Este pequeño restaurante está ubicado en un edificio del siglo XV de la casa restaurada. La restauración es de buen gusto y bien excecuted. Las habitaciones y me encantó sentir vivido. Uno puede sentir que los propietarios pasan mucho tiempo en las instalaciones (que indudablemente...hacer). El menú es atractivo y breve. Uno fue tentado en diferentes direcciones. Dos cuatro menús son ofrecidas; uno por tierra y dos por mar. Nuestra mesa eligió el menú de pescado. El chef ofreció un amuse bouche de un pequeño insalata caprese con tomates. Se eleva y cae en Caprese la calidad de los ingredientes. Aquí la mozzarella di bufala era de una calidad perfecta y ensalzada por tomates y albahaca picados espectaculares. El aceite y el vinagre eran pitch perfecto y no recargado. El primer campo era un tartare de salmón servida con una mousse de aguacate (gracias Pacojet) en una patata perfectamente crujiente suizo rösti. Este fue acompañada por una simple ensalada frisee. El tartare era excelente, pero el verdadero truco era el correcto y cremoso del aguacate equilibrada con el crujido de la papa. El segundo curso consistía en vieiras envueltas en tocino y se sirve en una crema de apio y patatas. Este vinieron todos juntos perfectamente con el tocino añadiendo profundidad sin arruinar la delicadeza. Eso no es fácil y mis felicitaciones al chef. Nos sirvieron un sorbete casero de limpiador paladar. Aquí estoy de acuerdo con otros comentarios que sugieren que podría haber sido un poco más ligera y pelo una para servir a su función prevista. Dicho esto, la idea de un limpiador paladar es deliciosamente anticuado y me gustó que me ofrecieron. Nuestro principal campo de rodaballo, sirviendo de sobre una cama de lentejas estofado con vinagre balsámico. Este fue acompañado por verduras de otoño perfectamente cocinada. Siento decir que me pareció el pescado a unos treinta segundos a un minuto; sólo lo suficiente para recocido perder delicadeza. El sabor era todo allí, pero el plato merece la textura destinados. El postre fue toda una compota de pera Williams pera acompañados de sorbete y mousse de chocolate. Aquí funcionaba realmente el sorbete y la combinación era vieja comida de moda bonito restaurante del tipo que pocas personas sirven ya. Fue una final satisfactorio para una comida muy satisfactorio. La lista de vinos es organizado inteligentemente en oferta con champán bueno por copa como aperitivo. La selección abarca desde botellas barato pero inteligentemente seleccionados para maravillosas indulgencias. Botellas preciosas de Montrachet atrajo mi atención, aunque hoy no era ese tipo de domingo. Hicimos nuestro camino bastante bien con un modesto y seco Soave. Nuestro camarero dirigía el comedor de arriba solo, y su oficio era absolutamente perfecto. Hablaba inglés profesional y está presente sin ser entrometido. No hay absolutamente ningún ruido de fondo y todo fue como discreto, eficiente y cálida, como uno podría esperar en un fino restaurante en Londres, París o Nueva York. Es una agradable sorpresa encontrar este servicio estelar en un restaurante a este precio en un tamaño mediano ciudad alemana. Por último, una nota sobre el servicio de mesa. He llegado a despreciar al chiste malo - de porcelana se lanzan que chefs perfectamente bien parecen abrazar estos días. Aquí la mesa estaba puesta con cargadores de cristal azul cobalto, platos absolutamente redondo normal, agradable, buena ropa de cama cubiertos dobladas, pulidos y modesta de copas. Los detalles de la habitación, exaltar la comida, y junto con el servicio de hacer la comida. No dan una prueba. Restauration FischerMás

Esta fue la mejor comida que tuvimos durante una corta estancia en Nuremberg recientemente. Probamos el menú fijo que está disponible con platos sustituto posible. El chef lone trabajó en vista completa y efectivamente era muy hábil. La comida era deliciosa y bien preparada. Discreto...servicio fue muy bien acogido, en general, fue una experiencia excelente.Más

Este restaurante era excelente campo después de continuar para permitir. Esta fue probablemente una de las mejores comidas que he probado en mi vida. Cada plato fue preparado y presentado a la perfección. El restaurante es muy pintoresco y el servicio era excelente. Es un...edificio histórico sin aire acondicionado. Éramos un grupo de 8 y nos dieron una mesa arriba donde era un poco de calor, pero no me habría perdido esta comida si me tenía que sentar en una sauna. Pasamos alrededor de $60 por persona con propina y varias botellas de vino bien.Más

Mi esposa y yo celebramos nuestro 37º aniversario aquí y disfrutamos de la comida y el servicio. Cada uno tenía un menú de cuatro platos y todo fue excepcional. Sin duda volveremos.

En un antiguo 'Fachwerk casi acogedor restaurante estilo sirven excelente comida a un precio razonable en conjunto. Es difícil describir el estilo de la comida... Yo diría que es un estilo local hecho en 'Francés de haute cuisine Way".

Otro de mis favoritos en Nuremberg. Un restaurante gourmet de primera clase en el corazón de Nuremberg. Es necesario reservar! En el pequeño edificio antiguo fuimos en el cenáculo donde hay 5 mesas. Parece un poco como una casa de muñecas, muy encantadora y bonita....Comimos el menú de 5 platos y vino tinto. La camarera era amable y profesional. La comida excelente. Nada más que decir. El precio por el menú gourmet en esta clase era absolutamente apropiado, no amplio. Tuvimos una estancia perfecta en total. Gracias.Más

Un buen tinto los camareros son amables la comida era buena y el pastel era delicioso comimos fideos eran deliciosos y Panna cotta era delicioso. Ó danke