香宮 (香港) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor
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排名第 210 的香港餐廳 (共 11,815 家)
米芝蓮
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評分
食物
服務
價值
氣氛

詳細資料

價位
HK$375 - HK$2,187
菜式
中菜, 亞洲菜
特殊飲食
適合素食人士, 素食選項, 無麩質餐點選擇
查看所有詳細資料
餐點, 功能

位置和聯絡資訊

香港 麽地道64號九龍香格里拉大酒店地下1層 No. 64 Mody Road, Tsimshatsui East, Kowloon
尖沙咀
距離 維多利亞港 0.2 公里
網站
+852 2733 8754
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看看《米芝蓮指南》怎樣說

數十年來一直供應傳統粵菜，不乏捧場客之餘，還不時座無虛席。用餐區裝潢華麗古雅，在水晶吊燈與宋代風格油畫的點綴下，別具韻味。除了招牌菜錦繡星斑件及胡椒焗大肉蟹，亦推薦蘆筍木耳筍尖炒乳鴿脯，其肉質軟嫩，肉味香濃。餐牌上的選擇琳瑯滿目，若難以決定，不妨點選廚師招牌套餐，一次過品嘗多款廚師拿手菜式。...
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一星：優質烹調，不妨一試！
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174 個結果
旅客評分
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2024年4月7日已評論 透過行動裝置
牛河兜亂

今天在九龍香宮食午餐，點了一個豉椒牛河兜亂，這個菜看似普通，但越是普通的菜，就越難做得好，普通菜做得好，就證明該餐廳的師傅厨藝好，厨政好和厨德好。今次香宮煮的牛河，好在夠認真，條條河粉都上汁，就證明煮師一絲不拘，而且豉味濃郁，咸淡相宜，值得推薦。

參觀日期：2024年4月
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2023年10月27日已評論 透過行動裝置
一餐失望的中菜

香宫，九龍香格厘拉酒店中菜部，價格高昂.... 一般五星酒店赚錢的手法，是刻意提高價錢從而自高身價，客人進入高级場所消費，付高價是预料之內的。問題在放食物質素應該是與一般坊間的普通食肆有別，厨師製作食物時亦應要視乎收费而更認真處理，也要站在客人層面，即付鈔人的角度處理食物；昨晚，在香点了四個餸，一個煎釀虎皮椒，一個東坡肉，一個三...突,虎蝦百花星班球，一個虾米粉絲節瓜煲。先說煎釀虎皮椒，形同肉普通街邊的青椒，東坡肉似墨汁浸，令人食慾大減，所謂虎虾百花...推砌如同垃圾，用骨碟大細的碟盛載毫無貴氣，收近三佰元一位，虾米粉絲節瓜煲，街邊小檔做得比他還好，收$268元，简直欺客。更多

參觀日期：2023年10月
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2022年11月12日已評論
米芝蓮星級示範

打從由已過身的莫傑強師傅起，到另一任行政總廚張浪然師傅，九龍香格里拉酒店中菜廳香宮，一直是自己最欣賞的中菜廳之一，但早前張師傅遠赴新加坡，接任當地香宮總廚之位，而九香的位置，就由先後係港澳多間酒店任職的黃偉文師傅履新，出任行政總廚，今晚終於有機會一嚐他的手藝。 香宮的餐前傳統，先給客人奉上一杯［金盞花桂花綠茶］，淡淡然的花香，...輕盈的甜度，舒暢感悠然而生。 餐前的小食已不落俗套，［黃金皮蛋伴酸薑］以酸爽的酸薑來喚醒味蕾，綿糯的黃金皮蛋，選用了四川皮蛋，帶給陣陣獨特餘韻。 清爽過後，是［清酒醉鮑魚］，煙韌的口感，淡然的酒香而不過火，我鍾意。 只得兩小片的［蘋果木煙燻法國鱔］，柔軟中有嚼口，雖然是一小片，煙燻味卻是出奇的澎湃，置底是醃蘿蔔絲，微酸中起了平衡的作用，見微知著，就算是前菜，都小心地拿捏好。 不知就裡的，會誤以為這個［濃湯花膠雞絲羹］會是蛇羹，雞湯湯頭本身已經熬得夠濃稠，入口有黏嘴的感覺，雞絲、花膠及木耳切的幼細而且平均，絕非求求其其，粗枝大葉出品，下點薄脆令口感更佳，看似簡單，但所花的時間可不少。 一般的蟹蓋，大多以洋蔥、雜菌及煙肉充撐場面，蟹肉是寥寥可數，但這個［雙色芝士焗釀蟹蓋］，份量最多一定係蟹肉，雙色芝士是車打芝士加上巴馬臣芝士，帶出濃濃的芝士香氣，而且有拉絲的效果，吃得令人心滿意足。 最有趣是，大廚把薑茶打造成一隻隻趣緻可愛的小蟹作伴碟，非常有心思。 而［上湯杞子芙蓉蒸乳龍蝦］龍蝦只取尾段，食得方便又啖啖肉，最啱自己這類懶人。 龍蝦選得好肉質爽甜不在話下，置底的蒸蛋，加入了上湯去蒸，嫩滑到一個點，三扒兩撥已經完滅。 雖然自己偶爾都會在家中煲清湯腩，但用料當然不及酒店的十足，這個［牛骨清湯崩沙腩］，聽大廚介紹，單是用牛筒骨及牛脊骨熬足6小時，精華通通都溶入湯裡，而湯色依然清澈，崩沙腩煲得夠腍，吃得出是新鮮貨，與冰貨是天淵之別，置底的蘿蔔煮得夠透，甜度自然，不用說，自是吃到見鍋底。 重口味過後，當然是清新的菜蔬，［琥珀清翠玲瓏］集齊了珍貴的羊肚菌、蒿筍、銀杏、合桃及木耳，不同的口感紛呈，有時候，簡單的一碟菜蔬，反而起了畫龍點睛的作用。 單尾送上了［砂鍋酒香竹絲雞飯］，未揭蓋先澆上酒，好讓熱力把酒香逼出，竹絲雞肉嫩滑，份量下得重手，飯粒不單有酒香，而且粒顆分明，火喉拿捏準繩。 近年來好多點心在造型上下了不少功夫，香宮的［天鵝著萃］，並非常見的荔蓉鴨肉之類，而是在紅豆蓉中加入柚子及麻糬，不單帶來清香的味覺，而麻糬的出現，增添了玩味的元素，個人非常欣賞。 而另外三款童年回憶甜品是［芒果卷、山楂卷以及芝麻卷］，而且是半份上，也好，份量恰到好處。 仲有一小杯［楊枝甘露］，不錯。 意猶未盡，見甜品餐牌有［鏡花水月］，究竟係乜？最佳方法當然係一人一碗。 小小的一碗，賣相竟然似文思豆腐，盡顯細膩刀功，加上少許檸檬的清香，輕盈易入喉，又是一道亮點菜色。 縱觀由前菜到甜品，都吃得出紮實的功夫以及具創意的菜色，在傳統風味中加入西餐的元素，個人非常鍾意。更多

參觀日期：2022年10月
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2022年10月1日已評論 透過行動裝置
高質

香宮 (尖沙咀) 📍 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1層 黎到九龍香格里拉酒店🏨staycation 買左個包1000 蚊dining credit package ， 一心想係香宮用左佢到此一遊，誰知香宮竟然滿座，咁唯有room service 上房食。 提早電話📞預訂菜式，可參考OPENRICE 香宮外賣菜單...，點了數款中菜菜式，但注意因為不在餐廳堂食用膳，不設附送甜品樹。 值得一讚是送上房非常準時，而且食物保持熱辣辣，醬汁都調配好♥️ -黃金炸釀鮮蟹蓋：炸至金黃既外表，一整個熱辣辣蟹蓋呈上，炸粉夠薄，內餡蟹肉呈一梳梳，好鮮甜足料，蘸上適量醋可減低寒性。唯蟹肉已經用沙律醬洋蔥🧅調底味，略搶焦點。 -龍蝦湯泡飯：用砂煲呈上保持溫度，呷一啖湯頭，濃郁龍蝦味香氣四溢，不腥帶鮮、用上搖柱、龍蝦肉、菇菌熬製，飯粒有口感咬口不會過焾，加埋香脆油炸鬼同脆米粒，龍蝦脆米泡飯一試愛上！ -手吊淋油炸子雞：雞皮脆到薯片咁，手吊淋油好巧功夫、皮脆肉嫩，保留雞皮部分，油脂香十足，雞皮炸子透光，雞肉底味夠曬咸，鐘意可蘸檸檬汁解一解油膩。 總結： 高質中菜 絕對會再回頭 一試難忘 下次提早訂位 #九龍香格里拉大酒店🏨#香宮#高質中菜#別出心裁#龍蝦湯泡飯#手吊脆皮雞#黃金炸釀鮮蟹蓋🦀️#客房用餐服務更多

參觀日期：2022年10月
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2022年6月3日已評論 透過行動裝置
五星級服務的餐廳

餐廳環境很好，服務人員也殷勤,忙碌中也不忘關注我們的需要，也不忘翻茶加水，送上美味的食物，也會給我們逐一介紹，有一個愉快用餐時光。 而職員也給我朋友介紹入香格里拉會員呢😃

參觀日期：2022年5月
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2022年5月7日已評論 透過行動裝置
懷舊點心：蜆芥鯪魚球

蜆芥鯪魚球是廣東順德名菜，從前以小食或消夜時提供,現在好多酒店都有供應，鯪魚球以新鮮鯪魚攪制，一般都以街市來貨，即交即造，所以大部分味道和口感一般，所以未必有好多人食到真正好食的鯪魚球，我最喜歡食此小食，堪稱食鯪魚球專家，今回向大家推介香宮的蜆芥鯪魚球也可算是首屈一指，令人回味也絶不令人失望。其值得推贊之處是魚球軟而彈牙，不是死...實如哥尓夫球，再配以經煮熟的特選蜆芥，鮮而不腥，大易無沙，伴以羌葱絲陳皮絲，既發揮魚肉鮮味加上蜆芥的咸鮮，所以就鮮上鮮。更多

參觀日期：2022年5月
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2021年10月26日已評論 透過行動裝置
超值及驚喜的晚餐在香宮

為了響應政府的留港消費，上星期到九龍香格里拉酒店的香宮食晚飯，由代客泊車到入酒店大堂，職員都態度親切及笑容可鞠。 我們餐點了幾樣食物及甜品，食物外型精美及味道十分好味，每款轉瞬間全吃光了。最值得讃是炸子雞，皮脆入口鬆化而不油膩而且內質鮮嫩，味道恰到好處。椒鹽田雞腿夠大隻，好味又嫩滑。另一個驚喜是光臨晚飯都會送甜品（糕點）用一個銀...色的樹形器皿盛載，感覺上好似去咗high tea。他送的甜品絕不馬虎，份量不算小，非常之好味，甜度適中絕對超值。我最喜歡吃棗味很濃郁的紅棗糕及合桃酥十分之鬆化。 唯一要減分是餐廳的服務非常一般！完全不是五星級水評，但整體而言，我們都很滿意，下個月聚會都會再來大吃一頓，希望到時仍有咁多甜品送🥰更多

參觀日期：2021年10月
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KowloonShangrilaMGMT，香宮 的 Manager，回應了這篇評論回覆日期：2021年10月29日

尊敬的 Trail39079705138 您好，謝謝您分享是次在香宮的餐饗體驗。很高興知悉您喜歡香宮的菜式 再次感謝您的支持。希望我們有機會在不久的將來歡迎您再到九龍香格里拉大酒店。 此致 張成發 飲食部經理

2021年10月20日已評論 透過行動裝置
CP 值得高的香港 Michelin 中菜廳

先後有機會去過 「唐宮 」及 「夏宮」。 呢兩間嘅中菜水準都非常高！ 本來諗住星期六日去試吓 「香宮 」 但官綱竟然full house😂😂😂😂 咁唯有改為星期二晚啦！ 尖東雖然有MTR 但係明天老闆細要返工 所以自己開車去「九香」啦！ 一入酒店路口就有個聖誕老人🧑‍🎄嘅物體迅速行理嚟 笑容滿面咁問我是否...泊車🚘👍👍👍 九香 其實當年拍拖👫已經多次行過 (因為當時我係窮L 打工仔一名） 今次挺起胸堂坐行人電梯落地庫 直入 「香宮」。 即刻以為自入咗皇宮 😂😂😂😂 禮賓小姐查詢了我的booking 便引領我們進入 但中途似乎冇waiter 保持緊密聯繫😅 我一早在網上找到menu 做了功課並預咗叫幾個簡單嘅功夫菜 1）前菜 1.1蘋果木煙燻素鵝 - 上枱時已經覺得好吸引人 跟住嗅到一陣陣澳洲蘋果木煙燻香味👍👍👍👍 佢並冇搶去素鵝的清新味道👍👍👍 1.2 椒鹽田鷄腿 - 12-14cm 長嘅大型田鷄腿 真係好耐冇見過啦😂 香而不辣而且炸到剛剛離🦴。 田雞迷必試❤️❤️❤️ 2）手吊淋油脆皮雞 - 不愧係總廚推薦菜。真係好耐未試過係香港食至皮脆肉皮薄而脆 鷄肉嫩滑而且入哂味嘅超級脆皮雞👍👍👍👍，米走雞喇🤪🤪🤪🤪 3）金衣南乳上素 - 我係食肉獸唔係好識評價。但我老細話佢做得好過外面的乜乜名牌素菜館😁😁😁😁 至於餐廳服務態度平均也很好。 但似乎收拾餐具嘅噪音比較大 亦見到一兩次waiters冇注意周邊的客人😁😁😁 至於茶水方面 - 烏龍茶似乎冇乜應有嘅香味 而且因為冇爐。所以唔夠熱🤫🤫🤫 整體來講 食物水準非常之高👍👍👍👍👍👍更多

參觀日期：2021年10月
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KowloonShangrilaMGMT，香宮 的 Manager，回應了這篇評論回覆日期：2021年10月29日

尊敬的 Holiday-mover 您好，謝謝您分享是次餐饗體驗。很高興知悉您喜歡香宮的菜式 。 再次感謝您的支持。希望我們有機會在不久的將來歡迎您再到九龍香格里拉大酒店。 此致 張成發 飲食部經理

2021年6月23日已評論
星級中菜加有型既大師傅

因為家人生日,預定了香宮作慶祝晚餐. 由主廚張師傅介紹菜色,每樣都非常精致,食物質素非常好, 特別推介花旗參雞湯同埋風沙雞, 比起其他星級餐廳更加好味. 特別張師傅既風趣幽默令今次既體驗更加完滿, 兩老都非常滿足! 期待下一次再黎! One of the best!

參觀日期：2021年6月
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2021年3月16日已評論 透過行動裝置
🌸米芝蓮中菜🌸

貴為米芝蓮一星餐廳嘅香宮應該實力不凡，一直都係香港中式菜fine dining 的指標✌🏻 餐廳的裝修很中國風，環境優雅，不失為與老友飲茶傾計的好地方😂 👉 北京填鴨（一鴨兩食） 片皮鴨🦆即燒即刻由師傅即片上枱，都有大大的一碟，我地一行四人來講份量都還可以，人少叫北京填鴨就真係真唔到其他菜式啦🤪配埋京蔥、青瓜及醬汁...一齊食齒頰留香😍 我地選左另一道菜係鴨肉仲會配埋芽菜、蘿蔔等炒絲，雖然有啲油膩但很香口😋 👉極品蜜汁叉燒皇 肥瘦適中，入口有碳燒香味👍🏻 配搭埋少量的甜味就更加開胃😋 👉黃金炸釀鮮蟹蓋 必食推薦💁🏻‍♀️ 蟹蓋🦀用上大量新鮮蟹肉加上奶油🥛，食落口有少少creamy之餘又食到絲絲蟹肉，夠曬滿足感😍 👉手吊淋油脆皮雞 必食推介💁🏻‍♀️脆皮雞🐓熱辣辣🔥，一咬落去皮脆肉嫩，肉汁豐富，大家一定要試下🤤更多

參觀日期：2021年2月
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KowloonShangrilaMGMT，香宮 的 Manager，回應了這篇評論回覆日期：2021年3月17日

liebe_king，您好，謝謝您分享是次餐饗體驗。很高興知悉您喜歡香宮的菜式。希望我們有機會在不久的將來歡迎您再到九龍香格里拉大酒店。飲食部經理, 張成發敬上

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香宮 (香港) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor

關於香宮的常見問題
香宮 是由 Tripadvisor 旅客根據以下類別所評等：
  • 食物： 4.5
  • 服務： 4.5
  • 價值： 4
  • 氣氛： 4.5