买加产的味醇但颜把较淡，大部份都销到美国。HAITIAN RUM（海地） 味很浓但很柔和。与波里尼西亚出的轻质莱姆酒很相似。BATAVIAN RUM（巴达维亚） 是爪哇出的淡而辣的莱姆酒。它特殊的味道是因为特种蜜糖、水质，以及加了稻米发醇的缘故。VIRGIN ISLAND RUM（维京岛） 它虽然质轻味淡，但比波多黎各产的富糖蜜风味。JAMAICAN RUM（牙买加） 味浓而辣，黑褐色。LONDON DOCK RUM 伦敦达克莱姆酒 是由牙买加运去的，经过汤姆士经销商特别陈年后，而成为一种美酒。HAWAIIAN RUM（夏威夷） 是市面上所买到的酒质最轻而最柔和以及最新制造的莱姆酒，如加上橙汁为早中餐之间最好的饮料，再加上冰块奎宁水，是热天最佳饮料。NEW ENGLAND RUM（新英格兰） 其酒质不淡不浓，是用西印度群岛产的糖蜜制造的。适合调热饮酒。
兰姆酒[Rum]以其生产地来区分。加勒比海是生产兰姆酒最有名的地方，属于西班牙语系的波多黎各及古巴酿制浅色、无甜味的兰姆酒名闻遐迩；牙买加与大英帝国殖民地则以深色、辛辣的兰姆酒出名。目前，维京群岛生产的浅色、无甜味的兰姆酒也享有盛名。另外，夏威夷之浅色、无甜味兰姆酒亦渐被引进市场。
兰姆酒的酿制
兰姆酒是由发酵的甘蔗汁、糖浆、糖蜜或其它甘蔗制品发酵后蒸馏而成。主要关键条件是：蒸馏液的酒精度不得低于 40%， 同时必须保持原有的风味、芳香及特色。波多黎各的兰姆酒，经由慎重挑选的糖蜜或甘蔗汁，加入由蒸馏液培养出的酵母菌酿成。在糖蜜与甘蔗汁内含百分比极高的可发酵糖分，不像啤酒或威士忌，需要使用麦芽糖发酵。酒精度在 90%到 95%之间。蒸馏后的浅色兰姆酒蕴存至完全成熟时，会发散出特有的芳香。浅色兰姆酒至少须贮存一年而金色兰姆酒则需要三年。
约翰尼·德普剧中造型
《莱姆酒日记》根据著名记者亨特-S-汤普森（Hunter S. Thompson）的同名小说改编而来，这也是约翰翰尼-德普继《赌城风情画》之后，又一次出演亨特-S-汤普森作品改编的电影。亨特-S-汤普森以尖酸而又古怪的写作技巧受到业内的追捧，但这个个性卓绝的作家最后却以自杀的方式了却了生命。《莱姆酒日记》是亨特完成于1959年的小说，但是该小说因为遭遇种种争议而雪藏到40年后才得以重见天日。在《莱姆酒日记》中，德普将扮演50年代波多黎各的一个酗酒的记者保罗-卡普，结果爱上了艾克哈特扮演的桑德森的女友，于是三人展开了一场疯狂的三角恋爱，理查德-詹金斯将出演保罗报社的老板罗特曼。
好莱坞人气王约翰尼-德普除了即将推出《莱姆酒日记》之外，今年还将拿出继演希斯-莱杰的《帕那索斯博士的奇幻秀》，明年还将贡献和蒂姆-波顿联手打造的《爱丽丝梦游仙境》，由于其关注度奇高，因此《莱姆酒日记》的票房前景一片光明。曾在《黑暗骑士》里扮演“双面人”的艾克哈特，最近两年事业风声水起，06年出演的《谢谢你吸烟》让他在独立影界获得了惊人的口碑，之后又拍摄了《黑色大丽花》、《遇见比尔》、《美味情缘》等评价不俗的电影。2009年他加盟了科幻片《洛杉矶之战》，最新完成的电影是与詹妮弗-安妮斯顿合作的爱情片《商务旅行》。
约翰尼·德普在《莱姆酒日记》中饰演上世纪50年代波多黎各一名终日酗酒的报纸记者保罗·坎普。而艾克哈特商榷的角色桑德森是一个相信一切都可以用金钱衡量的有钱人，他向保罗展示了一个全然不同的生活标准。而艾梅柏·希尔德扮演桑德森的女友切诺特，这个让男人着迷、个性自由、作风大胆的女孩深深吸引了保罗，她也竭力劝说保罗一起私奔，于是三人展开了一段三角恋情。
约翰尼·德普
中文名：约翰尼·德普
英文名：Johnny Depp
性别：男
生日：1963年6月9日(星期日)
约翰尼·德普，1963年6月出生于美国肯德基州的一个中产家庭。成长於佛罗里达洲，Johnny 在12岁生日时收到妈妈送给他的吉他当生日礼物，从此展开对於音乐的狂热。15岁时Johnny 的父母离婚，而他也在那时候开始磕药，在16岁决定退学去追求他成为摇滚巨星的梦想。对於那段年少轻狂的岁月，Johnny 在访问中提到：“我没有办法从记忆中拼凑出家的样子，因为我们不断地搬家，青春期的我是非常迷惘的，因此我把自己关在房间里勤练吉他。”当时Johnny 组了一个乐团The Kids ，在里面担任吉他手，后来他们决定搬到洛杉矶去完成他们成名的梦想，不过后来乐团很快就解散，而Johnny 依靠电话销售笔而生活。在洛杉矶他认识了一位化妆师Lori Allison，并在Johnny 20岁时结婚，虽然他们的婚姻并没有持续很久就以离婚收场，但是Johnny 却经由Lori 的介绍而认识了Nicolas Cage，一开始他们相互看不顺眼对方，不过后来却结为好久，而Cage 也鼓励Johnny 尝试演戏并和Cage 的经纪人签约。他领衔主演的电视剧《龙虎少年队》播出后，迅速成为美国青少年的偶像。
约翰尼·德普与原著小说亨特·S·汤普森在一起
由约翰尼·德普主演的新片《莱姆酒日记》（Rum Diary），日前终于敲定了拍摄日期，剧组将于3月30日在波多黎各正式展开“圈地运动”。目前，影片的主要演员阵容已经落实，除了德普之外，去年曾在《黑暗骑士》里扮演“双面人”的亚伦·艾克哈特、《不速之客》杀进奥斯卡最佳男主角的理查德·詹金斯，以及在电视剧《老友记》中扮演菲比弟弟、之后又主演过《凤凰劫》和《完美陌生人》的吉奥瓦尼·瑞比西。影片由曾执导过《盲女凶杀案》的布鲁斯·罗宾逊执导。
酝酿八年的改编电影
《莱姆酒日记》早在2000年就开始酝酿拍摄，但是因为选角和资金问题，一直被拖到今天才被提上拍摄日程，而关于德普参演和辞演的传闻也总是此起彼伏，现在，整部电影的制作班底已全部就绪。《莱姆酒日记》根据著名记者亨特·S·汤普森（Hunter S. Thompson）的同名小说改编而来，这也是约翰翰尼·德普继《赌城风情画》之后，又一次出演亨特·S·汤普森作品改编的电影。亨特·S·汤普森以尖酸而又古怪的写作技巧受到业内的追捧，但这个个性卓绝的作家最后却以自杀的方式了却了生命。
《莱姆酒日记》是亨特完成于1959年的小说，但是该小说因为遭遇种种争议而雪藏到40年后才得以重见天日。在《莱姆酒日记》中，德普将扮演50年代波多黎各的一个酗酒的记者保罗·卡普，结果爱上了艾克哈特扮演的桑德森的女友，于是三人展开了一场疯狂的三角恋爱，理查德·詹金斯将出演保罗报社的老板罗特曼。吉奥瓦尼·瑞比西的角色尚未确定。
人气王德普保驾票房
女演员艾梅柏·希尔德（Amber Heard）有望出演电影《朗姆酒日记》
目前的好莱坞人气王约翰尼·德普除了即将推出《莱姆酒日记》之外，今年还将拿出继演希斯·莱杰的《帕那索斯博士的奇幻秀》和迈克尔·曼执导的黑帮大片《公共敌人》，明年还将贡献和蒂姆·波顿联手打造的《爱丽丝梦游仙境》。由于其关注度奇高，因此《莱姆酒日记》的票房前景被十分看好。《黑暗骑士》里的“双面人”的艾克哈特最近两年也事业风声水起，06年出演的《谢谢你吸烟》让他在独立影界获得了惊人的口碑，之后又拍摄了《黑色大丽花》、《遇见比尔》、《美味情缘》等评价不俗的电影。今年他加盟了科幻片《洛杉矶之战》，最新完成的电影是与詹妮弗·安妮斯顿合作的爱情片《商务旅行》。意大利裔的美国性格演员吉奥瓦尼·瑞比西，目前已和德普合作了《公共敌人》，今年还参与了詹姆斯·卡梅隆超级大片《天神下凡》的拍摄，这个长着娃娃脸、声线特别的演员，有可能急速上位。
演员
Johnny Depp约翰尼·德普 Johnny Depp....Paul Kemp
Amber Heard艾梅柏·希尔德 Amber Heard....Chenault
Giovanni Ribisi吉奥瓦尼·瑞比西 Giovanni Ribisi....Moberg
Aaron Eckhart艾伦·艾克哈特 Aaron Eckhart....Sanderson
Richard Jenkins理查·詹金斯 Richard Jenkins....Lotterman
Marshall Bell....Donavon
Bill Smitrovich....Zimburger
Michael Rispoli迈克尔·瑞斯玻利 Michael Rispoli....Bob Sala
Karen Austin....Mrs. Zimburger
Julian Holloway....Wolsey
Jason Smith....Davey
Jimmy Ortega....Cop On Fire
Aaron Lustig....Monk
Karimah Westbrook....Papa Nebo
Gavin Houston....Sailor / Aunt Mable
Bruno Irizarry....Lazar
William Charlton....Hotel Waiter (uncredited)
Javier Grajeda....Judge (uncredited)
Frankie Ingrassia....Party girl (uncredited)
Danny Salomon....Chicken Fighter (uncredited)
制作人
约翰尼·德普 Johnny Depp....executive producer
A.J. Dix....producer
Robert Kravis....producer
Anthony Rhulen....producer
Greg Shapiro....producer
William Shively....producer
格拉汉姆·金 Graham King....producer
Christi Dembrowski....producer
Tim Headington....executive producer
帕特里克·麦考米克 Patrick McCormick....executive producer
George Tobia Jr.....executive producer
摄影
达瑞兹·沃斯基 Dariusz Wolski
剪辑
Carol Littleton
选角导演
Denise Chamian
艺术指导
Chris Seagers
美术设计
Dawn Swiderski
布景师
Rosemary Brandenburg
服装设计
柯琳·阿特伍德 Colleen Atwood
视觉特效
Bill Gilman
David Lingenfelser....executive visual effects supervisor: Furious Fx
副导演、助理导演
Peter Kohn....first assistant director
Jill K. Perno....additional second assistant director
Timothy R. Price....key second assistant director
1． Dark & Stormy Entertainment
2． FilmEngine
3． GK Films
4． Infinitum Nihil Production [美国]
5． 华纳独立影业 [美国]
1． Hirota Paint Industries (HPI)
1． Film Art,L.A. art consulting
2． Mode HQ post-production
4． Spacecam Systems Inc. [美国] aerial cameras provided by
艾伦·艾克哈特
