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Ossian
Un Verdejo de pie franco en todo su esplendor
Ossian 2021 se descubre como un vino blanco que encanta con su presencia sutil pero firme. En nariz, nos saluda con un abanico de aromas donde destacan las especias cremosas del roble, el dulce toque del turrón y un suave susurro de vainilla. No pasan desapercibidos los toques cítricos de limón fresco y el delicado aroma del té de yuzu. Al probarlo, su alta acidez se manifiesta en una textura crujiente y limpia, culminando en un final largo y voluptuosamente cremoso.
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Maridaje
Estilo Ossian 2021
Características Ossian
Ossian es un vino blanco monovarietal de Verdejo elaborado por la Bodega Ossian Vides y Vinos (en Segovia, España), proyecto propiedad de la bodega vallisoletana Pago de Carraovejas.
Los viñedos de los que proviene Ossian están ubicados en Nieva, Segovia, donde predominan los suelos de margas arenosas. Gracias a esta especial textura, la plaga de la filoxera no se pudo arraigar en la zona, por lo que sus vides son de pie franco, testigo centenario de un valioso patrimonio en la historia vinícola y además son de cultivo ecológico certificado.
Para la elaboración de Ossian, las uvas se recolectan a mano y se seleccionan en campo y en bodega. Los racimos reposan en cámara fría y se bajan a 5 grados con el objetivo de preservar todas las características organolépticas de la fruta. Los granos se prensan suavemente y el mosto flor fermenta con sus levaduras autóctonas en barricas y fudres de madera de distintas capacidades.
El vino se cría en barricas con sus lías aplicando bastoneos periódicos hasta completar los nueve meses.
Ossian es un viaje al carácter genuino y ancestral de los viñedos de Nieva. Un Verdejo real que nace en unas difíciles condiciones climatológicas y que muestra su carácter con potencia y equilibrio creando así un imborrable recuerdo.
Opiniones reales de clientes que han comprado este producto
Puntuaciones añadas Ossian
Notas de cata Ossian
Ossian 2021 se descubre como un vino blanco que encanta con su presencia sutil pero firme. En nariz, nos saluda con un abanico de aromas donde destacan las especias cremosas del roble, el dulce toque del turrón y un suave susurro de vainilla. No pasan desapercibidos los toques cítricos de limón fresco y el delicado aroma del té de yuzu. Al probarlo, su alta acidez se manifiesta en una textura crujiente y limpia, culminando en un final largo y voluptuosamente cremoso.
Ossian 2018 es un vino blanco cremoso con aromas de fruta blanca y naranja maduras acompañado de notas especiadas. En boca es poderoso, sabroso y untuoso. Un vino con una textura untuosa y un final largo, persistente y mineral.
Ossian 2017 se trata de un vino blanco cremoso con una nariz profunda con notas de fruta blanca madura, notas cítricas y toques especiados dulces. En boca es untuoso, fresco y elegante. Un vino de cuerpo medio con una acidez presente, una textura sabrosa y un final muy mineral.
Amarillo pajizo pálido y muy limpio.
Notas cítricas y florales sobre un fondo tostado.
Intenso amarillo oro con reflejos verdosos. Limpio y muy brillante. Abundante lágrima densa. Muy bonito.
Aromas intensos y complejos. Inicialmente, aparecen las notas de la crianza: finos tostados y especias (vainilla) con sutiles toques frutales. Al abrirse, la fruta explota percibiendo frutas blancas y cítricas junto alguna nota de fruta tropical. La fruta se entremezcla con los tostados y ahumados junto a aromáticas notas florales y herbáceas; todo sobre un elegante fondo mineral.
Intenso amarillo oro con reflejos verdosos. Limpio y muy brillante. Abundante lágrima densa. Muy bonito.
Aromas intensos y complejos. Inicialmente, aparecen las notas de la crianza: finos tostados y especias (vainilla) con sutiles toques frutales. Al abrirse, la fruta explota percibiendo frutas blancas y cítricas junto alguna nota de fruta tropical. La fruta se entremezcla con los tostados y ahumados junto a aromáticas notas florales y herbáceas; todo sobre un elegante fondo mineral.
Color amarillo pajizo.
En nariz aparecen aromas a cítricos y florales así como a tostados.