史蒂芬妮·西摩1985年，17岁的Stephanie Seymour与Elite公司签约。Stephanie Seymour以前为所有大牌设计师做过无数次时装表演，如今Stephanie Seymour只为GUESS、范思哲(Versace)、夏奈尔(Chanel)、欧莱雅(L’Oreal)和Laurèl Jeans做图片广告宣传。Stephanie Seymour曾出现在百事可乐的一次商业广告中。
1993年，Stephanie Seymour出现在泳装挂历上。
1996年9月/10月的《名模》(Top Model magazine)为Stephanie Seymour发行专刊。
1997年元月，上了《Cosmopolitan》杂志封面。
08年，40岁的斯坦福妮高调复出，为Gap拍摄了最新广告片，继续为内衣品牌Chantelle担任品牌大使，登上《Pop》杂志春夏号的封面，在《V》杂志上畅谈自己的主妇生活和穿衣心得。由于在Gap广告和《Pop》杂志封面上的出色表现，斯坦福妮被萨克斯第五大道百货公司集团的副总裁Terron Schaefer相中，任命其为该百货公司秋季时尚预告手册的模特。
Terron Schaefer首次只起用一位模特来完成整本刊物的拍摄，也就意味着斯坦福妮穿上了几乎所有一线品牌的秋冬时装，由三位时尚摄影师轮番上阵，为她拍了整整63页的大片。
和axl roseStephanie Seymour如今的丈夫是《访谈》杂志(Interview Magazine)的出版商，Peter Brandt，美国业余马球1号选手。Stephanie Seymour和他生了两个儿子：3岁的PeterJr.和1岁的Harry。Stephanie Seymour还有一个婚前生下的儿子—7岁的Dylan Thomas。
史蒂芬妮·西摩2021年1月，Stephanie Seymour 儿子Harry Brant去世，年仅24岁，原因是过量服用处方药。 [1]
