台灣的食材與美食已自帶光芒,台灣威士忌、茶葉、咖啡、麵包、珍奶已在全球打下品牌,台灣美食的時代已經來臨!這次看到了宜蘭小農推出的精緻包裝,彷彿精品的松露豆府乳,愛不釋手香甜好吃,這發酵食品豆腐乳就像是東方的Blue Cheese(藍紋起士),如果Blue Cheese可以行銷世界,那麼豆腐乳也有機會登上國際舞台!這次在台灣美食展,我們看到了許多美好的發酵食物,值得回味。今天就來聽余晏講故事。
豆腐乳等發酵食物 以獨特的味道 登上國際舞台
- 播出時間: 2023-08-12
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