世界素食日是 1 月 XNUMX 日，雖然距離慶祝還有很長的路要走，但了解這種飲食方式還是很有趣的。 許多人提議在年初改變他們的生活方式，所以如果您是考慮成為素食主義者的人之一，這篇文章會讓您感興趣。 素食主義不僅會影響飲食習慣，它還是一種尊重動物的生活方式，不食用任何來自動物的東西。 它幾乎可以被認為是一種哲學。
幾個世紀以來，人類已經明白動物在世界上是為了從中受益，無論是食物、化妝品還是衣服。 關於這一點的道德辯論使許多人決定尊重動物和環境的生命。 這是一種不同的理解生活的方式，我們必須將其與素食主義區分開來。
成為素食主義者是一場對抗 物種主義，因為屬於一個物種的簡單事實而逃避任何歧視。 而且，雖然我們目前知道家養動物，但我們忘記了有些情況會讓雞、豬、牛或兔子受苦，因為它們與我們的日常生活很陌生。
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素食主義者和素食主義者之間的區別
素食主義是素食主義的下一步，在動物源性食品的消費方面更加極端和不靈活。 儘管它們之間的區別看起來很容易理解，但我們將在下面詳細介紹。
素食主義不僅僅是一種飲食
大多數人認為純素只與飲食有關，但道德辯論也會影響化妝品或服裝等。 如果要生產產品必須殺死動物或讓動物受苦，純素者會拒絕購買。 為此，閱讀產品標籤並了解它是否在動物身上進行過測試很有趣。
素食主義可以有素食主義的時刻，但反之則不然
我們之前說過，吃素比吃素要靈活得多，而且由於它是一個廣泛的飲食概念，所以可能會有素食主義的時刻。 毫無疑問，素食主義是素食主義的嚴格版本，儘管尚不完全清楚兩種飲食之間質量或數量是否更重要。
素食者可以食用動物源性產品
素食者可以食用動物源性食物，但比雜食性飲食要嚴格得多。 一般來說，他們不吃肉或魚，但他們允許自己吃蛋和奶製品。 甚至還有喝蜂蜜的。
另一方面，素食主義者盡量不吃任何來自動物的東西，甚至不吃衍生物。
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吃純素飲食的好處和壞處
好處
- 對動物的道德尊重。 人們吃素的主要原因是出於對動物世界的尊重。
- 心血管疾病的風險降低。 作為低飽和脂肪和膽固醇的飲食，後者幾乎是不可能的。
- 富含纖維. 全穀類、豆類、堅果、水果和蔬菜的纖維含量高。 這種物質不會被身體吸收，但它是消化系統正常運作所必需的。
- 降低高血壓。 通過不包含鈉含量高的食物，例如香腸或預製食品，可以減少高血壓問題。
缺點
- 它的某些營養素含量低. 在純素飲食中，雖然並非不可能，但要獲得足夠劑量的蛋白質會更加困難。 各種植物性食物的組合將幫助我們獲得完整的蛋白質，以及維生素 B12、D、鐵和鈣等的正確供應。 去找營養師-營養師評估你的情況，並就是否應該引入某種補充劑給你正確的建議。
- 不推薦給任何人. 兒童、孕婦和老人有更特殊的營養需求，因此純素可能是個問題。
- 出去吃飯好難. 您會注意到與朋友外出並索取非動物來源的東西是多麼費力。 你要么點沙拉，要么不吃。 幸運的是，越來越多的機構正在添加素食和素食菜餚。
- 它可以增加食物的總成本. 儘管水果和蔬菜是相對便宜的食物，但它們確實會增加您的總預算。 有一些經過超加工的“純素”產品利用這個名稱來定高價。
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