Rocambolesc, la heladería dirigida por Jordi Roca y Ale Rivas, llega a Valencia a partir del mes de julio. El hotel Las Arenas del Cabanyal es el espacio elegido para esta nueva apertura del proyecto dirigido por el pastelero del restaurante El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo en 2015.
Valencia se suma así a Girona, Barcelona, Madrid y Houston como sede de la marca Rocambolesc. El formato del espacio de Rocambolesc en Valencia está pensado como un espacio temporal, al estilo pop-up, donde se podrán degustar los clásicos de la casa, como la mítica versión del postre làctic en helado, helado de manzana al horno, helado de chocolate y sorbetes como el de mango y fruta de la pasión, entre otros.
El proyecto creado por Roca y Rivas se caracteriza por ser una heladería de vanguardia sin límite, donde han llegado a hacer helados temáticos de Stranger Things.
El precio medio de los helados de Rocambolesc es de unos 4 euros, aunque habrá que esperar a su apertura en Valencia para conocer el detalle los estilos y formatos que servirán.