日用品・生活雜貨
家電
3C電子・影音
相機・麥克風
美妝・保養
健康・美容
食品
飲料
廚房用品
服飾・時尚
鞋類
手錶・飾品
母嬰・兒童用品
家具・家飾
興趣嗜好
戶外休閒
DIY・工具百貨
運動用品
寵物用品
書籍・影視作品
遊戲
汽機車
禮品
居家設備
手機
音樂
應用程式・App
保險
信用卡・電子支付
服務
其他
市面上琳瑯滿目的礦泉水,除了各品牌有各自講究的水源之外,口感也會依據礦物質的含量多寡而已有差異;遑論進口高級礦泉水與台灣本地產品之間的價差極大;又或是可細分成純水、電解水、海洋深層水、天然礦泉水等等,相信各位應該很好奇究竟差別在哪、又該如何挑選。
因此,本文將帶來十款如台灣國產的悅氏、巴部農;進口的 Volvic富維克、evian依雲等深受消費者支持的礦泉水供參考,並從口感、水源地、種類、酸鹼值等各層面分析礦泉水的選購方式。相信大家都對「沒事多喝水,多喝水沒事」這句話印象深刻,買水前先來看看怎麼聰明挑選吧!
國中時因對漫畫的熱愛而激起學習日文的念頭,大學第一次到東京旅行後更愛上日本這個國家,現在則居住在神奈川縣的湘南地區。在日本追星、看棒球及旅行是人生三大樂事,也喜歡接觸新商品與各種事物,除了過去曾經營過自己的部落格外,也陸續為不少觀光旅遊網站撰寫過相關文章。目前擔任 mybest 編輯已超過4年。
國人習慣將飲用包裝水都稱作礦泉水,但事實上依據經濟部標準檢驗局公告的國家標準,其又能細分為「礦泉水(CNS12700)」與「包裝飲用水(CNS12852)」兩種。
前者即經由天然岩層湧出或人工抽取,含有鈣、鎂、鈉等天然礦物質的礦泉水,並以物理方式過濾殺菌,並經加熱、紫外線照射、加臭氧等方式處理後裝入密閉容器。而市面上常見的蒸餾水、純水、離子水、海洋深層水或額外加入礦物質製成的飲用水等等,則歸類於後者。
順帶一提,日本的農林水產省(相當於我國農委會)則是將取於特定水源且含有源自岩層的鈣、鎂等成分的地下水稱「天然礦泉水」,其中鈣、鎂等礦物成分較少者稱「天然水」;而將上述水源經過加熱殺菌、沉澱、過濾等程序者,則稱之「礦泉水」;至於上述以外的純水、蒸餾水、或取自河川地表水、自來水等的產品則稱「瓶裝水」,而加工方式則不在此限。
以下將為各位簡單說明礦泉水的種類、硬度、酸鹼值等層面,希望能為選購時帶來參考。
同樣都是水卻會有軟硬之分,例如世界衛生組織(WHO)將水中碳酸鈣的含量加以區分,120~180mg/L 為硬水,大於180mg/L 為超硬水,而120mg/L 以下則為軟水。而在日本則由水中鈣與鎂離子之濃度來判斷,通常178mg/L 即可視為軟水,反之則列為「中硬水」或「硬水」。硬度會直接影響飲用的口感,選購時不妨留意看看。
軟水的礦物質含量較少,而以柔和滑順的口感著稱,因此適合偏好順口入喉感的讀者;再者,其較不會對小寶寶的內臟造成負擔,故能夠用來沖泡嬰幼兒的牛奶。也因為較無特殊的味道,若想襯托出咖啡、茶葉或高湯的香氣等料理用途,或是用來稀釋蘇格蘭和日本的威士忌等酒品,同樣也適合選用礦物質含量較少的軟水。
除了適合為運動後補充礦物質,當中的鎂元素因為具有刺激腸胃並使排便順暢的作用,因此若以養顏美容或減重為目的,亦推薦挑選礦物質豐富的硬水。然而,由於硬水的口感偏重,尤其入喉後更是明顯;且有些人在喝了硬水後容易腹瀉,故建議喝不習慣的人先從硬度較低的開始少量試飲。
不過硬水也有適合的料理場合,譬如其用來煮飯較能保留米芯,十分用來烹調燉飯、抓飯等;而在水煮肉品、蔬菜時,硬水也有利於維持食材的形狀、不易散開。另外,像是美國和愛爾蘭威士忌等本身較爽口的酒品,也適合加入硬水增加風味。
補充說明,挑選硬水時可順便檢查鈣與鎂的比例,一般以2:1為佳,兩者可以交互作用促進吸收。只是鎂的成分越多會使苦味較突出,不習慣硬水的話可從鎂含量較少的款式入門。
水等溶液的酸鹼程度以 pH值表示,並可略分為酸性、中性、鹼性等3種。大家可能聽過酸性強者嚐起來有酸味;鹼性越強則苦味越明顯的說法,但其實就礦泉水而言並沒有如此明顯的差異。另外,一般認為中性~弱鹼性的飲用水,對腸胃的負擔較小而有利於吸收,不過視體質不同,超過 pH9.0的話可能會有拉肚子的可能性。不少礦泉水的包裝也都會表示其酸鹼值,各位不妨確認看看。
【pH値】
市面上除了產自我國的礦泉水之外,更有進口自世界各地的產品,讓大家可藉由品嘗當地的水感受一下出國般的心情。以台灣礦泉水的 GMP認證標準來說,礦泉水產品需經過過濾、加熱、紫外線照射或者加入臭氧等方式處理;但在歐洲卻完全相反,若經過殺菌程序便無法稱為天然礦泉水。
而我國與歐洲皆然的部分則在於,產品必須經過政府機關的檢驗認可,而且水源地不得位於住宅區、工業區、商業區或任何有汙染疑慮的地區;且歐洲規定同一水源地只能有一個品牌,雖然當地產的以硬水為主要,但若想品嘗水的原味可優先挑選歐洲進口的水。
商品 | 圖片 | 價格 | 推薦重點 | |
---|---|---|---|---|
1 | Volvic富維克 礦泉水 | 人氣好評,口感溫潤滑順 | ||
2 | 台鹽 海洋鹼性離子水 | 電解弱鹼性水質,幫助體內環保 | ||
3 | evian依雲 天然礦泉水 | 法國原裝進口,時尚飲水的代名詞 | ||
4 | 舒跑 鹼性離子水 | 獨特鈦淨化處理,讓水質更穩定 | ||
5 | ICEFIELD 天然冰河水 | 適合泡茶、料理的純淨品質 | ||
6 | 悅氏 light鹼性水 | 深耕本地多年,國人最熟悉的安心之選 | ||
7 | 味丹多喝水 鹼性竹炭水 | 經特殊製程,歷久不衰的人氣品牌 | ||
8 | 巴部農 天然鹼性礦泉水 | 專業人士研發,恆定 pH9.0的高品質 | ||
9 | San Benedetto聖碧濤 義大利天然礦泉水 | 氣泡水知名廠牌的另一佳作 | ||
10 | 泰山 Twist Weter環保包裝水 | 注入環保意念,縮小瓶身的回收體積 |
了解了挑選礦泉水的訣竅後,在實際購買時又會遇到什麼樣的問題呢?以下將簡單說明,希望能為各位讀者釐清困惑。
A:比起一次攝取大量水分,會建議以少量分次的方式飲用,例如將一杯水分成6~8次喝完。而有幾個時機特別適合補給水分,像是起床時、進食前、流汗之後、洗澡前後、運動前後、感到口乾前等,並建議以常溫飲用會較容易吸收。
A:有,市面上礦泉水開封前的保存期限多為三年,而開封後的礦泉水也建議儘早飲用完畢。
A:廣義來說都是飲用水,但根據加工殺菌的程度與方式不同,其中僅有取自天然礦泉並經殺菌、包裝後的瓶裝水才可稱為礦泉水。
A:取自歐洲水源由於需加上運輸成本,而相較於直接取用台灣水源的礦泉水來得昂貴。而風味受硬度影響較大,建議根據此挑選即可。
A:雖然這部分仍眾說紛紜,但基本上若是軟水的話,讓寶寶飲用也沒有大礙。而若是不含鎂離子或鈣的純水,則會比較適合用來泡奶粉。由於包裝上多會標示硬度或礦物質的含量,選購時可以確認看看。
暢快感十足的氣泡水特別適合兌酒,且喝起來更加爽快,在市場上也頗受到矚目。尤其若是以礦泉水製成的氣泡水,更能同時攝取到豐富的礦物質,對於美容健康的益處更是值得肯定。看完本篇文章後,不妨也一併選購幾款氣泡水吧!
看完本篇文章後,各位是否感到訝異,原來挑選礦泉水也是一門學問。而看似無色無味的礦泉水竟然能有這麼多的差異,甚至各自可以有料理、泡咖啡等不一樣的用途。搭配選購要點及人氣排行榜,下回不妨好好端詳一下超商架上,挑幾瓶礦泉水仔細品嘗、比較看看吧!
商品介紹參考製造商、品牌官網及各大電商通路內容所製作。
日用品・生活雜貨
家電
3C電子・影音
相機・麥克風
美妝・保養
健康・美容
食品
飲料
廚房用品
服飾・時尚
鞋類
手錶・飾品
母嬰・兒童用品
家具・家飾
興趣嗜好
戶外休閒
DIY・工具百貨
運動用品
寵物用品
書籍・影視作品
遊戲
汽機車
禮品
居家設備
手機
音樂
應用程式・App
保險
信用卡・電子支付
服務
其他