極致華麗的調和工藝「帝王蘇格蘭威士忌四重陳釀系列」顛覆世界對調和威士忌的想像

由帝王威士忌現任首席調酒師Stephanie MacLeod傳承超過百年的「二次陳釀」傳統工藝為基礎，以及過去僅見於單一麥芽威士忌的過桶工藝進行延伸，創造出世界上最華麗而繁複的「帝王Double Double四重陳釀」系列，於2019年甫上市時即驚豔全球威士忌酒迷，台灣地區所獲得的限量配額也瞬間被搶購一空，在酒迷的期盼下，三款高年份的「帝王Double Double四重陳釀系列」終於限量抵台，並發表最新鉅作酒款「帝王21年水楢桶」和「帝王37年四重陳釀調和威士忌」，預料又將掀起一陣風潮。

台灣總代理喜寶國際董事長夏志國表示，帝王首席調酒師史蒂芬妮．麥克勞德Stephanie MacLeod於2019年改寫了威士忌的歷史，成為第一位在國際威士忌大賽IWC中獲頒「年度首席調酒師 Master Blender of the Year」的女性。然而更為令人震撼的是，從 2019年開始到2020、2021、2022、2023，Stephanie MacLeod已連續五年蟬聯IWC國際威士忌大賽年度首席調酒師的寶座，締造前所未有的紀錄，也寫下威士忌界的傳奇新頁，而Stephanie所獨創的「Double Double四重陳釀工藝」釀製製程，也再一次改寫帝王威士忌絕美滑順的傳奇篇章。

華麗而繁複的「帝王Double Double四重陳釀」釀酒工藝，第一重：精選單一穀物威士忌和單一麥芽威士忌，於獨立的橡木桶中熟成。第二重：穀物威士忌和麥芽威士忌各自調和，並進行第二次的陳釀。第三重：調和穀物威士忌和調和麥芽威士忌終於調和再一起並再次陳釀。第四重：最後過桶至特選的雪莉桶進行最後熟成階段。全程未經冷凝過濾，無添加焦糖色素。圖/喜寶公司提供

帝王蘇格蘭威士忌四重陳釀系21年，酒精濃度46%、建議售價：3,200元。帝王蘇格蘭威士忌四重陳釀系列27年，酒精濃度46%、建議售價：5,500元。帝王蘇格蘭威士忌四重陳釀系列32年，酒精濃度46%、建議售價：9,750元。圖/喜寶公司提供

喜寶國際總經理黃筠珊指出，「帝王威士忌四重陳釀系列」核心酒款包含21年－Oloroso雪莉桶、27年－Palo Cortado雪莉桶，以及32年－Pedro Ximenez雪莉桶共三款。獨特、耗時、高成本的製程，創造出極致順滑的口感以及豐富又充滿平衡的絕佳風味，也使該系列甫上市即獲得全球各界的讚賞與關注，全系列作品獲獎連連。21年獲得2020國際葡萄酒暨烈酒競賽IWSC金獎，27年限量版同樣也榮獲2020世界威士忌大賞WWA金獎。其中32年限量版，不僅獲得2020世界威士忌大賞WWA「世界最佳調和威士忌」，還同時在全世界的調和或單一麥芽威士忌中脫穎而出，獲選為2020國際威士忌競賽 IWC「年度最佳威士忌」的殊榮。

獨具風味的「帝王蘇格蘭威士忌四重陳釀系列 21年水楢桶」，酒精濃度46%、建議售價：4,200元。圖/喜寶公司提供

2023年末，帝王威士忌推出了Double Double全新「蘇格蘭產區系列」的一號作品「帝王37年調和麥芽威士忌」，是目前帝王威士忌的最高年份酒款，以「歌頌蘇格蘭產區」為主題，讓37年的麥芽威士忌酒液，經過複雜的四重陳釀工藝，並在最後放入陳年過「雅墨單一麥芽威士忌」的雪莉桶中熟成，為此珍稀的酒液增添上一抹斯貝賽的優雅細緻，也在今年度IWC大獎中，得到93.4分的高分，並奪得「最佳調和威士忌」的金牌。另外，Stephanie也再次挑戰玩桶極限，將21年的酒液，經過繁複的四重陳釀工藝後，最後注入日本珍稀水楢木製作的橡木桶中熟成6個月，讓酒液帶著輕柔的椰子油、木質香、以及禪意檀香，為帝王威士忌帶來與過去截然不同的細膩風貌。