癌症問康健
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在南台灣長大的四、五年級生，最懷念的童年滋味，其中之一可要屬蘋婆了。外表紅艷的果夾，裡頭包著圓黑眼瞳的果實，是早年物資缺乏的台灣孩子們的零嘴。
【蘋婆小檔案】
☆ 別名：鳳眼果、七姐果
☆ 產地：原產地在中國廣東與馬來西亞，約在5～8月間開花，7、8月成熟結果，因為果形像美麗的單鳳眼，因而有鳳眼果的別稱。
☆ 特徵：濃密大葉的常綠落葉喬木，成熟後的果夾為醒目的紅色，裡面的果實則是黑色，果仁黃色，會開出許多的清雅鐘形小花。
【蘋婆怎麼吃？】
（1）傳統吃法是將蘋婆丟進滾水中煮半小時，剝開後直接吃或沾醬油吃。
（2）因為味道很像栗子，蘋婆很常拿來煮雞湯喝。
（3）炎炎夏日，不妨嘗試打成蘋婆冰沙來喝，消暑又營養。
<本文轉載於《台灣好農》，授權康健雜誌群使用。>
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