【首爾美食】首爾是韓國的首都以及最熱門的旅遊城市，無論您是喜歡辣味、燒烤還是甜點，首爾都能滿足您的味蕾！KKday 小編會在下文為大家介紹最特色的20款首爾美食，還有多間首爾餐廳推介，準備到首爾自由行的你千萬別錯過！
【首爾美食】1. 韓式烤肉｜王妃家烤肉、黃金牧場、853 팔오삼
韓式烤肉是一門源遠流長的美食，承載著韓國文化的深厚底蘊。從古代韓國人的遊牧生活中延續至今，這一傳統以其豐富的風味和獨特的準備方式而聞名。烤肉選擇廣泛，包括燒薄牛肉片、牛肋骨、肉餅、雞肉片等，每種都有著獨特的風味和口感。此外，韓式烤肉以其特有的腌料，如醬油、大蒜、生薑等，增添了肉類口味的深度和複雜性，使其更為美味！用餐時，各式小菜如泡菜、炒雜菜、洋蔥、豆芽等也增添了豐富的口味和質地。
韓式燒肉一般會配生菜「包著吃」，因為生菜可以減低肉的油膩感，令整個體驗更清新。食客會將肉及配菜放上葉子較大的生菜上，軟嫩的烤肉配上爽脆的生菜，將充滿肉汁的燒肉一口吃進肚子裡！
【明洞】王妃家烤肉
如果要推薦韓國烤肉，位於明洞的「王妃家烤肉」一定榜上有名，這間是經常都要排隊的人氣烤肉店！店裡提供專人為客人烤肉的服務，不需要擔心高級韓牛會不會被燒焦，大家可以放心享用最道地的韓式炭火烤牛肉。除牛肉外，還有豬肉可供選擇。在這裡用餐客人只需享用美食就好，店員的高超烤肉技藝，配合高品質韓牛、牛肉和豬肉，口感俱佳。
▶︎營業時間：約11:30 – 21:00（各分店營業時間有別）
▶︎地址： 首爾中區明洞8街26號；首爾中區明洞8街45號
【明洞】黃金牧場
黃金牧場首爾明洞熱鬧街區，人氣烤肉餐廳「黃金牧場」可說是逛街勞頓後的首選美食地點！店內的烤肉使用韓國優質肉品，一口入口就留下深深印象。店內採用溫暖明亮的黃金色調裝潢，環境舒適寬敞。黃金牧場的服務人員會精準掌握烤盤溫度，在最佳狀態下烤製肉食，令客人享受到鮮嫩美味。因此吸引許多外國遊客慕名而至！
▶︎營業時間：24小時無休
▶︎地址：首爾市中區明洞8街6號（Naver Map）
▶︎交通：乘搭地鐵4號線到「明洞站」6號出口，步行50公尺，SKY PARK 酒店正對面
【仁寺洞】853 팔오삼
位於仁寺洞的「853(팔오삼)」韓式燒肉店，深受首爾市民歡迎，每天排隊客人都很多。該店由三位1985年出生的朋友共同研發創新菜單（故名為「853」），肉食選用優質後頸肉和五花肉，獨特烹調方式保留每一滴肉汁的原味。
853採用韓式傳統房屋 — 韓屋的外型，十分有特色，成為當地拍照熱點。套餐食材豐富，兩到三人份套餐包括五花肉、後頸肉以及牛五花海鮮大醬湯、蕎麥涼麵和蒸蛋等，性價比極高！
▶︎營業時間：11:30 – 14:30（最後點餐時間 14:00）；17:00 – 22:00（最後點餐時間 21:20）
▶︎地址： 首爾市鍾路區仁寺洞12街16號（Naver Map）
▶︎交通：乘搭地鐵至安國站6號出口，步行約 3-5 分鐘即可抵達
【首爾美食】2. 醬油蟹｜順美家幸福醬油蟹、Pro 醬油蟹專門店
醬油蟹作為韓國的必食美食，滿滿的蟹膏和鮮味的蟹肉，讓人無法抵擋！醬油蟹一般是將生的花蟹放入醬油醃製而成，其鹹辣的味道最適合讓人撈飯，因此醬油蟹是韓國美食中「偷飯賊」的第一位，不論是韓國人，還是旅客都無辦法抵抗醬油蟹的鮮味。
除了直接放上白飯吃，把蟹肉、蟹黃、內臟和白飯放上紫菜上吃，都是韓國人常見的食法！這樣食可以避免蟹肉在撈飯的過程變熟。如果不想浪費醬油蟹的任何部分，亦可以先把蟹蓋內的蟹膏用匙羹刮出來，再加入白飯拌勻。一口拌飯，再吸一口蟹身內的蟹肉，嚐盡醬油蟹新鮮的味道。
【東大門】順美家幸福醬油蟹
順美家幸福醬油蟹最著名的餐點之一，就是醬油蟹放題套餐。這個吃到飽方案最適合想嘗試不同醬蟹料理的朋友。店鋪除了有醬油蟹，還有調味醬蟹、醬蝦、炸青蟹、鹽烤蝦、蒸蛋和各式小菜如辣雞湯、泡菜等等。不想吃醬油蟹放題套餐，也可以選擇單點的套餐，能夠吃到比較大隻的醬油蟹！店內的餐牌有中文翻譯，亦有說中文的店員，即使不懂韓文也能順利點餐。
▶︎營業時間：10:30-22:00 （最後入場時間：20:00）
▶︎地址： 首爾中區乙支路43街38 3/F（Naver Map）
▶︎交通：地鐵2號線東大門歷史文化公園站14號出口，步行三分鐘
【新沙】Pro 醬油蟹專門店
深夜想吃醬油蟹，可以到哪裡吃？Pro 醬油蟹專門店營業至晚上11點，即使逛到很晚都可以吃到醬油蟹！位於新沙洞的 Pro 醬油蟹總店已經超過40年歷史，一直都深受本地人及旅客喜愛，曾經有不少韓國明星包括Twice、Super Junior以及棒球選手到訪。
餐廳有不少招牌餐點，例如醬油口味螃蟹、辣味螃蟹、蟹卵拌飯、蒸花蟹、活章魚等等，全部都使用頂級食材，不用擔心「沒有蟹膏、不夠新鮮」等問題！
▶︎營業時間：10:00 – 23：00
▶︎地址： 首爾市瑞草區江南大路97街7號，地下1、2樓、地上1樓（Naver Map）
▶︎交通：地鐵三號線新沙站4號出口，步行三分鐘
【首爾美食】3. 豬腳｜滿足五香豬腳、豬腳小姐
韓式豬腳，又稱為「족발」（Jokbal），是韓國烹飪傳統中的一個瑰寶，亦是必試的首爾美食。這道菜源於朝鮮後期，如今已成為廣受歡迎的美食。製作韓式豬腳需要精湛技藝，將豬腳悶煮於風味濃郁的湯汁中，湯汁中融入了各種香料，如薑、大蒜、醬油和香料。這個緩慢的烹飪過程使肉變得嫩滑多汁，同時吸收了湯汁的豐富風味，同時令豬腳的皮膠狀且彈性十足。
韓式豬腳獨特風味和口感絕對令人難以忘懷，每一口都充滿豐富的甜味、鮮味和嫩滑質感。肉質極其嫩滑濕潤，具有令人垂涎的入口即化質感。這款美食通常作為共享菜肴，肉通常切成一口大小的片，配以各種調味料享用，包括醬油、辣芥末和發酵蝦醬，搭配泡菜、蘿蔔等小菜，與親朋好友一同享用。
【市廳・東大門】滿足五香豬腳｜米芝蓮首爾美食！
「滿足五香豬腳」是首爾知名的豬腳專賣連鎖店之一，打破傳統將滷豬腳視為小吃的概念，堅持採用韓國優質食材，重視店面及用餐環境設計，名聲遠播。其中位於市政府的本店曾多次入選米芝蓮推薦餐廳，既吸引無數饕客慕名而來，更是韓國名人經常到訪的地方！店家對豬腳料理的堅持維持二十多年不變，同時研發了保溫盛裝容器，確保每一塊豬腳都可以在最適合的溫度送上飯桌。
▶︎營業時間：星期一至五 11:30 – 22:00；星期六、日及假期 12:00 – 22:00
▶︎地址： 首爾市中區太平路2街318-1（Naver Map）
▶︎交通：搭乘地鐵2號線市廳站8號出口，步行約128公尺（約2分鐘）
【明洞】豬腳小姐
「豬腳小姐」是首爾經營超過三十年的人氣美食餐廳之一，以每日提供新鮮Q彈的優質豬腳馳名。店家採用原味方式烹煮出飽滿鮮美的豬腳，或以蒜香醬調味，讓客人隨意選擇適合的口味。同時還提供同時含原味和芝麻葉辣味道的「半半豬腳」，各款豬腳都嫩滑有嚼勁。該店嚴選韓國優質豬腳，品質可靠，每日親自燉煮至最佳口感，一定要來品嚐看看極品豬腳的美味！
▶︎營業時間：11:30 – 23:00
▶︎地址： 首爾市中區乙支路2街199-45號1樓（Naver Map）
▶︎交通：地鐵乙支路入口站5/6號出口，步行約3-5分鐘
【首爾美食】4. 韓食・宮廷料理｜明洞亭韓定食、池花子
來到首爾，怎能錯過韓國的傳統美食？宮廷料理是韓國傳統飲食文化的結晶，利用來自韓國各地進貢的高質食物及經過廚藝出色的尚宮們料理而成，流傳千古，成為人們皆知的韓國宮廷料理。宮廷料理由從小到大都接受煮食訓練的宮女及男大廚籌備而成，他們會用各地進貢最優質的當季海鮮、穀物、肉類以多樣化的方式煮食，能讓食物發揮到最美味，同時，宴會中的每一口食物外貿必須都要完美無瑕，只能選用沒有缺陷的食材製作。宮廷料理不會使用重口味的香料，都以清淡和清爽風味為主！
【明洞】明洞亭韓定食
明洞亭環境格調優雅綽有歷史感，讓客人就像身處古代朝鮮宮廷一般。廚師精湛的廚藝令各道菜餚滋味濃郁，餐廳更提供讓客人穿著傳統韓服拍照的服務，實在獨樹一幟。此外，明洞亭還備有多種套餐供選擇，例如明洞定食、貴賓膳、水刺御膳套餐等多種午、晚餐方案，款式豐富。來到韓國，一定不容錯過這間餐廳的體驗！
【景福宮】池花子
池花子餐廳由韓國國家無形文化財第38號「朝鮮王朝宮廷飲食」的技能保有者黃慧性教授與韓福麗院長，於1991年在黃教授的家創立。它以傳統朝鮮王朝宮廷御膳為主打，可謂最能代表韓國飲食文化的頂級餐廳。經營二十餘載，店家致力於推廣宮廷飲食文化，讓客人可在古色古香的空間內，品嚐六百年前皇家廚藝的精緻傳承。身臨其境中，大家將會感受到朝鮮王朝華麗歷史文化的沉浸式享受！
▶︎營業時間：11:30 – 15:00；17:30 – 22:00（星期二、新年、中秋休息）
▶︎地址：首爾市鐘路區紫霞門路125 （Naver Map）
▶︎交通：搭乘地鐵至景福宮站 2 號出口步行約20分鐘
【首爾美食】5. 炸雞｜橋村炸雞、BHC 炸雞
提到韓國的美食，炸雞一定榜上有名！由於韓國有國產雞，所以炸雞特別鮮嫩美味。韓式炸雞起源於1960年代的韓國，韓式炸雞以其獨特的製作技術和多樣的風味而聞名。將雞肉浸泡在浸泡在醬油、大蒜、薑和等香料混合物中，裹上輕薄又酥脆的麵糊，炸至金黃酥脆。從經典的醬油蒜味到創新的蜂蜜奶油和芝士口味，韓式炸雞提供了豐富多樣的選擇，適合各種口味的遊客。搭配泡菜、蘿蔔等配菜共享，帶來一場風味十足的饗宴。在首爾，隨處都可以看到炸雞店，跟朋友、伴侶一邊吃炸雞、一邊喝啤酒真的是一大享受！
【首爾多間分店】橋村炸雞
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在首爾想試韓國炸雞，大部份旅客的首選都是橋村炸雞！橋村炸雞於1991年創業，一直深受韓國人和各地旅客的喜愛，單單在首爾已經開設了接近六十間分店，更是帶起甜味炸雞潮流的炸雞店！
橋村炸雞有推出多款口味，當中大蒜醬油、香甜蜂蜜、香辣，以及黑色秘密（醬油黑芝麻）系列是最受歡迎！如果不敢吃辣，小編非常推薦餐廳最高人氣之一的 Honey Combo，餐點全部選擇雞翼和雞腿部位，不但啖啖肉，滑嫩多汁，雞味十足，外皮亦炸得十分酥脆，裹上香甜的蜜糖醬後炸皮亦不會變軟，甜咸的滋味讓人一試難忘！1份雞大概是2-3人份量，人均不用 HK$100 便可以吃得很滿足！
另外，由於橋村炸雞有不少遊客到訪，餐牌上有中、英文翻譯，大家不用擔心語言問題～
▶︎營業時間：因應分店有別，大部份為 12:00-24:00，部分分店更會營業至04:00
▶︎地址： 在弘大、東大門、新村、江南、新沙等人氣商圈均有分店
【首爾多間分店】BHC 炸雞
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另一個大家熟知，但到訪首爾依然是必食的炸雞店便是 BHC 炸雞。雖然 BHC 炸雞在香港有分店，但在韓國食的美味程度完全翻倍！小編在韓國和香港都吃過 BHC 炸雞，雖然調味一模一樣，但韓國的雞肉特別香嫩多汁，雞肉味十分香，即使是雞胸部分亦不會乾柴，媲美雞腿肉的嫩滑，十分值得一試！
BHC 有四款最受歡迎的炸雞，包括 Hot Fried Combo（辣味炸雞）、Bbulingkle Combo（魔法芝士炸雞）、Gold King Combo（醬油蜜糖炸雞） 和 Mat-cho King Combo（咸辣調味炸雞）。Combo 系列的組合只有雞腿部分，最適合喜歡啖啖肉的朋友！另外，喜歡芝士的大家，在這裡一定要點芝士波式芝士條！帶甜的麵皮包裹著會拉絲的 Mozzarella 芝士，十分過癮。
BHC 炸雞在《來自星星的你》千頌伊吃炸雞、喝啤酒的畫面播出後，變得更加有名！餐廳為了方便遊客，亦準備了中文和英文版的餐牌，非常貼心。記得留意 BHC 有分為可堂食的店鋪，以及外賣店！
▶︎營業時間：根據分店有所不同，大約為12:00-00:00，部分分店亦營業至凌晨時分
▶︎地址： 首爾多間分店
【首爾美食】6. 水冷麵｜有天冷麵、南浦麵屋
水冷麵是一道清爽又令人愉悅的夏日美食，於7-8月到訪韓國的話必試這款首爾美食！起源於韓國的朝鮮王朝時期，至今已有數百年的歷史。這道涼拌麵以薄而有嚼勁的蕎麥麵條為主，配以清爽酸甜的湯汁，再加上薄薄的黃瓜片、蘿蔔片和一顆煮熟的雞蛋，帶來愉悅的口感和清涼感受。水冷麵還有多種變化，包括拌醬水冷面和生魚片水冷面等。這道美食常搭配泡菜、腌制蘿蔔等配菜享用，也可以搭配餃子或炒年糕等美味的側菜，成為一餐令人滿足的夏日饗宴。
【明洞】有天冷麵
知名的「有天冷麵」冷麵館在韓國各地均有分店，已開業40年堅持傳承韓式冷麵文化。餐廳在明洞的分店更方便讓外國遊客一嚐其味。餐廳最特色的餐點為「水冷麵」，是首創加入碎冰保溫之麵館，將香濃牛肉骨湯製成碎冰，加入熬煮後冷卻好的湯底。麵條以純蕎麥製，非常彈牙，並附青瓜、蘿蔔泡菜，是最佳夏日美食選擇！「辣拌冷麵」的材料相約，亦會附自製冷湯，讓食客有不同享用冷麵的方式。喜歡熱食者亦不用擔心，餐廳提供「1982排骨湯」，香滑軟綿排骨加上熱騰騰的湯，令人回味不盡！店內的燉排骨同樣是必點的美食，最適合跟朋友同行一起享用！
【乙支路】南浦麵屋
位於首爾繁忙地段的巷弄深處，有間北韓風味的冷麵館 ─ 南浦麵屋。餐廳專營平壤風味冷麵、魚腹冷盤、錚盤與煎餅等朝鮮料理，一碗爽脆冷麵為大家帶走夏日悶熱或冬日寒氣。店鋪堅持四十年不變的傳統，入選2021米其林必比登餐廳，實至名歸！
進店可見數十個埋地地上的水蘿蔔發酵甕，各個分別標註製造日期，甕內的湯汁正是冷麵湯底的重要原料。將蘿蔔泡菜湯汁和肉塊煮成的湯底，烹調出南浦麵屋驕傲的代表菜─ 平壤冷麵。此外，沒有油脂的魚腹冷盤也很受推崇。客人更可將水餃跟冷麵佐食，一同欣賞獨特風味。
▶︎營業時間：星期一至五 11:30 – 22:00；星期六、日 11:30 – 21:00
▶︎地址： 首爾市中區乙支路3街24（Naver Map）
▶︎交通：2號線乙支路入口站1,2號出口
【首爾美食】7. 紫菜包飯｜金老師飯卷、紫菜包飯天國
紫菜飯捲是韓國料理中的經典美食，具有豐富的歷史和多樣的口味！起源於高麗王朝，最初是皇室菜餚，後來流行於一般民眾之間。製作紫菜飯捲的重點在於細緻的準備和組合食材，常見的餡料包括蔬菜、蛋和肉類等。這些美味的飯捲可以作為小吃、輕食或派對點心享用。不同口味的紫菜飯捲包括炒雜菜、泡菜和吞拿魚等，搭配泡菜等配菜更加美味。紫菜飯捲不僅美味可口，還是一種營養均衡的餐點，深受各年齡層的喜愛！
【首爾多間分店】正直的金老師
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在首爾，其中一家廣受歡迎的知名紫菜飯卷專賣店便是「正直的金老師」。據說這家店是開創高級紫菜飯卷風氣的先驅！他們的招牌菜包括奶油乳酪核桃飯卷，將奶油芝士融入飯卷的搭配或許讓人感到困惑，但一旦嚐到，便難以忘懷！芝士的香甜在紫菜飯中展現，並且以堅果調和口感，不僅美味而且健康。對於第一次品嚐的顧客來說，口感非常新奇。
此外，店內受歡迎的「烤肉飯卷」也是必點的佳餚。肉塊以醬油燉煮出濃郁的香氣，再填裝滿滿地卷入飯卷中，一口咬下就彌漫著肉香。這款飯卷不辛辣，非常適合不愛辣的朋友。來到店鋪，當然別忘了點同樣高人氣的排骨蒸餃，十分美味！
▶︎營業時間：約 10:00 – 22:00，每間分店營業時間可能有別
▶︎地址：首爾多間分店
【首爾多間分店】紫菜飯捲天國
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紫菜飯捲天國是韓國非常著名的紫菜飯捲連鎖店，以價錢便宜、口味選擇多、分店多、營業時間長聞名！這間飯捲連鎖店的味道也絕不馬虎，如果肚子餓又不知吃什麼好，或需要迅速解決一頓便餐，而預算有所限制，紫菜飯捲天國是個絕佳選擇！
除了可以吃到紫菜飯捲，餐廳還有非常多樣的餐點選擇，包括炸豬排飯、粥、餃子、辣炒年糕、蓋飯、嫩豆腐鍋等，不論是想輕便吃點小食，還是想吃飽肚的正餐，都可以在紫菜飯捲天國得到滿足！
▶︎營業時間：11:00 – 21:30，每間分店營業時間各異，部分分店24小時營業
▶︎地址：首爾多間分店
【首爾美食】8. 中華料理｜香港飯店
提到韓國的美食，怎能錯過炸醬麵、糖醋肉？韓式中華料理融合了韓國與中國的烹飪技巧與口味，成為廣受歡迎的美食風格。起源於19世紀末，隨著中國移民的定居，兩種文化開始融合，形成了獨特的韓式中華料理。代表性菜餚包括炸醬麵、糖醋肉、辣海鮮麵和醬雞等，每道菜都展現了豐富的口味和層次。其中，炸醬麵以濃郁的黑豆醬和彈牙的麵條為特色，糖醋肉則以酸甜的醬汁和酥脆的肉塊而著稱。韓式中國菜強調口味的平衡，調味主要使用醬油、醋、糖、辣椒醬等，結合了甜、鹹、酸和辣等元素。
【首爾多間分店】香港飯店0410
「香港飯店」以其炸醬麵和海鮮辣湯麵聞名於首爾，飯店更是明星廚師白宗元先生的代表品牌！白宗元先生以他細緻的廚藝而聞名遐邇。其中，招牌菜「海鮮辣湯麵」是他們的代表作，使用快炒魷魚、豬肉和新鮮蔬菜，再淋上香港飯店0410獨家高湯即成。從鑊中散發出的海鮮香氣撲鼻而來，四川辣椒的加入分外提味，口感清新不油膩。無論老幼，人人對這道美食讚不絕口。此外，他們的「炸餃子」也是一大賣點。店家親自將新鮮肉馅和各式蔬菜混合製成，堅持「自家製」的品質，與其他店舖免費供應的餃子有所不同，絕對是另一種風味的享受。
▶︎營業時間：約 11:30 ~ 21:00，各分店營業時間有別，詳情請留意各分店資訊
▶︎地址：首爾多間分店，遊客區如弘大、明洞、東大門等均設分店
【首爾美食】9. 辣炒雞排｜申美京辣炒雞排、春川炒雞
韓國辣炒雞排是一道充滿火辣口味的美食。起源於韓國的1960年代，這道菜源於春川市一家小餐館的靈感，迅速在韓國傳播開來。主要以無骨雞腿肉製成，配以醃製辣椒醬、大蒜和薑等調味料。烹飪過程包括雞肉的醃製、炒製、加入蔬菜和調味醬汁。吃到最後會由店員幫大家加入白飯做成炒飯，飯粒裏滿醬汁、紫菜，並搭配清爽的泡菜或醃製蘿蔔等配菜。韓國辣炒雞排以其獨特的辛辣和鮮美口味吸引著廣大的食客，非常惹味可口！
【弘大】申美京辣炒雞排
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申美京辣炒年糕位於弘大熱鬧商圈，餐廳只售賣辣炒雞排，主要餐點包括蔬菜炒雞及起司炒雞，辣到則有微辣、中辣、特辣、變態辣等四個等級可以選擇。除了主食外，大家亦可根據個人喜好增添其他食材，例如麵條、馬鈴薯、起司、炒飯等等，讓飽腹感大增，不需擔心吃不飽。店舖以帶皮小塊雞肉炮製，再加入年糕、椰菜、馬鈴薯片等等，亦加入雙色芝士一同翻炒，香氣四溢，芝士味道濃郁。尤其當於辣炒雞一併食用時，雞肉與芝士完美結合，雞肉嫩滑多汁，年糕煙韌，口味非常豐富滋味。
【梨大・新村】春川家辣炒雞排
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春川家辣炒雞排便宜又大份，而且亦非常美味！餐廳最熱門的是芝士口味辣炒雞排，除了有芝士和雞排，還有年糕、豆芽、蔬菜、辣醬、番薯片，全程由店員幫忙翻炒，不用自己處理，只要安心享用便可以！店鋪亦可另加馬鈴薯麵條，麵條滑順彈牙，跟雞肉一起翻炒後吸收醬汁的精華，讓人忍不住一口接一口地吃！再配上雞肉、年糕吃，佐酒一流！芝士稍為中和辣味，亦為雞排增添一點香氣！但不太吃辣的朋友可能要注意一下，因為味道比較濃郁刺激！
【首爾美食】10. 辣炒年糕｜馬福林奶奶辣炒年糕、麻浦元祖辣炒年糕
作為韓國的經典美食，到訪首爾必定要試辣炒年糕！辣炒年糕是一道令人著迷的韓國料理，其起源可以追溯到朝鮮後期。這道美食將有嚼勁的圓柱形年糕與辣椒醬相結合，擁有獨特的口感和風味。烹製過程中使用的關鍵成分包括辣椒醬、醬油、大蒜和洋蔥，配料則常見魚餅、水煮蛋和青蔥等。製作美味辣炒年糕技巧包括製作辣醬、炒年糕和添加配料，以確保風味的完美平衡。辣炒年糕可作為主菜或小吃享用，並常搭配其他韓國菜餚，如泡菜或炸雞，為大家帶來令人滿足的用餐體驗，絕對值得一試！
【新堂洞】馬福林奶奶辣炒年糕
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「馬福林奶奶年糕」是新堂洞一帶最古老的辣炒年糕始祖，其歷史可追溯至五十多年前。在1953年，馬福林奶奶在街邊小攤開始售賣辣炒年糕。不久之後，因其手藝精湛，奶奶的辣炒年糕名聲大噪，吸引了許多人效仿，在附近開設了同類小店，形成了今日新堂洞充滿特色的「辣炒年糕街」。在90年代，馬福林奶奶更曾為其家傳辣椒醬拍攝廣告，當時打出的標語「祖傳秘方連媳婦也都不傳授…」，至今仍是經典。馬福林奶奶之所以能夠贏得顧客的青睞，其實秘方很簡單：只是在傳統的辣椒醬中加入少許加了甜麵醬。這樣「天大」的祕訣，現在不僅媳婦知曉，連一般民眾都知道！新堂洞多數辣炒年糕店家也都學習使用甜麵醬，但卻不一定能做出馬福林奶奶般的美味。精湛的手藝依然是關鍵，辣椒醬和甜味醬的配比，也需要掌握得恰到好處，才能營造出辣中帶甜的口感。目前店內媳婦繼承管理。
【麻浦】麻浦元祖辣炒年糕
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麻浦元祖辣炒年糕被多個韓國美食節目評為首爾三大不可錯過的小食店，而店鋪最有名的餐點包括血腸、紫菜包飯，以及辣炒年糕！這家店自製的醬料與一般商業醬料有著顯著的不同，口感更加粘稠，使年糕不僅具有煙韌的口感和濃厚的味道，還更容易吸附醬汁。辣炒年糕配的炸餃子內餡的加入了韓式粉絲，對於喜歡嚼勁的顧客來說絕對是不可錯過的美味。雖然血腸不是太特別，但加上店鋪秘製的年糕醬後卻帶來了全新的風味。至於紫菜包飯，雖然使用的主要材料相對簡單——只有雞蛋、醃蘿白、紅蘿白、牛蒡和蟹柳，但口感卻勝過其他常見的紫菜包飯，多汁的口感更加增添了美味！
【首爾美食】11. 蔘雞湯｜百年土種參雞湯
蔘雞湯是韓國經典湯品之一，以其濃郁風味和營養價值而聞名，特別適合在寒冷的季節來一碗！這道湯以嫩雞、香料和人蔘為主要食材，烹製而成。雞肉鮮嫩，湯汁濃郁，並帶有微妙的草藥風味。人蔘則賦予湯品獨特的滋補功效，被認為能增強免疫力和提高體力。蔘雞湯特色在於湯品的溫潤滋補，以及深受韓國文化和健康傳統的影響。人蔘雞湯常被視為補充體力的良方，在特殊場合或身體不適時食用，帶來滿滿的溫馨和滋補效果！
【鐘路區】百年土種參雞湯
這間位於首爾鐘路區的韓國料理店名叫「百年土種參雞湯」，曾被選為米其林指南！店內的招牌菜就是以人參為主料，融合韓式料理技巧所製作的參雞湯。餐廳點餐的方式是一人一盅，除了這道參雞湯外，還提供其他雞肉料理，例如炸雞、烤雞、蔬菜炒雞肉等。最著名的菜式包括人土雞湯，以及長腦山參參雞湯等多款湯品。食客可以自行搭配辣蘿蔔、韓式泡菜、蒜末、辣椒或洋蔥等配料，也可以加入辛香醬或鹽巴提升風味。雞肉內塞滿了米飯，並加入人參及入口紅棗等佐料。在寒冷的天氣裡，品嚐這碗湯澤中的雞肉，能暖身解餓，絕對是一種美味。雞肉質地嫩滑細緻，即便是雞胸肉也保持豐滿多汁。雖然湯品不重口味，但搭配辣醬食用會帶來不同的美味，令人回味無窮！
【首爾美食】12. 部隊鍋｜挪夫部隊鍋
部隊鍋是韓國料理中一道充滿創意和獨特風味的菜餚，材料簡單但美味非凡！起源於1950年代韓戰後期，當時食物短缺，韓國人將美軍基地剩餘的食材與當地食材結合，創造出這道獨特的湯品。部隊鍋的湯底以辣椒醬、醬油、大蒜等調味料調製，味道鮮美且富有層次感。主要成分包括午餐肉、熱狗、火腿、香腸等豐富的蛋白質，再加上泡菜、方便麵和各種蔬菜，形成豐富口感。這道菜既反映了當時的經濟狀況，又代表了人們在困境中的靈活應對。部隊鍋以其獨特的口味和文化意義，不僅在韓國深受喜愛，更在全球廣受好評，成為能滿足香辣口味愛好者的美味選擇。
【首爾多間分店】挪夫部隊鍋
想吃韓國的部隊鍋的話，一定要試試「挪夫部隊鍋」！這個品牌是韓國部隊鍋店的佼佼者。品牌在韓國擁有多樣的飲食系列，尤其以他們的「挪夫部隊鍋」最為出色。在餐廳官方網站上，他們標榜韓國標準口味的部隊鍋，當然亦是最貼近韓國大眾口味！如果想要品嚐韓國人心目中的正宗部隊鍋滋味，絕對不能錯過試試看他們家的料理。
部隊鍋的湯頭真是令人驚艷，採用24小時燉煮牛骨高湯，再加入優質火腿、香腸等醃製肉品等作料，再配上豬絞肉跟韓國大蔥、韓國大醬等食材，一滾煮香氣四溢，讓人念念不忘，味道多層次但又很和諧！
▶︎營業時間：約11:00 – 23:00，每間分店營業時間有所不同
▶︎地址：首爾多間分店
【首爾美食】13. 刀削麵｜韓順子奶奶刀削麵
吃了不少濃味、油膩、熱氣的炸雞、燒肉等，想吃一點清淡、舒服的美食？刀削麵絕對是首選之一！刀削麵是韓國傳統美食，以手工製作的麵條而聞名。其歷史可以追溯到朝鮮時代，由於經濟困難，人們利用剩餘的麵粉和蔬菜創造了這道菜。製作刀削麵的過程包括麵團準備、擀麵和切割麵條，呈現出獨特的口感和形狀。刀削麵可搭配多種湯底和配料，如雞湯、海鮮湯或辣湯，並常伴有泡菜、醃製蘿蔔等小菜。這道美食不僅展現了韓國的傳統烹飪技藝，也是一種濃郁的文化象徵，常常成為人們聚在一起分享美食和回憶的場所。
【南大門】韓順子奶奶刀削麵
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韓順子奶奶刀削麵是首爾超級人氣的刀削麵店！店面不大但卻擠滿了食客，不論是首爾本地人還是遊客都超多！餐廳的特色是極高的CP值，價錢不貴，但每碗刀削麵都會再附一碗海苔涼拌飯以及水冷麵，來這裡一定吃得飽！味道雖然說不上驚艷，但卻是充滿人情味、溫喛的家的味道。招牌刀切麵湯頭樸實而入味，水冷麵加入芝麻香氣飄散，淡淡的辛辣刺激味蕾，清新的酸味更是開胃，冰鎮後麵質更為Q彈爽口！
【明洞】明洞餃子
雖然餐廳叫作明洞餃子，但店鋪卻是以刀削麵起家！明洞餃子自一九六六年開業至今已超過四十年，一直以來致力於為民眾提供美味享受。店鋪位於明洞聖堂一帶，專營刀切麵小吃，這道韓國美食在民眾中享有極高的評價。能夠在四十年的歲月中保持最佳的菜餚品質。店鋪的招牌料理是濃郁、鮮濃味美的湯頭，搭配有Q彈、有嚼勁的麵條，加上豐富的肉食和蔬菜，展現出獨特風味。此外，店內還提供各種降溫小食，例如拌麵和豆汁麵等，在夏天到訪絕對值得一試！
【首爾美食】14. 一隻雞｜陳玉華一隻雞、孔陵一隻雞
不吃辣的朋友，來到首爾一定要嚐嚐一隻雞。一隻雞不論是味道，還是料理方式都很簡單，清甜的湯頭配上各種調味料，讓大家自行調濃淡，店員亦會幫大家把完整的一隻雞剪成塊狀，大家可以按口味沾醬享用！如果喜歡吃雞肉料理，但又怕參雞的的藥材味，又不想吃濃味的炸雞、辣炒雞排，一定要吃吃看一隻雞料理，品嚐滑嫩多汁的雞肉！
【東大門】陳玉華一隻雞
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陳玉華一隻雞位於東大門市場附近，其歷史可追溯至1978年，是當地著名的特色飲食之一。他們的招牌菜是以鮮活雞肉烹製出濃郁高湯的「一只雞」，加上大蔥絲更顯清新。湯底的蒜香味道較濃，大家可以自行加泡菜、醬料等調味至適合的濃淡度。餐廳最主要的特色便是超級滑嫩的雞肉，連雞胸肉也鮮嫩多汁，雞腿肉更是滑得驚為天人。加上黏糯的年糕，搭配特製醬料，風味獨特。此外，他們也以剩餘湯汁和調味料製作的切麵聞名，絕對是不可錯過的美食。相信一試便會深深著迷。
【首爾多間分店】孔陵一隻雞
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另一家同樣有名的一隻雞店便是孔陵一隻雞！兩家店都有各家的粉絲，兩間店料理的特色亦非常明確。孔陵一隻雞的湯底更為清甜，亦且醬料的味道更為驚艷，跟滑嫩的雞肉超配。湯內加入了馬鈴薯和蔥蔥，同時還準備了各種醬料和小菜，包括泡菜、青辣椒和高麗菜。你可以根據個人口味搭配辣椒醬、蒜末，或者直接將泡菜放入湯中一起烹調。這原汁原味的濃郁雞湯喝起來簡直讓人回味無窮。當雞肉吃完後，剩下的雞湯汁加入米飯、雞蛋和海苔一起煮成粥，粥中充滿湯汁的香氣，配上軟綿多汁的馬鈴薯，一口下去真是令人垂涎欲滴，相信一試定會愛上它的！
▶︎營業時間：約 11:00-23:00，各分店營業時間有別
▶︎地址： 首爾多間分店，新村梨大店為熱門分店
【首爾美食】15. 三文治｜EGG DROP、ISAAC TOAST
韓國的早餐三文治是一道結合了傳統吐司和韓國風味的美味佳餚。這種吐司融合了蓬鬆的白麵包、煎蛋、火腿、芝士、新鮮蔬菜和多種醬料，給人一種令人垂涎的口感和豐富的風味。韓式早餐吐司源於南韓的早餐文化，迅速成為國內外受歡迎的選擇。它不僅方便快捷，還獨特美味，將傳統與創新完美融合，成為許多人喜愛的早餐選擇。三文治進食方便，美味的醬汁配上煎得酥香的麵包，早餐時吃到可以為一天帶來個好開始！
【首爾多間分店】EGG DROP
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走進EGG DROP，便可以看到店門口設置自助點餐機，大家可自行挑選餐點並使用信用卡付款，或直接到櫃檯點餐皆可。這家店打造了現代化、俐落的概念店形象，注入了活力和朝氣元素。餐廳的商品清晰地定位在當代人的口味，同時價格中等，因此迅速受到國內外客人的喜愛。
EGG DROP的招牌商品主要以蛋類為主角的吐司餐點，搭配不同種類的吐司基底，可選擇各種配料，如牛油果、火腿、起司或培根等等。值得注意的是，雖然都是蛋類吐司，但每款品項所運用的蛋料理手法各有不同，有招牌嫩蛋、太陽蛋、水煮蛋等，選擇多樣，不怕感到膩！超香蛋味卻不會有蛋腥，再加上店鋪特意為蛋料理調配的醬汁，令人一試難忘！
▶︎營業時間：約09:00 – 20:00，各分店營業時間有別
▶︎地址：首爾多間分店
【首爾多間分店】ISAAC TOAST
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Isaac Toast在首爾有很多分店，每間的用餐環境各有不同，有些分店提供內用服務，也有提供外帶服務。最受歡迎的選項包括火腿芝士吐司、煙肉吐司、辣雞排吐司等等，可看配料選擇適合自己口味的三文治。製作吐司的過程也別具一格，先將吐司放上熱鐵板，輕輕刷上奶油，煎至兩面金黃酥脆，展現出鬆脆香甜的口感。隨後再放上生菜、胡蘿蔔絲、美乃滋醬和散蛋，完成一道美味的早餐。柔軟的吐司夾著新鮮嫩葉和醃製蔬菜，再加上甜美而豐富口感的美乃滋，開胃又提神。吐司散發著奶香，與生菜、培根和散蛋的完美搭配，烹調得恰到好處。
▶︎營業時間：約07:00 – 20:00，各分店營業時間有別
▶︎地址： 首爾多間分店
【首爾美食】16. 生牛肉・生章魚｜富村生拌牛肉
生拌牛肉是韓國的美食瑰寶，展現了韓國料理的精髓，是必試的首爾美食。源自朝鮮時代，這道菜以嫩肉製成，配以精心調製的調味料，風味獨特，引人入勝。在韓國文化中，生拌牛肉象徵著團聚和慶祝，常見於各種特殊場合。製作時需選擇新鮮高品質的牛肉，經過冷凍處理後切成薄片，再用醬油、麻油、糖、大蒜等調味料調味。菜餚的搭配則包括亞洲梨、黃瓜等生菜，提供清新的口感。此外，生拌牛肉也是一道營養豐富的美食，富含優質蛋白質、維生素B12和鐵質，適合追求健康生活的人們。讓我們一起享受這道優雅的韓國美食，感受其中蘊含的文化和美味。除了生拌牛肉，餐廳大多亦可一次過吃到生章魚，超新鮮還在動的章魚，放到口中，吸盤還會吸著嘴，不但體驗新奇，味道亦非常值得一試！
【鐘路・廣藏市場】富村生拌牛肉
在首爾當然要到廣藏市場，嚐嚐超新鮮的生章魚和生牛肉。由於生食對衛生要求較高，小編建議大家到比較有名的店鋪嘗試。富村生牛肉是市場內最熱門的店家之一，未到中午已經大排長龍，更是連續三次被選為2020米其林指南的店家。店內亦有不少韓國人用餐，極受歡迎。大家可以點生牛肉、生章魚，或雙拼！生牛肉拌飯除了有牛肉，還有不少蔬菜和水梨，吃起來非常清新。生牛肉亦沒有肉腥味，質感吃起來像魚生，加上醬汁令人吃得非常滿足。生章魚非常新鮮，在上桌的時候還會不停蠕動，放進口內章魚的吸盤更可能會吸住你的嘴巴！但生章魚的口感很特別，非常爽脆彈牙，而且亦不會有腥味，值得一試。
【首爾美食】17. 餃子｜開城餃子「宮」
在韓國美食界中，餃子亦佔據一席之地，其歷史悠久且風格獨特！這款小食起源於古代，融合了中國菜的餃子而傳入韓國，隨後以韓式烹調手法演變而成。要製作出美味的餃子，必須注重食材的新鮮度，製作過程包括製作薄皮、準備食材、手工包裝以及烹煮方法，餡料一般以豬肉、粉絲等為主。在韓國文化中，餃子具有吉祥的含義，象徵著團聚共度佳節。家人朋友聚在一起，邊享用餃子邊共享時光，已成為韓國的一種習慣。饅頭不僅口感令人回味，同時也承載著韓國濃厚的飲食傳統和文化精髓！
【仁寺洞】開城餃子「宮」
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開城餃子店獲選2021米其林必比登，在仁寺洞經營已超過三十年，現由第三代傳人打理。開城餃子以清淡的蔬菜風味為主，清新爽口，入口舒服令人愉悅。據說，是老婆婆帶著媳婦從娘家傳授餃子手藝，開啟了這家店，延續著傳統。店裡最受歡迎的招牌菜是水餃火鍋，以精煉的牛骨和當地豬肉烹製的湯頭，配上清淡爽口的餃子，令人回味無窮。除此之外，還有生菜肉捲和綠豆餅等多樣菜式。店內簡潔樸素的傳統裝修風格，不論是用餐還是小酌，都在仁寺洞享有盛名，也是遊客、當地人的消遣勝地之一。
▶︎營業時間：星期一至六 11:30 – 21:30，星期日 11:30 – 20:00
▶︎地址：首爾特別市鐘路區仁寺洞10街11-3 （Naver Map）
▶︎交通：地鐵3號線安國站5號出口
【首爾美食】18. 馬鈴薯排骨湯｜24小時馬鈴薯排骨湯
馬鈴薯排骨湯是韓國美食中的一道經典！這道湯深受韓國人喜愛，尤其在寒冷冬天，以及作為解酒湯享用更為暖心。起源於韓國農家，這道湯以豬骨和馬鈴薯為主要食材，濃郁的湯汁和滋味濃郁的肉塊令人垂涎欲滴。馬鈴薯排骨湯不僅是一道美食，更是韓國家庭和社交聚會中的經典菜餚，象徵著共享和溫暖的團聚時刻。準備這道湯需要經過耐心的烹飪過程，其中包括清洗、燉煮豬骨和馬鈴薯，加入蔬菜和香料，最終呈現出濃郁的湯汁和軟嫩的排骨。大塊的排骨，配上吸滿鮮辣湯汁的菜葉，是香辣好下飯的湯！
【建國】24小時馬鈴薯排骨湯
24小時馬鈴薯排骨湯是令人一試難忘的馬鈴薯排骨湯！工作人員會主動處理湯中的排骨。除了主要食材排骨，湯頭中還加入了馬鈴薯、金針菇、紫蘇葉和粉絲等配料。當湯開始滾熱且肉骨煮熱時，服務生就會將大塊、滿滿是肉的排骨送到碗中，表示可以開始享用了。排骨的肉質細嫩，容易與骨頭分離。湯頭濃郁香醇，不辣反而適合各種口味的朋友。在寒風中喝一碗熱湯，令人身心舒暢！大家亦可以額外添加白飯，跟剩餘的湯汁一起煮，加入海苔和蔥段增添風味，口感更加豐富。雖然有點微辣，但一旦入口，簡直停不下來。
【首爾美食】19. 牛腸｜往十里姨母家烤腸
韓式烤牛腸是韓國烤肉中的經典之作，起源於街頭小吃文化，演變成受歡迎的韓國烤肉佳餚。以牛腸為主要食材，經過特殊調味和烤制，展現出獨特的口感和風味。其特點在於嚼勁十足的口感和香氣四溢的味道。烤制後，牛腸外酥內嫩，肉香濃郁。常搭配韓國辣醬及其他配料食用，增添辣味和酸甜風味，讓味覺體驗更豐富。這道美食深受人們喜愛，讓人一試難忘。無論在家或餐廳，都能輕鬆享受這道韓國烤肉的經典之作。
【明洞・忠武路】往十里姨母家烤腸
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烤腸一直是首爾美食的代表，但一般來說，烤肉、烤腸等的最低消費都是2位。如果是自己旅遊的朋友也不用擔心！十里姨母烤腸不僅曾獲得首爾2016年度最佳餐廳，而且他們也允許單人就餐，確實方便許多！這家店提供豬肉和牛肉兩種烤腸，口感略帶辛香，醬汁亦比較甜口。此外，他們的炒飯加入了泡菜，酸味恰到好處。再來一杯啤酒正好，味道更佳。如果您對烤腸感興趣，或者是獨自一人想嘗試，這家店確實值得考慮。無論您是首次品嘗還是老顧客，相信都能享受到他們的美味。
【首爾美食】20. 咖啡店｜Cafe Onion
韓國人非常愛喝咖啡，在首爾隨處都可以見到不少咖啡店。除了各大連鎖咖啡店如 A Twosome Place、Ediya coffee 等，還有不少特色的的咖啡店，不論是咖啡、甜點、餐廳環境計設等都各有特色！去首爾旅行逛到累的時候，到咖啡店點杯飲杯，為自己充充電，又有力量去繼續吃喝玩樂！喜歡咖啡的朋友，可以到聖水洞四處逛逛，可以找到很多有名的咖啡店！
【首爾多間分店】Cafe Onion
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有留意韓國咖啡店的遊客，必定聽過 Cafe Onion！這間咖啡廳在首爾有不少分店，每間店的風格都各具特色，最為人氣的是韓屋安國店！但聖水店的設計完全不輸韓屋店。聖水洞的 Cafe Onion 主打工業廢墟風，這間店本來是金屬零件工廠，改造成 Cafe Onion 後仍然保留了很多工廠的裝修！除了安國店、聖水店，在廣藏市場亦有專賣千層派的分店！
Cafe Onion有很多款麵包，當中最熱門的款式是 팡도르 Pain d’or，麵包的頂端撒滿了糖粉，看起來就像一座小雪山。另外飲料亦有很多選擇，讓大家可以喝到普通咖啡以外的飲品！Cafe Onion 的食物和飲品都非常有水準，來到聖水洞一定要試試！
▶︎營業時間：約 10:00 – 22:00，每間分店營業時間有別
▶︎地址：首爾多間分店
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