有許多人勤跑健身房後，身體變壯、變結實了，但是看起來還是肉肉的，或是一直都沒有瘦下來。七分飲食三分運動，不管健身的目的是增肌減脂還是維持身體健康，飲食是達成目標的關鍵，健身新手最常犯的錯誤就是：只運動卻不控制飲食，尤其是剛接觸健身的女生，不是亂吃就是吃太少，這樣的做法可能越運動越胖，但也不是不吃垃圾食物如油炸、甜食等就會瘦下來，飲食種類不均衡一樣越減越胖！Money101.com.tw就來告訴大家正確的飲食觀念！
健身飲食觀念一：飲食是主要關鍵 健身運動是輔助
為什麼吃比運動更重要？因為我們每個人都有基礎代謝，也就是一整天不做事時身體自然消耗的熱量，而運動消耗的熱量是附加的，可是運動所消耗的熱量不比我們想像還要高，像跑步一小時可能才消耗 450 ~ 650 大卡，假設今天一個成人基礎代謝率是 1,600 大卡，但他今天卻吃了 3,000 大卡，多出來的 1,400 大卡要連續跑步 3~4 小時才可能消耗！另外，如果飲食不均衡，容易導致營養不夠，這時候如果又瘋狂運動，身體的肌肉與脂肪同時減少，結果越減越不健康之外，還提高了復胖的風險！
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健身飲食觀念二：飲食均衡攝取六大類食物 不節食、不過量
有的人不吃油炸、甜食、餅乾等等垃圾食物，也有適當的健身運動，但減肥還是失敗！所謂健康飲食不是不吃發胖食物就是健康，像有的人一餐只吃水果或是一碗麵加青菜，熱量極低！如果沒有多元攝取不同飲食，身體基礎代謝比食物攝取熱量高，在熱量不足夠的時候就會分解肌肉作為能量，結果就是脂肪越來越多、越來越胖！但是過度的飲食還是會讓食物轉化成脂肪囤積在身體裡！國民健康署的每日攝取指標就寫出六大類食物：全穀雜糧、肉魚蛋豆、蔬菜、乳品、水果及油脂，可以在三餐分配份量。
每日飲食指南（圖片來源：國民健康署）
健身飲食觀念三：挑選食物原型 多吃低 GI 食物 增肌減脂不是夢
要先釐清一個觀念：肌肉與脂肪是不能相互轉換的，也就是說「增肌」與「減脂」是兩件事情，或許可以同步進行，但絕對不會脂肪變肌肉或肌肉變脂肪。想要減脂，透過低 GI （升醣指數）食物，可以降低血糖震動幅度，讓你不容易餓也就不會攝取不必要的食物；而想要增肌的人，除了多補充蛋白質之外，更要注重碳水化合物的攝取，也就是澱粉。因為碳水化合物不僅能補充能量，肌肉也需要適量的碳水才能夠合成，不過還是要吃好的碳水化合物，如五穀飯、地瓜，搭配健身運動才不會胖喔！另外，盡量要吃「食物原型」，也就是你在烹調後食物還是原本的樣子，避免吃加工類食品，例如：香腸、火腿等等。
| 低GI食物列表 | |
| 類別 | 食物 |
| 五穀根莖類 | 蕎麥麵、糙米飯、全麥麵包、全麥義大利麵、燕麥、地瓜、馬鈴薯 |
| 蛋豆魚肉類 | 豆腐、蛤蠣、納豆、黃豆、蝦子、蛋、牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、花枝、竹莢魚、鮪魚、干貝、海膽 |
| 乳類 | 低脂牛奶、全脂鮮奶、奶油、鮮奶油 |
| 蔬菜類 | 韭菜、豌豆、蔥、洋蔥、小黃瓜、花椰菜、高麗菜、青江菜、豆芽菜、菠菜、白蘿蔔、竹筍、青椒、木耳、蕃茄、香菇、海帶 |
| 水果類 | 葡萄、芒果、櫻桃、哈密瓜、柿子、草莓、柳丁、奇異果、梨子、橘子、櫻桃 |
| (資料來源：網路/日健健診機構，以上僅供參考） 製表：Money101.com.tw |
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飲食控制好健身運動輔助效果加分
只要飲食控制得宜，你不用餓肚子也可以瘦得漂亮，加上健身運動來輔助，減肥事半功倍！但切記運動與飲食兩者不可偏廢，一定要相互搭配才有效果，可以利用手機 Ａpp 記錄你的飲食以及運動紀錄，如此一來也能檢視自己的運動習慣以及督促自己認真運動了。你也可以參加永豐銀行舉辦的卡路里加速器，把運動紀錄上傳，如此一來不僅能賺優惠、運動時也不會覺得沒有任何獲得而感到辛苦了！
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