Global Food, Nutrition and Health, Master of Science (M.Sc.)
Aus globaler Sicht sind wir noch lange nicht in der Lage, alle Menschen so mit Nahrung zu versorgen, dass sie ein aktives und gesundes Leben führen können. Nährstoffmangel und Mangelernährung in ihrer ungeheuren Vielfalt sowie planetarische, soziale und kulturelle Determinanten der Gesundheit sind zentrale Herausforderungen des 21. Jahrhunderts. Diese weltweiten Gesundheitsprobleme sind in erster Linie nicht ausschließlich Aufgabe der Medizin, sondern gerade auch der Ernährungs- und Gesundheitswissenschaften sowie der Industrie und Politik, welche spezifische Maßnahmen und Veränderungen umsetzen. Gleichzeitig spielen soziale, kulturelle und ökologische Aspekte eine wichtige Rolle bei Produktion, Handel und Konsum von Lebensmitteln. Es erscheint daher unabdingbar, den Zusammenhang zwischen der Produktion und Bereitstellung ausreichender und sicherer Lebensmittel weltweit („Food“), zwischen den sozialen und kulturellen Aspekten der Ernährung („Nutrition“) und ihren Auswirkungen auf die Gesundheit im globalen Kontext („Health“) aus einer wissenschaftlichen wie weiterbildenden Perspektive aufzuzeigen und Strategien der Verbesserung zu diskutieren.
Mich hat vor allem die globale Perspektive interessiert, mit der wir an der Universität Bayreuth die Themen des Studiengangs „Global Food, Nutrition and Health“ bearbeiten. Ich war erstaunt über den interdisziplinären, ganzheitlichen Ansatz und die Vielfalt der Module. Es sah einfach nach dem perfekten Programm aus, das zu meinen zukünftigen Karrierezielen passt. Ich bin derzeit im zweiten Semester und bin dankbar nicht nur, dass ich an diesem Master teilgenommen habe, sondern auch, dass es mir die Möglichkeit eröffnet, Mitstudierende aus der ganzen Welt zu treffen! Nach Kulmbach zu ziehen war für mich dementsprechend die beste Entscheidung, die ich hinsichtlich meines weiteren Werdegangs getroffen habe.
Noch Fragen? Wende dich bitte an unsere Studiengangsmoderatoren.
Prof. Dr. Dr. med. habil. Dr. phil. Dr. theol. h. c. Eckhard NagelDirektor des Instituts für Medizinmanagement und Gesundheitswissenschaften
