《野餐料理懶人包》超實用的野餐食譜一次大公開!

愛料理 編輯部
最後更新2021/10/07

野餐一直都是很熱門的活動,假期就跟家人朋友相約來個「野餐日」吧!野餐的重頭戲之一當然就是要好好享受美味的野餐食物,不過不是每一種食物都適合帶去野餐喔!現在就要幫大家整理出一系列超實用的野餐食譜,希望大家在準備野餐料理時都能夠輕鬆上手,帶著自己做的戶外料理開心出遊去!

【三明治】

好做又好帶的三明治是許多人喜歡的野餐食物,要特別注意的是夾進三明治的蔬菜要儘量瀝乾,肉類也要儘量減少水分與油脂,才不會讓吐司麵包變得軟爛,其實將蔬菜瀝乾也能保持蔬菜的爽脆喔!提供一些適合野餐的三明治食譜給大家,其中有一個可愛的熊熊造型三明治很適合親子野餐,充滿創意的蔥油餅三明治也很吸睛喔!

▼各式野餐三明治搭配,選出你最想吃的口味和造型吧!


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【壽司與飯糰】

壽司與飯糰也是野餐時大受歡迎的戶外料理之一,若是覺得傳統卷壽司不好做,或是擔心吃卷壽司時內餡會不小心掉滿地的話,我們也提供了幾種更容易完成的日式免捏御飯糰食譜!還有很適合親子野餐的三色小飯糰,尺寸較小很容易入口,多種顏色也能吸引小朋友。

▼不使用竹簾也能順利完成的捲壽司!

▼經典的壽司料理,做成野餐料理很方便!


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【鹹派與酥皮派】

鹹派與酥皮派也是非常適合攜帶的野餐食物,這類戶外料理的作法通常都會先將餡料炒熟再放進派皮中一起烤,若原本使用的餡料就是熟的就不需要先炒。下方食譜使用的餡料若不是你喜歡的,也可以照著其作法換成其他餡料。派皮的部分,除了跟著食譜一起動手做,也可以利用超市就買得到的現成冷凍派皮來節省時間喔!

▼愛吃鹹食小點的人,野餐一定要準備這道!

▼運用吐司就能製作美味的蘋果派喔!

【沙拉】

為了多攝取蔬果,野餐時準備沙拉也是很好的選擇,做沙拉時記得要先把蔬菜上的水瀝乾,這麼做除了能讓蔬菜較不易變得軟爛,還能避免沙拉醬被稀釋,若是不知道如何將蔬菜瀝乾,市面上常見的「蔬菜瀝水盆」就是很好用的工具喔!

▼清爽營養的沙拉,是野餐時解膩的最佳料理


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【點心】

野餐時的點心總是讓人期待,有一種畫龍點睛的感覺。帶去野餐的點心大多是適合常溫保存的各種麵包、餅乾和蛋糕(例如杯子蛋糕、磅蛋糕、戚風蛋糕)等等。下方有一個比較特別的食譜:只需要三個材料,步驟超簡單的「Q彈豆腐甜甜圈」!喜歡創意食譜的人一定要試做看看!

▼野餐可以和家人一起製作地瓜麻糬球喲!

▼野餐的風味點心,準備再多都嫌不夠呢~

▼別忘了也能自製美味的飲料帶去野餐喔!

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